问题一:泰国喝到的一种茶不知道是什么很好喝求! 有包装图吗?
问题二:泰式茶饮怎么样 橘红色的奶茶,味道不仅特色,口味也很好。整个店很有泰国风,老板娘长期往返泰国,店里有许多从泰国带回来的小玩意~感觉非常好!店里还有无线网络!!!!
问题三:手标泰式茶 5分 所以想问一下怎么用手标泰式茶做饮品
问题四:泰式手标红茶怎么做柠檬茶? 柠檬红茶的做法 先将水烧开取370ML倒入杯中,放入红茶包,泡3分钟左右。
将红茶包取出,放入20克冰糖。
待红茶冷却后,搅拌一下,放入3片柠檬。盖上盖子放入冰箱冷藏即可。
问题五:的家常做法,泰式奶茶怎么做 泰式奶茶的做法步骤
1. 先将350ml水煮开,倒入泰国红茶粉煮滚约1分钟后,再用滤布过滤出渣渣备用。
2. 将过滤后红茶中、趁热加入调味料拌匀即可。
问题六:泰国茶为什么这么红? 泰国很多手标红茶,是专门用来做奶茶的,所以会特别红。
问题七:泰式奶茶 Thai Tea怎么做 泰式奶茶(超详细)的做法
500ml牛奶加入奶锅 小火(这个量是早餐的两人份)
茶叶一把多 加入牛奶中 喜欢茶味浓的可以一把半到两把
用橡皮刮刀搅拌直到牛奶加茶煮开 (看锅后面的红口袋就是泰式奶茶专用的茶粉 淘宝有卖 一袋400g可煮很多很多次 二十块左右)
煮开 关火 盖锅盖 焖一会儿
用滤网把茶叶滤掉
根据自己的口味加炼乳 搅拌均匀
到入杯中 完成!(光线原因 煮好的奶茶是橙红色 较深)
放入冰箱冷藏 加入冰块味道甚佳!下午茶首选
问题八:朋友从泰国带回来了一包不知道什么水果干片,用来当茶一样泡着喝,感觉喝起来非常不错。谁知道这个是什么 “木敦果“或称“木橘
满意我的答复,请接纳答案,谢谢
问题九:泰式手标牌茶叶到底有没有色素 20分 有色素也没事吧。。食品多多少少都会有的
问题十:泰式奶茶,港式奶茶和台式奶茶的区别 港式奶茶继承英国流传喜欢在红茶里加柠檬片,淡奶和糖.他们泡的茶叶以叶片为主(比较老,容易出味)生活节奏跟出品快嘛!大众化用立顿红茶,车仔茶等。
台湾奶茶也是用红茶为主,但属于后加工形式,以花俏为主流,喜加奶精,植物奶,果汁,水果粒.常用锡兰红茶(味道重香.多嫩枝),也常用茉莉花.玫瑰花,菊花,洛神叶等等的花茶加味加甜(这是花茶类)。
泰式奶茶,是一道饮品,制作原料主要有泰国红茶粉、炼乳、果糖等。其口味偏甜,奶香浓郁之特点。
生汁沙律汁 西餐做法
把香菇片、木耳放入锅里煮10分钟后,下水淀粉分3次勾芡,煮开后下入鸡蛋液,加食盐、味精、醋调味,洒上香菜末即可。重庆小面可以这样做,在碗里加入炼好的猪油,生抽,蒜泥汁姜泥汁,胡椒粉,花椒粉,十三香,味精,鸡精,辣椒油,油炸花生米,小葱花,香菜等味道不错。,如果你动手能力强,爱做饭,可以做成手擀面,面片,刀削面,我们西北这还有一种叫拉条子面,还可以用压面机压成面条,再不行就买现成的面条,挂面也可以做出很好吃的面条来。
炒锅,烧热放入色拉油,油温至七成热时,下入鸡蛋液,快速的翻炒,然后盛出。锅中热油,放入葱花,蒜末炒香,放入面酱,食用盐,虾皮翻炒一下,再放入西红柿沙出计水,最后放入第三步:热锅凉油,倒入番茄酱,炒香,加入葱花蒜末,再炒香,再倒入西红柿,加水炖。 第四步,加盐味,调好了以后,放入生粉勾芡。倒入炒好的鸡蛋,完成。水,花生米或者豌豆,香菜,葱花,盐,香醋,味精鸡精,酱油,香油,红油。红油是重庆小面的灵魂,面条是否好吃重点取决于红油,当然还有调料多少。
酱汁,我一般都是一点味极鲜,然后盐,鸡精,味精,陕西岐山香醋,这些足矣,再盛好面,放上葱花,蒜泥辣椒面,用热油一泼,那个美啊!接着锅里倒入少许油烧热,油烧至6成热时淋在蒜蓉辣椒上,加入少许生抽、老抽、蚝油和鸡精拌匀,腌制片刻。香油、蒜泥、油辣椒、葱、味精、香菜末、花生碎、胡椒粉这些都是为了增加香味,让这些调味料变成复合香味,这样才好吃啊。方法就是这么简单,至于放多少就只能靠你自己多尝试。
主料
汁酱 1
方法/步骤
1
在哪里用汁酱
1.使菜式上台时,在碟上面积增大,增强视觉效果。
