洋姜的做法
洋姜具有非常好的保健作用，这是众所皆知的事情，而且洋姜的口感也特别好，如果把它做成一些菜肴来吃的话，很多人都非常的喜欢，那么洋姜的做法有哪些呢?接下来本文将为大家做出详细的讲解。
1、洋姜煮粥食用
洋姜可以用来煮粥食用，这种食用方式是非常值得推荐的，而且营养价值特别高，味道很可口。洋姜煮粥的方法也特别的简单，只要在我们煮粥的时候把洋姜放进去就可以了，但是在放入之前必须要把它清洗到位，要将它洗干净以后切成小块状，然后放进去一起煮，直到把它煮烂把它煮透，洋姜煮粥食用的话，可以起到驱寒保暖的效果，对于体质虚寒的人特别有益。
2、洋姜煲烫食用
洋姜也可以用来煲汤食用，如果把它煲汤食用的话，那么味道是极其鲜美的。可以跟鱼一起做成汤来喝，不仅能够去除鱼腥味，还可以使营养价值更加的高。我们在煮鱼汤的时候，把鱼清洗干净以后，再把洋姜也清洗干净，把清洗干净的鱼的肚子破开，把洋姜放进去一起煮，直到把汤煮浓这样做出来的鱼汤味道非常清香，没有一点点的腥味，而且营养更高，煮鱼汤的时候，不妨把洋姜放进去一起煮。
3、洋姜炒着吃
洋姜也可以炒着吃，这种吃法也是非常清香的，可以把洋姜单独炒，也可以把洋姜和一些其它的食材一起炒，比如和肉一起炒就非常的不错。不管是哪一种炒法炒出来的洋姜都非常的香，味道很好，而且可以很好的滋补我们的身体，能够起到温补强身的功效，在日常饮食中大家可以经常制作一些洋姜的炒菜来吃，不仅味道好，而且有益健康，非常值得食用。
凉拌洋姜的做法
很多人都爱吃洋姜这种食材，这是一种非常独特的美味食材，营养价值丰厚，确实非常值得经常享用，很多人愿意把洋姜做成凉拌的来吃，接下来我们就一起来聊一聊凉拌洋姜的具体做法，希望能对各位提供帮助。
1、凉拌洋姜选择材料
凉拌洋姜的做法并不困难，但是在选择材料方面却需要自己细心一些，因为要想做出正宗可口的凉拌洋姜，必须要选择好，材料非常关键，其实选择材料也比较简单，只要准备好适量的新鲜洋姜和少量的调味料就可以了，调味料尽量要少一些，可以选择酱油，白醋和食用盐。料不要放太多，放太多的话会影响它的营养。
2、凉拌洋姜具体做法
在制作凉拌洋姜之前，首先要把洋姜清洗干净，如果清洗的不干净的话，可能会携带一些有害健康的物质，所以我们要把它洗干净，除了洗干净以外，还要将它在水中焯烫一下这样的话会更加的卫生一些，操，唱好以后把它切成一片一片的放到碗里面，再把酱油白醋和食用盐放进去一起搅拌，搅拌均匀以后就可以享用了，你可以品尝到非常具有风味的一道凉拌菜。
3、凉拌洋姜功用
凉拌洋姜的口感是非常清爽的，不仅能够让人们品尝到非常独特的一种风味，而且还可以起到很好的滋补效果，因为洋姜中的各种营养成分都很全面，能够有助于脾胃健康，并且还可以清热解毒，当然制作这道菜的时候一定要讲究洁净卫生很重要，而且吃这道菜的时候要注意不要过量食用，虽然味道好，对身体健康也有帮助，但是不建议过量食用。希望本文的讲解可以给喜欢洋姜的朋友提供一些有效的参考。
方法/步骤
1
鬼子姜洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天左右，表面看起来皱皱巴巴的样子即可。将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子内。
2
花椒和大料加水煮开后晾凉备用。
3
向鬼子姜中倒入甜面酱、酱油。
4
再加入糖、一点蚝油、白酒、盐。
5
将其拌匀。
6
将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过鬼子姜即可。
7
盖上盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好。
