用料 ?
红薯 2条
红糖 1/2片
姜片 1片
水 3碗半
红薯糖水的做法 ?
材料准备
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姜片去皮；番薯去皮，切小块，切成小块的番薯，再用清水清洗两次备用。
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锅烧水，烧开，
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加入番薯，煮大约20分钟，番薯八分熟。
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加入红糖和姜片。煮至红糖融化，再煮一分钟，关火。
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出锅，享用。
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小贴士
1,番薯切小块后，要用水冲洗两次，这样不会太粉，口感更好。
2糖水煮好后，把姜片捞出来，不然泡太久，姜味太浓。
3水和糖看个人需求加减。
红薯作为咱们一种常用的食品，它有以下的功效。
第一、红薯当中含有一种类似于雌激素的物质，对人体的皮肤有一定的保护作用，对延缓衰老也有一定的功效，因此可以作为一个美容养颜的一种食品。
第二、红薯有一定的抗癌防癌作用，红薯当中最具有防癌抗癌的营养物质是β胡萝卜素和维生素C、叶酸等等，而在红薯当中，这三者的含量都非常的丰富。
第三、心血管疾病的防治作用，红薯当中富含钾、β胡萝卜素、叶酸各种维生素，这些物质都有助于预防心血管疾病，特别是钾，它有助于人体的细胞外液和电解质的平衡，对于维护维持正常的血压和心脏的功能有非常好的作用，像β胡萝卜素、维生素C、叶酸、维生素B6都能够预防动脉硬化、降低血液中的高半胱氨酸这些功效。
第四、红薯当中含有大量不被消化的，这种纤维素和果胶，能够刺激消化液的分泌来刺激肠道的蠕动，从而起到一个通便、预防结肠癌、直肠癌，还有这些作用，就有这个预防便秘、治疗便秘的作用。
第五、作为β胡萝卜素的最佳的食物来源，红薯有助于人体制造足够的白细胞来抗击感冒病毒或其他的炎症导致的感染，因此它有一个提高免疫力的功效。
开封有哪些风味独特的「非遗美食」？
在福建有不同的城市，不同的城市只见可以品尝不同的美食，如果你想要去厦门，但是又不知道吃什么，那么你可以看看当地的特色美食，下面小编就来介绍一下不同城市的美食有哪些。
厦门吃什么沙茶面是闽南的特色小吃，在厦门、漳州最为著名。沙茶酱做法是印度尼西亚的，花生、香料和虾米用油煸炒的。沙茶面更重要的是可以随意加的海鲜配料。有鱿鱼、蛤蜊、虾、大肠、腰花和鸭肠。
福建鱼丸可分为福州鱼丸和厦门鱼丸。厦门鱼丸有馅无馅通吃。鱼丸特别Q弹球。福州鱼丸一般大、圆、白的包心丸子，除鳗鱼、小鲨鱼外，鱼丸皮也可由鲢鱼等淡水鱼制成，中间包内填瘦肉和虾米。
炒牡蛎不仅是一种小吃，也是一道菜。所有的厦门风味餐厅都有。莲欢海蛎煎招牌就是海蛎煎。它也卖鱼丸汤和煎饼。定做的铁锅已经用了20年了。从9月到次年4月，牡蛎鲜美甜美，又饱满又新鲜。你必须把它们浸在甜辣椒酱里。
花生汤是闽南的传统甜点。当你来厦门时，你一定要试试。花生汤里的花生在嘴里会融化。如果你加一个鸡蛋，它会更美味。只要不怕甜，就来中山路的黄则和花生汤店吃碗。
