求蜂糕的做法

奶香蜂糕

只羡厨师不羡仙

这是我在几种食谱的基础上自创的配方。松软可口，奶香味很足，而且制作比馒头简单，喜欢面食的朋友可以试试看哦。

这种蜂糕的做法是我在几种食谱的基础上自创的，营养不错，适合当早点心，而且制作比馒头简单，喜欢面食的朋友可以试试看哦。

材料：(1

cup

=

240

ml,

1

teaspoon

=

5

ml)

1...All

purpose

面粉

3/2

cup

.....粘米粉

1/4

cup

.....白糖

1

cup

（不喜欢甜食的可略减）

.....Instant

Yeast

1

teaspoon

2...牛奶

（恢复室温）

3/2

cup

3...鸡蛋

1

个

.....色拉油（可用菜油代替）1/4

cup

做法：

1.

准备一个大碗，放材料1拌匀；

2.

将牛奶缓缓倒入大碗中，同时搅拌均匀；

3.

在准备一个小碗，放材料3拌匀；

4.

把小碗内的蛋油混合物缓缓加入大碗中，同时需搅拌均匀，直到蛋油完全被吸收，看不到粉粒；

5.

最后准备一个模型，把大碗内的稠液倒入，记得不能超过7分满（我用的是7.5"x7.5"方形蛋糕烤模）；

6.

静置发酵1-2个小时，上笼用旺火蒸透熟即成。

特点：

松软可口，奶香味很足。

注：

1.

如果是传统的yeast，需要用温水先化开；

2.

糕面上也可以洒上果丝或红枣，还有一种花样就是先蒸熟一半后，铺上一层椰蓉或豆沙什么的，再把剩余的也铺上，那样就成了夹心蜂糕。