香辣孜然鸡尖尖
食材：鸡尖500g
做法：
1、鸡尖加料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉抓匀腌制15分钟；
2、热锅热油下入鸡翅尖，小火煎到两面金黄；
3、加入一勺生抽、适量辣椒面、孜然粉、一点点白糖；
4、翻炒均匀即可出锅
香辣鸡翅怎么做
主料
鸡翅中
400g
辅料
油适量
盐适量
红辣椒25g
花椒适量
生姜适量
大蒜适量
料酒适量
白糖适量
香醋适量
酱油适量
淀粉适量
香辣鸡翅的做法
1
把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。
2
把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。
3
腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。
4
锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。
5
把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6
调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。
7
加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。
8
另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9
放入红辣椒段，炒出香辣味。
10
倒入控净油饿鸡翅，翻炒。
11
倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
香辣鸡翅尖
鸡翅除了红烧，清蒸和油炸之外，还有什么方法做得比较好吃呢不如试试烤鸡翅吧。今天介绍一道异国风味的美食——泰式香辣烤鸡翅，是用泰式辣椒酱和香茅草为主要调味料做成的家常美食。在这道泰式香辣烤鸡翅的做法，不但会教大家做出泰国菜，还会分享怎么腌制鸡翅更入味的方法和技巧。
材料
主料：鸡翅10个，香茅草1根，姜2片
配料：泰式辣椒酱3勺，鱼露少许，黑胡椒半茶匙，盐2茶匙，蜂蜜少许，料酒1茶匙，油适量
做法
1、鸡翅内侧划几刀，香茅切块
2、鸡翅、香茅草、姜片倒入碗里，加入鱼露、泰式辣椒酱、黑胡椒、盐、料酒各适量，搅拌均匀。
3、用保鲜膜封口，在冰箱冷藏48小时。期间翻动几次。
4、电烤炉上刷层油放上鸡翅，刷层蜂蜜，慢慢烤，直到两面呈金**，熟透即可。
小诀窍
1、除了用电烤炉之外，也可以在锅中煎或者入烤箱烤，根据个人条件选择即可。
2、腌制48小时，可以让鸡翅充分入味儿。如果不想划刀，也可以用签子扎孔的方式让调料渗进鸡肉中。
3、天热的时候放冰箱，如果冬天比较冷，就不用再放冰箱了。
泰式香辣烤鸡翅的家常做法讲解就介绍到这里，如果学会了这道美食的做法，就会觉得原来所谓的异国风味美食，其实真的很简单，并不像想象中的那么神秘呢。
材料
鸡翅，炸鸡粉，干面粉，油
做法
1鸡翅洗净，用家乐炸鸡粉腌料，腌至入味。
2将腌好的鸡翅，放入干面粉中，让面粉均匀地覆盖在鸡翅上。
3裹好面粉的鸡翅放入面粉筛中，将其筛至面粉成絮状，锅中放入油，烧热，入鸡翅，炸至两面金黄，即可捞出。
香辣鸡翅尖
食材：鸡翅尖、干辣椒、葱、蒜、花椒
做法：
1、鸡翅尖洗干净，锅里放水焯水5分钟捞出备用
2、锅里油热放葱姜蒜沫花椒爆香+1勺豆瓣酱炒出红油，倒入鸡翅翻炒均匀，放入干辣椒
3、放1勺生抽、半勺老抽、1勺白芝麻、少许盐鸡精，翻炒均匀即可
