先把糯米泡好（我们家以前都要泡一夜），把包粽子的叶子用热水煮好，红枣泡好 就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面卖的健康， 包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的最低的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，包好以后锅里煮，煮的时候要注意啦！放的水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉，一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮 一个小时，香喷喷的粽子就可以吃啦！！ 还有 1材料：糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油 2工具：蒸笼 竹叶 咸草（或棉线） 3做法： （1）将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。 （2）糯米泡水八小时，然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。 （3）将竹叶折成漏斗形，装上以炒好的糯米饭，包成三角锥的形状。 （4）用咸草（或棉线）将粽子绑好成串。 （5）放到蒸笼去蒸熟，此种粽子吃起来较Q；第二种方法是用生糯米加配料。将包好的粽子放到锅里去煮，此种方法所做成的粽子熟烂，也有许多人喜欢吃。用竹叶包最好：书面叫箬叶，箬叶竹别名：箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹 ，其秆高1-3cm，径05-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；节较平，节内长3-5mm。箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5-8mm，多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微拱曲，高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-8cm，背面具微毛。 箬叶竹分布在河南、湖南、江西、四川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江等地。其秆可作竹筷或毛笔秆，竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫皇柝 回答时间 2008-06-06 13:24 检举 A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分糯米(新米最好)、馅料、食盐、烤过的海苔片(长
如何包粽子？
又到了吃粽子的季节，超市里的粽子总是太甜而且有太多添加剂，何不自己包粽子呢？既有乐趣又健康美味。
用料：
糯米（要比其他豆子多）
粽叶
蜜枣
各种豆子
棉绳
制作方法：
1准备好所有材料，豆子和糯米需要浸泡5个小时以上，粽叶也需要洗干净
2取两张粽叶，毛面相对，折出一个漏斗状
3放一些糯米，放上各种豆子，你喜欢的都可以，红豆，绿豆，黑米，花生等等
4再放一些糯米，不要超过粽叶的高度
5把粽叶顺着三角形粽子包起来（最后去搜索一下视频，会看的比较清楚）
6绳子扎紧，没有特别的手法将就，就扎紧，不要露出米来就行了。
7一会就包了一盆
8将包好的粽子放入高压锅内，加入冷水，水要高过粽子，高压锅唧唧唧之后，再用小火再煮60-90分钟
9时间到了，拿出来稍微晾凉就可以吃了。
10粽子出锅，粽香四溢，大家试试看吧，真的很简单。
注意：喜欢甜棕的可以放适量糖在糯米内搅匀，其实不放糖也已经很甜了。因为有红枣啊。
怎样包粽子怎样做好吃
包粽子方法：
食材：腊肉100g、紫糯米250g、糯米1500g
调料：食盐适量、花生适量、粽叶适量。
具体步骤：
1、将黑糯米洗净。
2、将糯米洗净。
3、将腊肉洗净，切丁备用。
4、将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。
5、将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均。
