水产养殖工程学在水产养殖的作用

2023-05-19 03:17 来源：网友发布作者：网友发布浏览：70

核心提示教学水产养殖工程学是把工程技术和水生生物学原理、方法相结合并应用于水产动植物养殖的交叉学科。主要研究水产养殖设施、设备的建造、研制、开发及其有关生产工艺、营运模式和管理方法的实施和应用。现代科学技术已进人“多学科、多专业、多领域”的相互交叉

教学

水产养殖工程学是把工程技术和水生生物学原理、方法相结合并应用于水产动植物养殖的交叉学科。主要研究水产养殖设施、设备的建造、研制、开发及其有关生产工艺、营运模式和管理方法的实施和应用。现代科学技术已进人“多学科、多专业、多领域”的相互交叉、汇聚、融合的新阶段,形成了“跨部门、跨地区、跨行业”的强强联合和优势互补。因此,坚持科学目标下的水产养殖工程技术创新,对促进水产养殖业的健康可持续发展具有重要的战略意义。中国是世界水产养殖第一大国,水产养殖年产量占世界水产养殖总产量的2/3,从业人员总数占世界从业人数的1/3。一直以来我国水产养殖产业准入门坎较低,从业者文化水平普遍不高。随着水产养殖的集约化、工程化、精准化和信息化的发展,迫切需要高端的技术人才以提升整个产业的技术水平。因此,水产养殖本科教学对水产养殖专业人才培养具有重要的意义。

农村水产养殖存在哪些问题？

由于冬天天气比较寒冷，越来越多人选择安装地暖，但是现在市面上的地暖种类繁多，质量参差不齐；你知道怎么挑选地暖吗？快来和小编一起看看地暖的品牌有哪些吧。

一、怎么挑选地暖

1、选择知名度高的品牌

有些地暖商家会利用消费者贪便宜的心理，以低价地暖吸引消费者，然后使用劣质的地暖材料，最终影响采暖效果。我们要擦亮自己的眼睛，确保理性消费，要关注地暖综合性价比，不被一味地低价地暖所迷惑。

2、售后服务是否完善

选地暖时，对地暖的售前，售后也要做一定的了解。地暖不少简单的家电，它的安装较为复杂，因此在保障产品质量和自身的需求的时候，地暖售后也将对产品的正常使用起来保障作用。

3、看环保性

地板受热后会加大甲醛的释放量。为了家人的健康，应尽量选择地热专用地板，而不是适用于地热的地板，有很大的区别。

二、地暖的品牌推荐

1、地暖的品牌推荐之一六泛美

地热地板行业领先品牌，泛美木业是我国最早在巴西拥有森林和开发森林的木业企业，已形成集森林基地、物流船队、原材料加工组成的南美原料供应系统。

2、地暖的品牌推荐之二伟星

伟星地暖成立于1999年，是我国最具影响力综合性地暖品牌之一，也是中国塑料管道行业产品配套最为齐全、产销量最大的企业，产品市场销量出色。

3、地暖的品牌推荐之三沃茨

沃茨地暖成立于1874年，是来自意大利知名品牌，是全球领先的创新水产品的生产商和服务供应商，产品深受许多消费者的喜爱。

4、地暖的品牌推荐之四天格双菱

始创于1993，是一家以生产实木地板、实木复合木地板强化地板为主营的大型企业。公司生产出具有全球领先优势的实木锁口地板等专利产品；经过多年发展，在巴西也建立了自己的森林资源和生产基地，产品远销美国、法国、加拿大等二十三个国家和地区。

经过上面的介绍，大家都知道地暖怎么挑选了吧；大家在购买地暖时不要一味追求低价格，而忽略了质量问题；上面的地暖品牌推荐都是不错的，大家在购买时可以参考。

水产品加工技术论文(2)

