糯米咸鸭蛋的做法：
1.糯米提前浸两个小时，准备食材，切丁，放入锅里炒熟
2.把鸭蛋一头敲碎，流出蛋清，剩下蛋黄在里面。
3.把炒熟的食材盛到糯米去，放入酱油，盐，蚝油，鸡精，芝麻油搅拌在一起，塞入鸭蛋里面去，最后放入锅里蒸30分钟就可以吃了。这是刚出锅的，热热的，很好吃。
怎样做咸鸭蛋灌糯米饭最好吃
记得前几年，自己做过咸鸭蛋，刚刚开始做了十几个，一下子就吃完了。马上又开始做新的一波，五六十个，虽然好吃，但是由于老是煮熟了切开吃，吃着吃着就吃腻了，最后有几个好像放了近半年，不知道坏没坏，但是不敢吃了。
前不久，大姑给我们两口子20个咸海鸭蛋，个个流油，咸香好吃。但是由于自己做了萝卜干、腐乳，所以拿到都半个多月了，也就吃了一两个。昨天晚上，整天想着吃的我，灵机一动，何不做个咸鸭蛋炒饭？于是说干就干的我，今天早上就迫不及待做起了蛋炒饭。
当香喷喷的咸鸭蛋炒饭摆在老公面前的时候，蛋白咸香，蛋黄又粉又沙和米饭融合在一起，配上喷香的大葱，甜脆的胡萝卜，一口下去，满足丰富的味觉需要，真是太好吃了，惊艳了老公，看看这样好吃的咸鸭蛋炒饭是怎么制作的的。
咸鸭蛋炒饭：
食材：咸鸭蛋、米饭、大葱、胡萝卜、香菜、油、盐、生抽、老抽。
制作方法：1中火，热锅热油，放入剥壳的咸鸭蛋，铲成大块，不要铲太碎，蛋有块感更好吃。
2.把咸鸭蛋炒出香味来，约一分钟，会出很多泡沫，特别香。
3加入大葱和咸鸭蛋一起翻炒几下。
4加入胡萝卜块，炒至断生。
5改中小火，加入用饭勺铲碎的隔夜米饭，用锅铲铲没有块后，快速翻炒两分钟。
6由于咸鸭蛋有盐，加入一点盐，生抽和老抽，翻炒一分钟左右，加入香菜，关火。
7翻炒几下。
8装盘。
这样喷香好吃的咸鸭蛋炒饭，你值得拥有。具体细节，欢迎大家观看我的咸鸭蛋炒饭视频，谢谢阅读。
123经验谈：如果要做炒饭，米饭最好是不软不硬的状态，煮熟后，要揭开盖子放凉，不然在热锅里，容易回软，最好第二天早上再炒，天气热就得放冰箱。如果米饭稍微有点硬，可以做炒饭，很硬就不能，太干的炒饭吃起来难以下咽，软的米饭，需要直接放弃做炒饭的念头，以免浪费食材。
怎样做咸鸭蛋灌糯米饭最好吃做法如下：
主料：糯米 ? 两大2勺 ?咸鸭蛋 ? 2个 陈醋 ? 2毫升 酱油 ? 2毫升 白砂糖 ?5克
辅料：酱油 ? 2克
咸鸭蛋糯米饭的做法步骤：
1、先将糯米泡发12小时
2、将主料均匀和在一起如图所示
3、将主料加入糯米中，和均匀，不要有水
4、将和好的糯米放入蒸盘上
5、将咸鸭蛋切开，不要菜刀，要用水果刀，蛋壳还有用
6、将蛋白和蛋黄挖出
7、将咸鸭蛋用勺子黏碎
8、蒸好的糯米
9、加入咸鸭蛋
10、将咸鸭蛋和糯米搅在一起
11、糯米放入鸡蛋壳里
12、可做成鸡蛋形状
13、也可加装饰点缀一下
14、不喜欢吃咸鸭蛋的人可以尝试一下这样做。美味又不咸。
