养母鸭需要120天左右可下蛋。
鸭子生蛋，先是去油，后是去膘，生到最后刮心血。到夏季，鸭子因连续生几个月的蛋，身体瘦弱，此时不适宜让鸭子继续产蛋，以免影响母鸭秋季产蛋。因此，暑天需要把生蛋的鸭子关起来，拔掉翅膀和尾巴上的几根大毛，连续3天只喂水，不喂食，迫使鸭子把蛋全部产尽。
注意事项如下：
鸭子停蛋以后，用精饲料喂养20天，让鸭恢复元气，换上新毛。立秋后，鸭子又可正常产蛋。
1、养殖地：养殖番鸭需要选择在地势高燥、水源充足、通风性好、光照充足的地方建舍。2、喂食：每天需要提供充足的饲料，保证番鸭能吸收充足的养分。3、清理：定期清理、消毒鸭舍，保证环境干净，减少病虫害的产生。4、技术：定期消毒鸭舍，1~2个月消毒一次。
番鸭主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县，在江浙沪皖部分地区亦有产区。
在同样饲养管理条件下，公、母番鸭的生长速度相差很大。雏出壳后，饲养至10日龄，从体型、体重的大小即可区分出公与母。平均体重的绝对增长最大值是在70日龄之后。70日龄后公鸭体重增长大大超过母鸭。160日龄时，公鸭比母鸭约重1.10公斤。
