西安，简称镐，古称长安、镐京，是陕西省省会。西安是中国最佳旅游目的地、中国国际形象最佳城市之一。秦始皇陵兵马俑、大雁塔、小雁塔、唐长安城大明宫遗址、汉长安城未央宫遗址、兴教寺塔等举世闻名的风景名胜就在西安。每年去西安旅游的人络绎不绝。那么，西安有什么特产呢？快和我一起来看看吧！
1、甑糕许多人听说过甑糕，但常常会跟西安的另一种小糕点镜糕相混淆。
其实甑糕是西安特有的汉族风味小吃，由江米、红枣、红豆等依次铺在铁甑上面蒸制而成，据说历史也是十分悠久的。
2、水晶饼
传说水晶饼是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点，金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。
因其面色金黄，四周雪白，素有金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央被称为秦点之首。
3、石子馍
石子馍是西安的另一特色，它的做法非常古老。
先将做好的饼胚放在滚烫的石子上，然后上面再铺一层石子，采用石子烘烤的方式制成。
西安的石子馍吃起来，酥脆咸香，非常好吃。
4、锅盔
作为陕西八大怪之一，源于外婆给外孙贺满月赠送的礼品，战国时期用作将士的干粮，现在成为风味方便食品。
最一开始锅盔大而厚，随着历史的发展，人们对制作锅盔不断总结，不断改进，制作成小锅盔，目的是为了方便携带。现在陕西的锅盔夹辣子那可是绝配，辣子夹锅盔，那叫一个过瘾！
5、花生酥
老式的花生酥，算是西安的又一大特色美味小吃。
它是先将花生仁经过烘炒弄熟，再将白糖和和饴糖加热融化，然后将熬制好的糖浆与炒熟的花生融合在一起，最后压制成型，再经过切割，最终称为这种老少咸宜的美味小吃。
6、千层油酥饼
千层油酥饼是陕西的特色风味小吃，它色泽金黄、层次分明，并且香酥可口，油而不腻，据传油酥饼最早可以追溯到唐朝，经过一代又一代的精心改进才最终有了这只要吃了就赞不绝口的千层油酥饼。
7、凉皮
种类也多，比如宝鸡擀面皮、秦镇米皮、岐山擀面皮、麻酱凉皮等为主，口味有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，和肉夹馍、冰峰一起被称为三秦套餐。
真空包装的凉皮那是火爆了大江南北，不带一份回去那怎么可以！
8、黄桂柿子饼
黄桂柿子饼在西安的特色风味小吃中，是少见的时令性小吃。
制作黄桂柿子饼的原材料，是临潼的火晶柿子（没错，就是长安十二时辰里张小敬拿吸管嘬的那个）。
别看黄桂柿子饼小小的个头，只有吃起来才知道它香甜软糯，美味至极。
9、虎头鞋
在陕西的关中地区,至今还依旧保留着一种古老的民间手工艺术虎头鞋。
在古民俗中人们常说宝宝穿虎头鞋能够除恶魔以此来保平安，因此家里的长辈都会给孩子做双虎头鞋穿来表达美好的祝福。
随着社会的发展更多的人则选择把它当做是一种装饰品收藏和摆设。
10、皮影
一千多年前的汉代就已经有皮影了，它是一种非常古老的汉族戏曲艺术形式。陕西皮影浑身都是宝，是美学与物理学完美的结合，作为一种装饰品挂在家中，平添韵味。
西安的十大特产
陕西非遗美食有潼关肉夹馍、羊肉泡馍、黄桂柿子饼、石子馍、乾州锅盔、葫芦鸡、油泼面、葫芦头泡馍、汉中面皮、城固原公杂烩。
1、潼关肉夹馍
潼关肉夹馍采用的都是非常传统的做法，和普通的肉夹馍相比，这种馍更加酥脆香，肉用的是五花肉，吃起来肥而不腻，传说当年李世民吃过都连连称赞，吃完舌根上香味交融，令人回味无穷。该美食已经被列入陕西省非物质文化遗产。
2、羊肉泡馍
陕西西安的羊肉泡馍还是非常具有特色的，经常用来招待国际友人，也深受他们的喜爱，羊肉煮得很烂，汤汁浓郁，它主要由新鲜的羊肉和羊杂碎制作而成。在当地羊肉泡馍也被叫作“煮馍”，天冷的时候，吃上一碗，热乎乎的，特别舒服。
3、黄桂柿子饼
黄桂柿子饼在西安本地是一种非常传统的特色小吃，也叫作火晶柿子饼。皮是用当地的火晶柿子制作的，馅是用核桃仁、玫瑰、青红丝、黄桂、蜂蜜等食材制作而成，看着金黄，吃着绵软香。
4、石子馍