土笋冻不是植物。它是一种像蚯蚓的环节动物沙虫。这土笋冻是将沙虫煮沸三五分钟后，胶质溢出再放入一个小瓷碗中，富含胶原蛋白的清凉零食。说起来很吓人。事实上，当它与辣酱和芥末混合时，味道就像果冻。有机会去中山公园西门挑战一下吧。
泉州吃什么泉州小贩只在学生放学时出现。美食城晚上也很刺激。每天晚上10点左右，西街钟楼下、文化宫、江滨路各大摊位开始热闹起来。一些海鲜摊位也会预备筛盅来吸引食客。
姜母鸭可以试试，制作工艺复杂，用料多种多样，是闽南冬季进补的首选。猪骨和老姜熬汤，麻油慢炒鸭肉，并将汤、药料、米酒一起熬炖，有甜辣料汁、鸭内脏和时令蔬菜，一锅吃得既丰富又滋补。
林记正泉茂绿豆饼始建于清朝咸丰六年。传统的糕软，甜，不油腻。郭记涂门贡糖始建于清光绪十年。蓝氏钟楼肉粽诞生于清光绪十三年。用猪肉、香肠、蘑菇、莲子、咸蛋黄做成的糯米粽已经成为一种经典风味。
好成财牛排馆创建于清宣统二年，用各种香料炖牛肉，味道浓郁。记得加一碗咸饭。自1913年以来，亚佛春饼老铺历经三代。这个润饼薄如纸，但很有弹性。清明节，许多当地人来这里买煎饼。不幸的是，馅料可能不适合外人的口味。
漳州吃什么如今，漳州的小资产阶级情绪逐渐显现。新华侨村周围有许多甜食店和咖啡店。它们大多有美丽的庭院和独特的安静环境。不过，建议您尝尝漳州街的新鲜果汁，加上片仔癀草、马蹄草的果汁，清热解暑，比苦味凉茶好。
夜市也是一大亮点。每晚8点开始，延安北路成为一条天然的步行街。除了琳琅满目的摊位外，点缀其中的小吃可以让你吃东西、散步。更有趣的是去滨江路，沿着3公里长的河岸路建一个美丽的亲水公园。入夜后，这里摆着一排排长长的桌椅，吃烧烤、泡茶，是当地人最喜欢的消暑方式。
漳州的卤面久负盛名。汤底需要蘑菇、肉丝、海鲜和高汤。食用时，撒上韭菜、豆芽、花椒、炒蒜等调味料，还可以加入卤大肠、卤肉、鸭血、油条、香料等配料。在这里旅游，吃一碗正宗的卤面绝对是必修课。人气高的小店基本都隐藏在市场中，只能靠口碑。每个家庭的做法不同，口味也不同。如果你想吃这个，你可以一家一家地品尝这些著名的面条店。
福州吃什么福州菜对食材的选择和搭配非常讲究。它喜欢用当地特有的红酒酒糟做成菜肴。善于用汤提神，味道酸甜。如果你想体验这些要点，你必须尝试一些菜肴。
首先要说的当然是著名的盘佛跳墙。这道菜是由十多种美味佳肴做成的。放入熬制2到3天的原汤，然后慢慢炖。配料的摆放顺序很讲究，否则味道会有很大差别。
福州人喜欢用红曲酿酒，后来发明了用酒糟做菜。点凉菜时，请选择红酒糟鸡(鱼)，色泽浅红色，酒香清新，余味微酸甘，味道很特别。至于代表酸甜口味的，点荔枝肉吧。
菜里没有荔枝，只有猪肉和荸荠。但是，切肉的刀工必须非常精细。炒过后，切好的肉看起来像荔枝。其次，调味料可以混合，以平衡糖醋比。荔枝肉是否好吃，也是考虑福州餐馆是否正宗的基本标准。
鸡汤氽海蚌最能体现福州菜汤的美味。我们应该知道，海蚌有“西施舌”的美称。鸡肉先蒸后炖。鸡胸被挑出来做鸡丸炖，比较新鲜。把海贝放进汤里，又香又脆。
其他的，如连城锅边、林华光饼、登兴鱼丸、古街牛肉捞化等等，也是老店，值得一个个品尝。有趣的街头小吃店并不难找到。耳聋伯元宵的创始人确实是一位听力受损的老人。手工做的肉粽美味多汁。它们在口中融化，新鲜但不油腻。没牙伯花生汤的名字来源于煮熟的花生汤，花生糕和芋泥喜欢吃甜食的可以去试试。
01.开封灌汤包开封灌汤包是来开封必尝的人气美食之一，不然就白来了。开封灌汤包的面要经过多次反复地摔打，使得面团外表色白柔韧，内里筋道。包子皮有讲究，要通过搓、甩、拉、拽等手法，三次“贴水”，三次“贴面”的“三软三硬”工艺，使包子皮既光滑又有韧劲，不漏汤，不掉衣。