1养殖水环境持续恶化。随着养殖规模的扩大和密度的增加，因养殖对水环境和土壤环境等的消耗越来越大，以及在养殖过程中各类药物的使用，使得养殖水环境持续恶化。

2主体生产方式落后，产业结构不合理，增长方式落后。

3养殖模式趋同性，产品同质化，创新乏力，缺少具有强竞争力的养殖对象。

4重产量、轻质量，品牌缺乏，不利于水产业的可持续发展。

5智能化、自动化、机械化、信息化程度低。这是由水产行业的特点和对水产从业人员的文化程度要求较低决定的。

6水产品质量安全形势堪忧。虽然国家相关部门加大了管理及处罚力度，但在养殖过程中仍旧存在着用药不规范、养殖密度超标、养殖水体和饲料不达标等诸多问题。

7现代农业企业管理水平落后，技术创新能力较弱，人才严重缺乏。

8病害问题突出。

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水产养殖业的未来发展趋势

1科技驱动产业发展是未来相当长时期内水产养殖业发展的根本动力。

2高效利用土地资源、循环利用水资源、开发深水养殖与盐碱地、寻找替代饲料蛋白质源、高效绿色是未来水产养殖业发展的战略方向。

3优化产业结构，以产业链布局创新链，实现集约化、集成化、机械化、自动化、信息化的现代渔业方向是必由之路。

4良种、良好环境、良好养殖规范、动物保健管理是成功养殖实践的必然选择。

5解决水产养殖产量与水产品质量、技术创新与推广应用、劳动力文化水平与现代化企业管理之间的矛盾是重要课题。

6建设“互联网＋”，创新营销模式，实施水产品牌战略是智慧结晶。

渔业经济信息有哪七个基本特征

水产品加工技术论文篇二

　水产品加工业及其在中国的发展

　[摘要]水产品加工业的发展对于渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。

　[关键词]水产品加工业;产业协调度;产业化;产业高度

　一、水产品加工业的产业地位

　水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，所谓“加工活，则流通活，流通活，则生产兴”，搞活了加工，货畅其流，无形给养殖生产开辟了一个永久性的高速通道。因此，水产品加工业的发展对于整个渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。

　1　水产品加工业是提升渔业产业高度的重要力量

　产业经济学的相关理论表明，如果二三产业的增长速度快于第一产业的增长速度，则表明该产业的产业高度有所提高。而在我国第二产业内部以水产品加工业为主导产业，因此水产品加工业增长速度高低则影响我国渔业产业高度化的进程。

　近年来我国渔业产业结构调整取得了较大进展，水产品加工业发挥了功不可没的作用。如2005年我国水产品总产量比上年增长41%，渔业经济总产值比上年增长137%，而同期我国水产加工品产量比上年增长158%，产值比上年增长192%。无论产量还是产值的增长速度都高于整个渔业。而且2005年水产加工产量的增长速度也高于2004年。在水产加工业中，增长较快的有冷冻水产品，比上年增长21%;鱼糜制品比上年增长35%;干制品比上年增长7%;藻类加工同比增长155%;罐制品同比增长1962%。其他水产加工品比上年增长1648%。珍珠产量比上年增长486%。

　2　水产品加工业是加强产业协调度的有效途径

　水产品加工业上接水产养殖业，下连水产品物流业，是实现第一产业和第三产业高效发展的重要关联产业。水产品加T业的发展如果与优势水产品生产基地建设和流通市场建设紧密结合，实行加工带基地、流通促加工，这样深层次、多系列的水产品精深加工，不仅能够加快初级水产品转化，拉动水产养殖业的深度发展，优化水产品区域布局，而且通过提高水产品的综合利用、提高增值水平，为第三产业的发展提供了具有较好市场前景的营销产品，延伸渔业产业链条，有助于渔业产业结构的优化整合。