石子馍也叫作砂子馍、干馍，它不是用小石子做成的，而是把馍放在石子上烤制而成，属于一道非常古老的风味小吃，这道美食起源于石器时代，有那时候的“石烹”遗风，在唐朝的时候是叫作石鏊饼，到清朝又被称为是天然饼。
5、乾州锅盔
乾州锅盔又被称为陕西八大怪之一，这种锅盔边比较薄，心比较厚，整个是圆形的。该美食起源于唐代，当用刀切开时，层层分明，吃着酥香。据说是当年在修筑武则天和唐高宗合葬墓时，士兵们发明的，吃着比较抗饿，后来这种美式就流传到了民间，改名为锅盔。
6、葫芦鸡
葫芦鸡属于西安的一道风味美食，也是陕西的十大经典名菜之一，也叫作囫囵鸡，该菜起源于唐代，据说是唐玄宗的礼部尚书韦陟的家厨所创，这道鸡是经过了三道工艺程序制作而成，先清煮，再笼蒸，后油炸，做出来的葫芦鸡味道一绝。
7、油泼面
油泼面属于西安当地的一种特色面食，它主要是先把手工制作的面条煮熟放入碗中，然后再加上葱花碎，盐，花椒粉，辣椒面等配料，用热油浇在上面，顿时香味四溢，满碗红光，看起来非常有食欲。
8、葫芦头泡馍
葫芦头泡馍可以说是陕西西安特有的一道美食，这道美食主要是用猪大肠和猪肚制作而成，吃着肉嫩，馍劲道，汤很鲜美，而且已经被列入非遗。
9、汉中面皮
汉中面皮产生至今已有1800多年的悠久历史，历经历代民间传承发展，已成为大众备受喜爱的美食。它原生态的制作工艺，浓郁的农耕文化、饮食文化蕴含着极为重要的历史价值。汉中面皮制作技艺已被列入陕西省非物质文化遗产名录。
10、城固原公杂烩
“杂烩”是流行于汉江两岸及城固湑水河流域的民间宴席菜品之一，传承至今约500多年历史。原公土席杂烩制作技艺已被列入陕西省非物质文化遗产名录。
西安的十大特产
西安的十大特产，陕西西安的历史十分的悠久，发展到现在已经积累了深厚的文化底蕴，这些文化体现在当地居民生活的方方面面，是西安的灵魂所在，下面一起来看看西安的十大特产分别是什么。
西安的十大特产11、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。
2、秦镇米皮
秦镇米皮吃起来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。
3、Biangbiang面
Biangbiang面酸辣鲜香，利湿暖胃。深受大家的喜爱。
4、肉丸糊辣汤
肉丸糊辣汤味道浓郁，八角味道十足，滋味难忘。
5、臊子面
臊子面面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣。
6、夜市烤肉
夜市烤肉独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道。
7、泡泡油糕
泡泡油糕酥松润滑、馅软甜香，受到人们的交口称赞。
8、粉丝羊血
粉汤羊血羊血鲜嫩、粉丝光滑、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。
9、灌汤包
灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。
10、西乡樱桃
西乡樱桃味美甘甜，颜色鲜艳，是当地有名美食。
除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。
西安的十大特产21. 临潼石榴
临潼石榴是陕西省西安市临潼区的特产，是中国国家地理标志产品，临潼石榴营养也是比较丰富的，里面富含维生素C，石榴多酚，还具有抗衰老，美容养颜，排毒等功效。
2. 蓝田玉
蓝田玉是手镯，是中国四大名玉之一，蓝田玉手感比较轻盈，蛇纹石的比重较低，所以拿在手里，不会感觉很沉，光泽感普遍都不是太好，很少有能达到玻璃光泽感的，蓝田玉之名是因其产于陕西西安的蓝田山而得名的。
3. 周至猕猴桃
周至猕猴桃是陕西省西安市周至县的特产，中国国家地理标志产品，周至猕猴桃值得很柔软，有很多人描述他们的味道描述为草莓，香蕉等等，也是很受当地人的喜爱。
4. 葫芦鸡