蒸好的开封灌汤包，每个包子都有18-24个褶，皮薄馅大，饱含汤汁。开封灌汤包的馅儿也是有讲究的，汤不是油，而是水。?02.鲤鱼焙面
鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”，有“先食龙肉，后食龙须"的美誉。。1930年前后，有一位厨师将糖醋溜鱼和龙须面做结合。油炸后的龙须面盖在做好的糖醋溜鱼上面，既可以吃鱼，又可以吃面蘸汤。
03.黄焖鱼黄焖鱼是开封的一道传统名菜，已经被列入非物质文化遗产。它和我们平常所吃的鲫鱼汤和草鱼汤是完全不同的味道，非常讲究制作工艺，先把小鲫鱼用面粉挂糊，然后再把它用油炸成**，随后再放在锅中用老汤去煮，煮好的黄焖鱼汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩酥软。
04.开封羊肉汤开封是一座鲜少人知的「羊肉天堂」。在开封，羊肉汤馆，遍布全城。羊肉汤、四味菜、羊双肠汤……再来一块锅盔，就是开封人的早餐。
开封羊肉汤流行的羊肉汤吃法，有汤配白肉、汤配丸子和汤配四味菜。四味菜是开封特色的吃法，羊汤打底，汤里添上焖牛脯、黄花菜、煨面筋和烧丸子，撒上香菜和油辣子。
还有羊双肠汤，“双肠”意为大肠小肠，把刚宰杀放出的新鲜羊血过滤，去污，加上淀粉和盐，灌入洗净的羊肠子内，将整段灌好羊血的羊肠子煮熟，就成了羊双肠。吃的时候，把羊肠子横切片，码在碗底，然后浇上老火久炖的滚烫羊肉鲜汤，撒上香菜，浇上辣椒油。?05.羊肉炕馍
羊肉炕馍是开封著名小吃之一，是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头。晚上夜市小摊上，羊肉炕馍的小推车前面挤得满满当当的都是人，可见这道小吃有多受欢迎了。
06.桶子鸡各地的美食菜单中，都不乏鸡的身影。开封的特色代表——桶子鸡也是到当地必吃的美食。桶子鸡外皮是完整的，但内里却是中空的，得名桶子鸡。
桶子鸡的工艺不简单。做桶子鸡，得先在鸡翅膀下开个小口，把内里都掏出来，再放到陈年老卤里，加上调料熬煮。煮到鸡肉开始软烂时才能吃。桶子鸡口感脆而咸香，鸡皮弹牙，但是肉是卤煮出来的，不用蘸水，直接吃，越嚼越香。?07.套四宝
开封套四宝，豫菜一绝，它是开封菜里，宴席的压轴菜，被看作是食物版的俄罗斯套娃，整鸭套全鸡、全鸡套全鸽，鸽子套鹌鹑，最后鹌鹑肚里填满了海参、香菇、竹笋等鲜物。吃的时候，一根骨头都没有，四宝的形状完好无损。?08.炒凉粉
“吃不到炒凉粉就是没到开封。”凉粉占据开封夜市的半壁江山。
其制法是将粉芡配水打成稀糊，入沸水后晾凉，即为凉粉，之后加入少量油，佐以豆酱、葱、姜炒好，味道热香鲜嫩，焦而不糊。“焦”是开封炒凉粉的特点，开封炒凉粉的最外层，微微发黄，多了层薄薄的脆壳。?09.开封花生糕与花生仁
开封花生糕与花生仁是当地的特色小吃。花生糕是宫廷美食，源于宋朝，经元、明、清三个朝代，至今，仍然是开封大街小巷、夜市必备的美食之一。花生糕以花生为主料，辅以白糖、饴糖，经过多道工序加工制成，成品即为多层次的片状，疏松香脆，入口即化。
麻辣五香花生仁是将花生仁经过多种配料和好几道制造流程。麻、辣、甜、咸、香五味俱全，色泽金黄，里外入味，口感酥脆。此外还有，焦炒花生、咸面花生、虎皮花生、花生糖等。?10.杏仁茶
杏仁茶是开封的著名小吃，大大小小的夜市里都有它。开封的杏仁茶实际上是藕粉沏的，杏仁只是其中一味小料。藕粉在沸水的冲击下变得透明黏稠，配上红糖腌制的玫瑰酱、葡萄干、芝麻、花生碎、青红丝、湿杏仁等。白芝麻，核桃仁，花生碎，瓜子仁都是经过炒制而成的。