　2005年我国水产加工业在政府的扶持和企业的努力下，克服了国外对我国水产品实施的贸易壁垒，水产品加工业由初级冷冻产品向较高附加值的深加工产品发展。2006年，深加工水产品占出口总额的46%，比重比2002年提高了9个百分点。深加工的发展，提升了产品附加值，实现了渔业增效，2006年深加工对虾出口占对虾出口总额的83%。

　3　水产品加工业实现了渔业产业化与特色产业的良性互动

　中国渔业资源丰富。水产品加工业的发展不只是经济总量的简单扩张，而是在渔业产业结构不断优化升级，加工品种、技术不断演化的基础上实现的由量变到质变，由低级向高级的升华过程。在这一过程中，以水产品加工园区为依托，以产业化经营为基本路径，以合理开发利用特色资源、发展特色产业为着力点，形成了“龙头带基地、基地促龙头”的良性循环格局。通过对特色渔业资源的精深加工和标准化加工，不仅优化产品结构，提高产品档次和质量，而且丰富市场供给，满足不同层次、品味消费者的不同消费需求，有利地提高水产品的市场竞争力，促进渔业经济的可持续发展。

　二、我国水产加工业发展现状

　近年来，由于市场需求尤其是海外市场的不断增长，中国的水产品加工行业呈现出如下发展趋势：

　1　水产加工业的整体实力明显提高

　我国水产加工企业的年加工能力由2004年的14266332万吨增长到2006年的17994233万吨，实际水产加工品总产量由2004年的10319943万吨增长到2006年的13324807万吨。2006年冷冻水产品产量为8197581万吨，占加工总量的615%。因此，整体上来说，我国的水产品加工能力在不断提高。与此同时，产业结构正逐步发生变化，由过去的初步加T、粗加工向精深加工方向发展，且追求多样化、系列化和高附加值的产品。加丁技术水平不断上升，质量卫生意识大大增强，品种结构合理，产品多样，并已成为水产品出口的主导产品。

　2　在水产品深加工等高附加值的领域，中国的科研和加工能力崭露头角

　中国提取河豚毒素成功并取得高纯度的结晶，从而获得美国FDA认可并进入国际市场，结束了日本公司独霸市场的局面。从海洋生物中提取DHA、EPA、DPA、鲨鱼软骨素、活性多糖和多肽类等生物活性成分用于保健和治疗疾病，目前都已进入工业化生产阶段，这为中国水产品深加T的发展提供了良好的发展契机。

　3　加工企业走向集中并基本形成了一系列出口加工园区

　我国水产加工企业大多集中在沿海地区，这些地区的政府部门对水产加工业十分重视，分别制定了优惠政策，加上外资企业的积极介入，这些地区水产加工企业发展迅速，成为我国水产加工业的主力军。这些地区水产加工品的产量和产值以及出口贸易额都占到全国八成以上。

　4　加工行业的品牌意识逐步增强

　随着行业内部竞争的加强，一批有实力的企业逐步走上了品牌战略的轨道。水产加工企业特别是那些龙头骨干企业从未像现在这么重视自己产品的注册商标和市场形象。为树立企业的品牌形象，一些大宗水产加工品中被品牌产品占有的市场份额也越来越大。

　三、我国水产品加工业存在的主要问题

　1、水产品加工业在沿海与内陆发展极不平衡

　沿海水产品加工业比较发达，内陆水产品加工能力薄弱，与内陆水产品的产量份额不符。

　我国水产品加工企业主要集中在沿海省份，加工品产量占全国的90%以上，沿海水产品加工相对来说技术比较先进、产品种类多、深加工产品比重较大。2004年山东、浙江、福建、广东、辽宁、江苏、海南水产品加工业总产值占全国水产品加工业总产值比重高达928%，从企业投资情况看，我国水产品加工企业投资也主要集中在浙江、山东、福建、广东、辽宁等几个沿海省份。

