今天我和大家分享一道美食，清炖羊排，我的做法非常的简单，一学就会，下面我来分享一下我的做法。
食材换一换食材
羊排
1000克
白萝卜
500克
姜片
适量
料酒
适量
白胡椒
适量
食用盐
适量
方法/步骤分步阅读
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首先我们准备一下今天用的食材，羊排1000克，白萝卜500克，为了保持食物的原汁原味，调料我用了姜片，料酒，白胡椒，食用盐。
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将准备好的羊排剁成6厘米的小段，清洗干净，姜片切片，萝卜切成块备用。
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锅中加入适量水，放入剁好的羊排，加入两片姜片，适量料酒，水开后将羊排捞出，冷水冲洗血沫备用。
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锅中再次加入适量冷水，如果喜欢喝汤，可以多加一点，然后放入焯过水的羊排，大火烧开。
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水开后转小伙慢炖，放入适量姜片，其他东西不要放了，然后盖上盖子炖1个小时。
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1个小时后放入切好的白萝卜，放入适量盐和胡椒粉，炖30分钟，美味的炖羊排就做好了。
1准备食材:羊排洗净切碎，冷水浸泡，捞出备用，料酒，盐，酱油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，草果，胡萝卜洗净切成滚刀片。
2把羊的水倒入冷水锅中。烧开后焯水捞出备用(不要用冷水)。
3然后在砂锅中放入适量的水，将开水倒入焯水的羊排中，点一点料酒。
4加入少许酱油和盐。
5倒入所有调味料。
6开锅，盖上锅盖，小火炖50分钟左右。
7焖40分钟，倒入胡萝卜块，盖上盖子焖10分钟。
8享受好吃的，香的，鲜的，烂的，太棒了。
