1、选址：养牛要选择地势平坦、海拔较高的坡地作为养殖场地，并搭建遮阳的牛棚。2、喂养：每天为牛提供三次饲料，进食两小时后提供水分。3、放牧：每天放牧2-3小时，提高牛的运动量。4、饮水：为牛提供干净的水源，夏季定期换水。
牛的养殖技术1、牛舍选址
想要养殖牛的话，首先就要选择好适当的地方建设牛舍。一般来说，牛舍的场地最好要平缓一些，海拔相对高一点，有一些轻微的坡度，这样清理粪便等比较方便，牛舍不能建造在上风口的位置，要有遮阳的顶棚，背对风口。
2、喂养方法
牛群在喂养的时候需要遵循一定的规律，每天的喂养分作3次来进行，在喂养完之后不能直接的让牛群喝水，在进食之后的2小时才能喝水，进食时不要驱赶牛群，要每天定时定量定点的进行投喂，让牛群形成条件反射方便管理。
3、放牧管理
牛群是需要放牧的，不仅仅是为了让牛群有所活动，最主要的也是让牛群能够采食一些新鲜的青绿饲料，改善其消化功能，放牧的时间一般是在2-3小时左右即可，随着牛群的习惯可以渐渐的延长放牧的时间，让牛群慢慢适应。
4、饮水管控
牛这种动物的体积非常大，因此相对于别的动物新陈代谢的速度也很快，饮水量非常巨大，要多准备一些水槽和水池用于供给牛群的饮水，在夏季时要及时更换掉水槽中的水，换上更为新鲜的水，冬季时可以使用温水进行喂养。
养殖肉牛的技术
1、在养殖上我们要精心给和牛挑选饲料,除了喂养谷物之外,我们也要给和牛饲喂稻草来保证和牛的健康成长。精饲料、干草、水、舔砖都是自由采食,以第二天早上加饲料前不剩料为标准,剩料时间长会变质。
2、营造适宜的生活环境,位置的选择上要选择地势比较高而且背风的地方,地势高有利于排水,不容易造成积水。背风的地势在冬季比较暖和,有利于牛群的保暖,度过寒冬。
3、在牛舍卫生不仅仅是把牛舍打扫干净那么简单。牛的清洁以及牛舍清洁都属于卫生管理。正确的清理方法应该是定期的清理圈内牛粪,然后把地面冲洗干净,2天到3天清理一回即可。
养殖肉牛的技术：牛场选址、牛舍建设、品种选择、科学饲养、育肥方法。
1、牛场选址
选择肉牛养殖场地禁止在饮水区、自然风景保护区、居民区、教育科研周边建设家畜的养殖场。最适宜的养殖场条件是高地势且不潮湿，山坡较为平缓的地方，这样在周边种植牧草比较方便，还需要有足够的水源，带有供电的地方。
2、牛舍建设
通常都是开放式或半开放式再建设牛舍。牛舍屋檐通常是双列式跨度12米宽，单列式跨度7米宽。要合理的放置牛舍内肉牛床，一般每平方米的母牛舍可安排十头牛，每平方米的育肥牛舍安排五头，每平米的运动场最多安放20头牛。
3、品种选择
我国肉牛适应力强，牛肉的味道也很好，不过肉牛生长速度慢，产肉率低。而国外肉牛体型大，生长速度快，产肉率高，不过对饲养条件要求较高，国外肉牛适合细饲料。
为了能够提升肉牛的育肥效果，应选择国内外杂交出来的肉牛品种，这种肉牛遗传了国外肉牛的大体型，而且生长速度也快，产肉率也高。我国北方肉牛品种一般都是西门塔尔、利木赞等肉牛与当地肉牛杂交出来的较为优质的育肥品种。
4、科学饲养
肉牛的养殖不同于耕牛，需要粗细料搭配来喂养，平时粗饲料主要是青草、秸秆、红薯藤等，每日还要添加精料饲养来增加肉牛所需营养，能够缩小饲养时间，提高经济收益。
一般肉牛精料里含有豆饼、稻谷粉、豆粕、糠麸、维生素、玉米粉、还有一些矿物质按照肉牛营养的需求科学配比而成。
正在生长的肉牛犊，体重在200千克左右时，喂养精料中比例是菜粕5％、豆粕16％、肉牛预混料4％、棉粕7％、麦麸18％、玉米50％均匀搅拌后喂养肉牛。
当肉牛犊超过250千克重时，除了肉牛预混料的比例不变，豆粕、棉粕、麦麸都要增长6％、7％菜粕和玉米42％混合搅拌后来喂食肉牛犊。
5、育肥方法
持续育肥法，是肉牛犊断奶后育肥12到18个月。此方法一般用在生产高档牛肉上，肉牛生产周期不会太长，喂养饲料量上也能节约出来，使肉牛的经济效益更显着的提高。
通常会在牛舍或是放牧时使用持续育肥法。在牛舍中饲养育肥，牛舍的环境要保持良好，确保肉牛犊育肥的生活质量；放牧育肥需要加强精料的喂养。
架子牛育肥法，育肥的架子牛大约在一岁，此时是肉牛的生长高峰期，所以使用此方法育肥最适合。架子牛在选购时，牛的外形以及特征都要仔细观察，最好选择大骨架、没有生病、发育良好的牛，在牛的性别上选择先公牛后阉牛。
