用料主料：罗氏虾(青虾)辅料：韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油
做法
1．将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段；
2．将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用；
3．坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油；
4．锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。
罗氏虾怎么做好吃 罗氏虾好吃的做法
食材
主料
罗氏虾
700g
辅料
油
适量
盐
适量
啤酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
步骤
1准备好食材
2把罗氏虾剪去虾足，洗净
3锅里油热，放姜，蒜暴香，放入罗氏虾
4煸炒至转色
5放入适量啤酒煮10分钟
6加盐，胡椒粉煮1分钟
7撒些葱花即可
1、主料：虾15只。
2、调料：青葱1根、蚝油1小勺、生抽1勺、糖1小勺、料酒1勺、盐1小勺、蒜瓣3-4瓣。
3、把虾洗净，用剪刀将虾背剪开，然后用刀切开，底部不要切开，在切好的虾上放少许食盐，并倒入少许料酒腌制10分钟，将虾摆入盘内。
4、铺上少许葱白。
5、入烧开水的锅中蒸8分钟左右。
6、取出蒸好的虾,挑出葱白，倒出多余的汁水。
7、热锅冷油，倒入蒜蓉爆香离火倒入蒸好的虾中。
8、利用锅中余温烧热酱料水（蚝油、生抽、糖和少量的水调匀），浇在虾上，洒点葱花即可。