2.挥发菜式的香气。
3.若菜式本身不怎么美观,可用汁酱加以掩盖,增加美感。
4.使菜式更具汁水,增加食欲 。
5.用不同的汁酱或单一的汁酱美化菜式,在碟上画出不同的图案(以法国菜式为多)。
2
冻汁
(多为跟冷盘,如头盘,沙律)
1.万能汁(MAYONNAISE):
用打蛋器将蛋黄、白醋、芥末、水、盐搅烂,同时加些橄榄油打成稠密即可。
〈适用于肉类及一些蔬菜沙津〉
2.他他汁(TARTAR SAUCE):
把万能汁加酸青瓜碎、番芜荽碎、水瓜柳碎即成。
〈适用于用面粉、蛋汁、面包糠炸出的食物。〉
3.千岛汁(THOUSAND ISLAND DRESSING):
TARTAR SAUCE加鸡蛋碎,茄汁至粉红色,调味即可。
〈适用于沙律,特别为海鲜沙律
4.巴麻臣芝士汁也称蓝芝士汁(CHEESE SAUCE):
在油醋汁内加些蓝芝士混合。
〈适用于杂菜沙律〉
5.法汁(FRENCH DRESSING):
将洋葱碎、番芜荽碎、蒜茸混合在一起加上蛋黄、芥末、盐搅碎再加入菜油、白醋即成。
〈适用于蔬菜沙律及薯沙律〉
6.油醋汁(VINAIGRETTE):
将橄榄油、芥末、白洋醋、番芜荽、洋葱茸和黑胡椒搅拌便成。
7.意大利油醋汁(ITALY DRESSING):
在油醋汁的基础上,加入红酒、银鱼柳茸、蒜茸和青瓜碎。
〈适用于杂菜沙律〉
8.辣根汁(HORSERADISH SAUCE):
将去皮的辣根、白醋、盐搅拌,加上鲜忌廉。
〈适用于烟三文鱼、烧牛肉或扒类〉
9.咯嗲汁(COCKTAIL SAUCE):
10.用搅拌器将鲜辣根、红辣椒、洋葱、蒜茸、青灯笼椒、柠檬汁、茄汁、HP汁、番芜荽、白洋醋打烂。
<适用于海洋咯嗲和生蚝配酱>
11.凯撒汁(CAESAR SAUCE):
将蒜茸碎、洋葱碎、银鱼柳搅碎,然后加些生蛋黄、辣椒仔李派林汁、白醋、榄油、法芥、烟肉碎、芝士粉搅拌,再加盐和PEPPER MILL调味便成。
3
热汁(多为热菜、主食)
1.烧汁(GRAVY):
用生的骨头(牛、羊、鸡或猪骨),慢炒至**,加入香料(香叶、百里香、黑椒粒)
煮后隔去渣便成。
2.牛骨筒汁或波多汁(BORDELAISE SAUCE):
将红酒、干葱茸、黑椒粉、百里香、香叶同煎,然后加入稀烧汁便成。
3.黑椒汁(BLACK PEPPER SAUCE)
将干葱碎、黑椒碎、红酒和牛油炒香加入烧汁即可。注:磨菇汁、么利菌汁、蒜茸烧汁一样制作方法,只不过在原有的GRAVY上分别加上磨菇、么利菌、蒜茸。
4. 洋葱黄汁(LYONNAISE):
以菜油慢火炒黄洋葱鸶对深啡色,隔油,倒入红酒,加烧汁即可。
〈适用于牛扒、猪扒、牛舌等〉
5.宾尼士汁(BEARNAISE):
用洋醋将冬葱、胡椒粒、他拉根香草煮沸后加生蛋黄及牛油煮溶后加芜荽碎。
〈适用于牛扒〉
6. 甘巴梨汁(CRANBERRY SAUCE):
瓶装黑加仑子者喱果酱,用于与烧火鸡伴食。
7.荷兰汁(HOLLANDAISE):
先将洋醋及胡椒子煮沸,隔滤加入牛油及鲜蛋黄在文火上打匀加鲜忌廉。
〈多用于烩露笋〉
8.薄荷烧汁(MINT GRAVY SAUCE):
切碎鲜薄荷叶和些许白醋在烧汁内煮热。
〈适用于羊扒〉
9.薄荷者喱汁(MINT JELLY):
用罐装薄荷者喱配鲜薄荷叶搅拌便成。
10. 罗丝妮汁(ROSINI):
用鸡肝碎、洋葱碎和他力根香草搅烂加烧汁调味即可。
11.柏斯图汁(PESTO SAUCE):
用榄油将杏仁、松子仁、葱白、芫荽炒香加味用机打烂再加烧汁即可。
12.柠檬牛油汁(LEMON BUTTER SAUCE)将牛油煮溶加鲜柠檬汁调味即成。
〈适用于海鲜类,特别是鱼扒〉
13.茅屋芝士汁(LEMON GRASS SAUCE):
将茅屋芝士煮溶加ROSEMARY香草碎调味。有时也会加些柠檬汁。
14.钵酒汁(PORT WINE SAUCE):
将烧汁煮热加PORT WINE、芜荽、他力根香草调味即成。适用于牛扒。