葫芦鸡是陕西西安市传统名菜，在2018年9月，被称为“中国菜”之陕西十大经典名菜，而且还具有一定的营养价值，外酥肉嫩，味道也是回味无穷。
5. 黄桂稠酒
黄桂稠酒是一种饮品，距今已经有了三千多年的历史了，口感绵密适口，虽说叫黄桂稠酒但是酒精成分含量仅为0.5到1%之间，有健胃，清火，润肤，活血等功效。
6. 黄桂柿子饼
黄桂柿子饼也叫水晶柿子饼，它的主要食材就是用面粉和柿子制作而成的风味食品，可以当来做休闲小零食，可以在酒席上摆出来，黄桂柿子饼是陕西点心，还有助于清肺，治疗肺热咳嗽等等功效。
7. 德懋恭水晶饼
德懋恭水晶饼是陕西地区传统美食之一，水晶饼比较小巧，不仅外面的皮很酥，而且馅儿也是很足的，口感比较滋润适口，油多，但是吃而不腻而且还有果料以及玫瑰香味。
8. 陕西凉皮
陕西的特色小吃就是凉皮，在他们当地不仅仅价格便宜，而且味道是真的一级棒，我也尝过陕西凉皮，记得当时去西安走姑姑家，味道不仅很地道，而且吃起来也非常劲道。
9. 灞桥葡萄
灞桥葡萄不仅仅外观个头大，吃起来也是酸甜可口，不管是颜色还是肉质都很正，特别受当地人的喜爱，吃了还可以美容养颜，延缓衰老。
10. 阎良相枣
阎良相枣是陕西省西安市阎良区的特产，全国农产地理标志，最大的特点就是它的肉厚，核又小，皮也很薄，很受当地人的喜爱。
西安的十大特产31、甑糕
许多人听说过甑糕，但常常会跟西安的另一种小糕点——镜糕相混淆。
其实甑糕是西安特有的汉族风味小吃，由江米、红枣、红豆等依次铺在铁甑上面蒸制而成，据说历史也是十分悠久的。
2、水晶饼
传说水晶饼是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点，金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。
因其面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”被称为“秦点之首”。
3、石子馍
石子馍是西安的另一特色，它的做法非常古老。
先将做好的饼胚放在滚烫的石子上，然后上面再铺一层石子，采用石子烘烤的`方式制成。
西安的石子馍吃起来，酥脆咸香，非常好吃。
4、锅盔
作为陕西“八大怪”之一，源于外婆给外孙贺满月赠送的礼品，战国时期用作将士的干粮，现在成为风味方便食品。
最一开始锅盔大而厚，随着历史的发展，人们对制作锅盔不断总结，不断改进，制作成小锅盔，目的是为了方便携带。现在陕西的锅盔夹辣子那可是绝配，辣子夹锅盔，那叫一个过瘾！
5、花生酥
老式的花生酥，算是西安的又一大特色美味小吃。
它是先将花生仁经过烘炒弄熟，再将白糖和和饴糖加热融化，然后将熬制好的糖浆与炒熟的花生融合在一起，最后压制成型，再经过切割，最终称为这种老少咸宜的美味小吃。
6、千层油酥饼
千层油酥饼是陕西的特色风味小吃，它色泽金黄、层次分明，并且香酥可口，油而不腻，据传油酥饼最早可以追溯到唐朝，经过一代又一代的精心改进才最终有了这只要吃了就赞不绝口的千层油酥饼。
7、凉皮
种类也多，比如宝鸡擀面皮、秦镇米皮、岐山擀面皮、麻酱凉皮等为主，口味有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，和肉夹馍、冰峰一起被称为“三秦套餐”。
真空包装的凉皮那是火爆了大江南北，不带一份回去那怎么可以！
8、黄桂柿子饼
黄桂柿子饼在西安的特色风味小吃中，是少见的时令性小吃。
制作黄桂柿子饼的原材料，是临潼的火晶柿子（没错，就是长安十二时辰里张小敬拿吸管嘬的那个）。
别看黄桂柿子饼小小的个头，只有吃起来才知道它香甜软糯，美味至极。
9、虎头鞋
在陕西的关中地区,至今还依旧保留着一种古老的民间手工艺术——虎头鞋。
在古民俗中人们常说宝宝穿虎头鞋能够除恶魔以此来保平安，因此家里的长辈都会给孩子做双虎头鞋穿来表达美好的祝福。
随着社会的发展更多的人则选择把它当做是一种装饰品收藏和摆设。
10、皮影
一千多年前的汉代就已经有皮影了，它是一种非常古老的汉族戏曲艺术形式。陕西皮影浑身都是宝，是美学与物理学完美的结合，作为一种装饰品挂在家中，平添韵味。