6、将粽叶卷成卷。
7、装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。
8、用棕叶套好。
9、依次包好，成品如下：
怎样包粽子，包粽子的详细方法和步骤
包粽子
口味：家常味 难度：高级 烹饪时间：2小时
用料
五花肉糯米五谷杂粮红枣粽叶步骤 1
如今，超市已经没有太大的地域区分，粽叶在超市里已经十分普遍。两三块钱能买几十张
步骤 2
拆开
步骤 3
进行清洗
步骤 4
双面都要洗干净
步骤 5
通常是泡一夜水，我懒得泡那么久，就用开水煮软了，泡在那里，备用
步骤 6
粽叶有点水的话包起来容易
步骤 7
红枣泡水，泡到鼓。几个小时吧
步骤 8
糯米提前泡上，泡一夜最好，不想太糯，所以加了些有的没的，随便加的，你也可以把家里的一些边角料什么的加进来吧，但总量不能超过糯米哦~
步骤 9
五花肉切成块
步骤 10
加生抽、老抽、盐和料酒腌制入味，能多腌几个小时更好
步骤 11
取一片粽叶，嫌小的可以取两片。如图所示，从中间的位置小折个口
步骤 12
卷成漏斗状
步骤 13
压扁里面的小折
步骤 14
塞米
步骤 15
肉粽的另外加了点酱油。红枣粽的不需要
步骤 16
塞肉
步骤 17
再一层米
步骤 18
用大拇指，把矮的这面折过去
步骤 19
然后高的那边左边的先折过来
步骤 20
右边的再折过来
步骤 21
卷起来
步骤 22
检查下有没有破口
步骤 23
绳子捆绑住，随便捆啊，五花大绑好了
步骤 24
五花肉款
步骤 25

普通锅子开锅后煮一两个小时最好，我用的电压力锅，按了煲汤键35分钟，然后就睡觉了，保温了一夜，早上吃，哇哈哈，现在是4:33，我昨天趁夜又包了一锅，一共近四十个，包得十分上瘾，刚才吃了一个，分层鲜明的五花肉果然是肥肉遇热就融化，瘦肉久煮也不柴，内里的五花肉已经晶莹剔透，软嫩多汁，十分入味，很有嘉兴高速休息区卖的那款肉粽的风味了，今天赶紧分掉去，哈~
粽子怎么包好吃又简单
粽子非常好吃，接下来我们就来讲一讲怎么包粽子。
01要想包粽子的话，我们需要准备以下材料：粽叶、粽子线、糯米、各种口味的粽子馅等。
02要想包好粽子，粽子叶非常重要，首先我们要先把从市场购买回来的粽叶用清水洗干净，放入锅里面煮一段时间，等待粽叶变柔软就可以使用了。
03要想包好粽子，粽子馅要提前准备好，比如说糯米用清水多清洗几次，挑出一些坏掉的糯米，然后浸泡在水里备用，根据自己的口味选择粽子馅。
04然后把煮好的粽叶折成斗型，然后把泡好的糯米放到粽叶里面，然后把粽子叶折起来包裹一下，然后用绳子固定。
包粽子需要准备的食材：糯米、大枣、花生、燕麦、草绳、竹叶
具体做法：
第一步：买的粽叶和草绳是晒干的，所以需要先处理一下，如果用冷水浸泡最少也得两天时间才能变软，这时只需把粽叶和草绳放入锅中煮一个小时左右，就能快速变软了，并且高温煮过的粽叶更加干净。煮好的叶子过一下凉水，然后用清水多冲洗几遍，可以去除叶子的涩味。洗干净后每两张叶子叠到一起整齐摆放好，表面找个大的案板压上去，压一个小时左右，这样粽叶柔软平整，好包的同时粽子形状也好看。
第二步：糯米和燕麦淘洗干净，加适量水浸泡一个小时，这样糯米更容易煮熟，就不会出现夹生问题了，一定要提前浸泡哦，不然很容易夹生的。
第三步：食材全部准备完毕，最关键的来了，开始包粽子，仔细看哟。取两张粽叶卷成漏斗状，不要以为三角形粽子很简单，看起来人人都会做，实际操作就知道绝对要掌握技巧，不然漏米是常态。
第四步：加完米以后，放两个枣或者几粒花生米，一般一个粽子基本上就是一两米。重点来了，装好的米一定要留出一扁指的空隙，这样做是为了留出米预热后膨胀的空间，如果不留出一定空隙，会撑破粽叶，粽子就不完整了，直接导致失败。也不要过多担心放太少糯米，那样粽子不饱满也不好吃，就按照我说的比例添加就好，保证饱满又不会外漏。
第五步：把上面的粽叶折下来，一定要包紧了，最后用草绳缠紧，一个粽子就出炉了，多包几次就会发现包粽子和包饺子一样简单。
这就是一个完整的三角粽子，大家喜欢包三角粽子还是四角粽子呢？不管包哪种，只要做的好吃就是好粽子。
包好的粽子整齐的摆入锅中，一层层摞起来，倒入没过粽子的水，水量一定要没过粽子。
粽子表面找个重物压上，我是放了一碗水和一个石头捣蒜器，这样做是为了防止水沸腾冲散绳子导致米漏出来，很多人都少了这一步，所以煮熟后会有很多漏米的粽子。大火烧开后，转中小火慢煮3个小时左右，中途记得加水，以免烧干锅。
香喷喷的粽子出锅了，一个漏米都没有，这一大锅能吃好几天，满屋粽香味。