　尽管内陆水产品产量占水产品总产量的比重高达42%，内陆水产品加工业在整个水产品加工业中力量却非常薄弱，内陆水产品加丁量占总加工量的比重不足10%。内陆水产品加工原料主要是淡水产品，开发的产品主要是传统产品;以初级加工为主，精深加工、技术含量高的产品少，产品附加值和利润率低;企业以个体私营为主，龙头企业少、质量参差不齐;产品主要在国内销售，出口产品少。

　2　水产品加工深度不够，附加值提升有限，初级加工品依然统领市场

　(1)加工比例较低。中国水产品加工比例不到总产量的三分之一，目前我国水产品加工产量仅为水产品总量的348%。而日本、加拿大、美国和秘鲁等国家的水产品加工产量达60%90%。据FAO的统计，2004年，世界水产品产量的61%(8600万吨)用于多种类型的加工，59%(5100万吨)的加工产品用于供人类直接消费的冷冻、盐渍和罐装产品，剩余的为非食用目的。中国超过77%(3700万吨)的水产品(4750万吨)为人类直接消费，其中大部分为新鲜类型，余下的量(估计1080万吨)被用来生产鱼粉和其他非食用目的，包括直接用于水产养殖饵料。加工品比例低，与总产量不相称，影响了我国渔业经济的健康发展。　(2)我国水产品加工仍然以冷冻、冰鲜等初级加工为主，产品加工深度不够，深加工、精加工能力十分薄弱，加工转化和增值率低，加工品附加值不高。我国水产加工企业的技术装备50%还处于80年代的世界平均水平，40%左有处于90年代水平，只有不到10%达到目前世界先进水平。2006年我国水产加工总量为13324807万吨，其中冷冻品和冷冻加工水产品达到8197581万吨，占到了加工品总量的615%。随着技术的进步，对水产品进行冷冻越来越倾向于仅是作为一种保存方式，根本不能称作“加工”，这样计算，我国水产品的加工率就更低。目前市场上所谓的“深加工”产品，许多只是产品形态、包装式样上的改变，尚无法真正达到“深加工”的层次和档次。在国际市场上，我国水产品几乎只能作为原料和半成品出口，不仅售价低，而且由于缺乏市场竞争力，与渔业大国的地位非常不相称。如，中水集团在非洲东岸的毛里塔尼亚近海捕捞软体鱼类，并就近以原材料形式转销往欧洲，山东渔民也是将在黄海捕获的海产品就近送到韩国近岸，直接向韩国渔商交货，自己不能深加工。

　3　加工质量安全隐患依然存在

　目前水产品的质量问题已成为水产品上市和出口的最大障碍。国内市场上，有些私营企业设备简陋，卫生条件差，工艺条件不严格，产品不进行必要的检验即流入市场;有的为获取不正当利益而不顾原料品质好坏或在加工过程中掺假使杂，人为地造成水产品的二次污染;在流通环节，一些不法商贩滥用添加剂甚至违禁药物和化学品进行水产品保鲜或处理，没有统一的技术质量标准，又无统一的货源渠道，导致质量参差不齐，严重侵犯了消费者的权益。在国际市场上，出口水产品加工企业中，虽然已有不少通过ISO质量认证及HACCP认证的，但是许多企业不严格按照HACCP生产，执行情况不尽如人意，而且具备较高认证水平的企业还不多。其中，同时获得美国FDA认证和欧盟认证的企业则更少。

　4　政策扶持力度不够

　在信贷、税收、投资等方面，对水产品加T业的扶持政策比较少，从事水产品加工的企业与从事其他产品生产的企业之间的竞争没有明显优势，影响投资者的积极性和水产品加丁业的发展。水产加工业的科技开发和研究力量分散，科研经费短缺，基础性的技术储备严重缺乏，科研成果转化周期长，企业技术创新也缺乏政策扶持，与水产加工业发展要求有一定差距。

