主料
剩米饭
400克
胡萝卜
200克
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.锅烧热，放入适量植物油。
2.加入胡萝卜丝炒至金**。
3.调入适量盐。后翻炒均匀关火。
4.加入剩米饭的一部分拌匀。
5.铺在盘子里。
6.将没有拌胡萝卜的白米饭放在中间，压实。
7.用手或勺子再中间压出心形。
8.将一个鸡蛋打在里面。调整蛋黄，最好让蛋黄处于中间位置。
9.放在蒸锅上蒸至上汽后8-10分钟即可。
小贴士
炒完胡萝卜加完盐后立即关火，不然加入米饭就变成炒饭了。
食材
主料
胡萝卜
1节
熟大排肉
1块
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好食材。
2.熟大排肉剁碎，鸡蛋打入碗中。
放入盐，搅拌均匀。
3.胡萝卜洗净，擦沫。
4.锅中放油，油热，放入胡萝卜泥翻炒。
5.倒入适量的水烧开。
6.把胡萝卜水倒入碗里搅拌均匀。
7.放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火。
胡萝卜肉泥鸡蛋羹就蒸好了。
8.吃的时候倒点香油即可。
小贴士
上汽后，8分钟关火。
