em菌是一种混合菌，包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌类。它的主要作用是用于食品添加，养殖病害防治，土壤改良、生根壮苗、污水治理等。用途是促进动物生长，提高饲料利用率，降低饲养成本，缩短养殖周期。消除污染，改善饲养环境，降解水体的氨态氮、沼气、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质。
一、em菌的作用与用途
1、em菌是一种混合菌，主要包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌类，可用于食品添加，养殖病害防治，土壤改良、生根壮苗、污水治理等。由于em菌在土壤中容易生存繁殖，所以能稳定的占据土壤生态地位，形成有益的微生物菌群落，从而控制病原微生物的繁殖。
2、em菌的用途是促进动物生长，提高饲料利用率，降低饲养成本，缩短养殖周期，提高经济效益。em菌还可以提高鱼类的免疫功能，减少疾病发生，提高成活率约80%-98%。
3、em菌还能消除污染，改善饲养的环境，降解水体内氨态氮、沼气、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质。同时还能分解水中残饵、有机物，稳定水体的pH，去除水中化学余毒，净化水质，保持水中有益菌和浮游生物的平衡，抑制有害藻类生长。
二、em菌与枯草芽孢杆菌有什么区别
1、枯草芽孢杆菌和em菌没有很大的区别，因为它也是em菌里面的一种成分。枯草芽孢杆菌菌体生长过程中会产生枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显抑制作用。
2、枯草芽孢杆菌的竞争作用主要包括营养竞争和空间位点竞争。枯草芽孢杆菌在空间位点竞争上会占更多优势，它能在动物组织表面或植物体内及植物生长的土壤中快速、大量繁衍，还可以有效阻止病原微生物繁殖，干扰植物病原微生物对植物侵染，破坏病原微生物在植物上的定植，从而达到抑菌控病效果。
3、枯草芽孢杆菌对水产养殖中的弧菌、大肠杆菌和杆状病毒等有害微生物也有抑制作用，它可以分泌出大量的几丁质酶，分解养殖池中的有毒有害物质。在净化水质的同时还能分解池中的残饵、粪便、 有机物等，所以枯草芽孢杆菌有很强的清理水中垃圾小颗粒的作用。
水产中EM菌和酵母菌发酵 的个子作用
在水产中合理的使用em菌有肥水的作用，一般可以混合有机肥和em菌，随后再撒入池塘中进行肥水。需注意，在使用em菌的时候需要注意控制用量，用量少会降低使用效果，而用量多则会导致池塘生态体系失衡，而且不能同时使用em菌以及具有杀菌作用的药物，比如抗生素以及消毒剂，若同时使用则会降低em菌的使用效果。
一、em菌的是肥水还是瘦水
1、em菌能够肥水还是瘦水
在水产中合理的施用em菌，通常有肥水的作用，一般可以用em菌发酵有机肥，或者混合有机肥以及em菌，然后再撒到池塘中进行肥水即可。
2、使用em菌的注意事项
（1）em菌不能与抗生素、消毒剂等具有杀菌作用的药物同时使用，因为这些药物会杀死或者抑制有益菌群，从而造成菌群的紊乱，然后就会降低em菌的使用效果。
（2）em菌的施用量并不是越多越好，若用量过多便容易导致池塘生态体系失衡，若用量过少又无法很好的发挥效果，因为需要根据水色以及各项理化指标合理的决定em菌的施用量。
（3）在施用em菌12个小时之后，需要注意池塘中的氧气情况，当溶氧量低于35mg/L的时候就需要开启增氧机，避免出现浮头现象。
二、em菌在水产养殖中有什么作用
1、增强水产物的抵抗力
（1）在水产物的饲料中合理的添加EM菌，利于水产物肠道中有益菌的生长繁殖，使得水产物能够更好的消化和吸收营养物质。
（2）同时em菌还能够激活免疫系统，从而增强水产物的抗病能力。
2、调节水质
（1）当em菌进入水体之后，便会快速生长繁殖并形成有益菌优势种群，而有益菌又能够分解掉水产物的代谢物以及食物残渣，从而降低水体中有毒物质的浓度。
（2）而且当水体中的有机物被分解之后，还可以为浮游植物提供生长所需的营养物质，使得浮游植物能够更好进行光合作用，随后便会为水产物提供大量的氧气并形成一个良好的循环，使得水体呈“活、肥、爽、嫩”的状态，为水产物提供一个良好的生长环境。
EM菌是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的6个属 56余个微生物复合而成的一
种微生活菌制剂。作用机理是形成EM菌和病原微生物争夺营养的竞争,由于em菌在极易生存繁殖,所以能较快而稳定地占据土壤中的生态地位,形成有益的微生物菌的优势群落,从而控制病原微生物的繁殖和对作物的侵袭。作用;
控制水环境中氨、硫化氢等有害物质含量，调控养殖池微生物生态结构；
增强水产动物免疫功能，预防病害，增进健康，降低发病率及死亡率；
促进生长发育、增重，增加产量；
净化水质，改善环境，延长换水间隔。
减少病原菌，平衡微生态，减少药物的使用，保障环境安全；
促进有机污染物分解，降低BOD、COD，净化水质
酵母菌群（好气性）。它利用植物根部产生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖类及其它有机物质产生发酵力，合成促进根系生长及细胞分裂的活性化物质。酵母菌在EM原露中对于促进其它有效微生物（如乳酸菌、放线菌）增殖所需要的基质（食物）提供重要的给养保障。此外，酵母菌产生的单细胞蛋白是动物不可缺少的养分。