　四、促进中国水产品加工业跨越式的对策

　1　以现代渔业科技提高水产品综合利用率

　开展水产品精深加工、综合利用和高值化技术研究，建立大宗、优势养殖水产品精深加工技术体系，开发水产品深加T系列化产品和加工装备，配套完善加工生产线，全面提高我国水产品加工率，延长产业链;利用现代生物技术原理与手段，建立水产生物产业资源研究和技术开发体系，为推动我国水产生物产业发展提供系统的科技支撑。

　2　积极发展水产品精深加工业。提高水产品加工业产业高度

　水产品深加工具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率的“四高”特点，并且能带动一批相关行业如加丁机械、包装材料和调味品等的发展，具有明显的经济效益和社会效益。对水产品进行深加工，也是充分利用资源、实现加工增值、缓解水产品市场供需关系矛盾的需要。为此，应积极开发并推广水产品加工业的关键技术。一方面应充分发挥现有科研力量的作用，鼓励和支持科研院校与加丁企业合作进行科研开发，鼓励和支持企业建立科研开发机构和开展新产品、新技术、新工艺、新设备的研究开发。另一方面加大国外先进技术、工艺、设备和管理的引进。在重视“硬件”引进的同时，更要注意“ 软件”的引进，扩大国际交流与合作。

　3　通过产业化经营，提高水产品加工业的市场绩效

　实践证明，为改变渔业生产组织化程度低、规模小的现状，促进渔业技术进步，加速渔业科技成果转换，实行产业化经营无疑是一条较好的降低交易费用、缩短时间、提高水产品加丁业市场绩效的重要途径。根据水产品加T业的现状，当前重点从水产品精深加工和水产保健品、医药品起步，提高科技含量和产品档次。并以水产加工企业为龙头，通过市场，实现渔业资源和生产要素的优化配置和合理组合，提高渔业组织化程度和集约化水平，实现渔业生产标准化、滟业环境生态化。

　4　逐步完善水产品质量管理体系。提高水产加工品的质量

　尽快建立既符合中国国情又符合WTO要求的水产品质量认证体系和标准。WTO协议中要求各成员国在贸易中遵循国际标准或以国际标准为依据的国内标准。目前发达国家水产品出口标准大多数采用国际上盛行的HACCP制度，以确保产品质量。另一方面，《技术性贸易壁垒协议》中并没有规定只能以国际标准为准，也可以制定以国际标准为依据的国内标准，而在实践中很多国家多制定有要求进协商遵守的国内标准。因此，为促进水产品的国际贸易，我国应在水产品的生产、加工、销售等环节都要严格按照国际标准实行质量控制。

　5　政府加大对水产加工业技术创新的支持力度

　水产品加工业的先进技术具有动态规模性、技术外溢性、资金高投入、产品和技术含量高更新快的特点，要求政府采用多种形式推进技术创新，增强我国水产品加工业的国际竞争力。如设立渔业高新技术产业风险基金;采取贴息的方式引导加工企业投资水产品加工新技术、加工机械的研制与开发;以股本投入的方式为水产加工企业提供使用新技术、新工艺的资本金扶持;加大对龙头企业的直接科研资助，或通过高等院校、科研机构签订协议给予其研究活动以财政资助;在产业政策制定和组织重大项目合作攻关等方面起主导作用。

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您好，渔业经济信息有七个基本特征，分别是：1、渔业资源：指渔业可利用的自然资源，包括水体、水域、渔场、渔港、渔网、渔具等；2、渔业技术：指渔业生产活动中所使用的技术，包括渔具技术、渔捕技术、渔业管理技术等；3、渔业经营：指渔业生产活动中所进行的经营活动，包括渔业经营管理、渔业营销等；4、渔业市场：指渔业产品的销售市场，包括渔业产品的消费市场、出口市场等；5、渔业财务：指渔业生产活动中所进行的财务活动，包括渔业财务管理、渔业财务投资等；6、渔业环境：指渔业生产活动中所处的环境，包括水体环境、渔业环境保护等；7、渔业政策：指政府对渔业生产活动的政策，包括渔业发展政策、渔业资源保护政策等。