烧烤可以烤这些东西吃：1、茄子。2、羊肉串。3、鱼。4、玉米。5、鸡翅。6、韭菜。7、鸡腿。8、猪肉串。9、河粉。10、玉米肠。11、火腿肠。12、臭干子。
吃烧烤时的注意事项
1、食物不要在外面放太久。
2、建议不要使用酒精等助燃剂，它可能与炭块混合，释放挥发性有机化合物，在食物中留下难闻的味道及有害物质。
3、控制火焰。当食物里的油脂滴到炭火上时，会燃起火焰，这会使食物产生致癌物多环芳香烃。
4、肉食要彻底加热。
烧烤有什么好吃的？
烧烤一般用，猪肉，牛肉和鸡肉和羊肉。
一、猪肉食材
韩式烧烤炉上烤出来的猪肉跟传统的中式烧烤完全不一样，韩式烤炉烤出来的肉片脂肪含量低，不油腻，所以尽可以选择肋、腰、臀这些部位的猪肉、五花肉，他们通常有着鲜嫩的口感，并且稍稍带些肥肉，烤出来的口感不肥不腻，且不会干涩难嚼。
需要注意的是猪肉在烧烤之前一定要用清水冲洗干净，并且烤的时候要全熟，掌握好火候。
二、牛肉食材
牛肉可谓是最难挑的食材，因其对口感、肥瘦、肉质都非常讲究。最好的牛肉是牛肋排骨，这一部位的肉通常都嫩滑之中带有点韧性。如果是在普通的市场，则购买比较精瘦的牛肉即可，跟肉店老板提出用于烧烤的要求，他一般都会选好给你。
为什么要肉店老板来挑呢？因为这些人对于牛肉的纹理非常清楚，能够顺着纹理去切片，这样切出来的牛肉才不会韧、厚、硬，牛肉对于刀工的要求有时候更胜于肉质本身。
无论是什么牛肉、美国牛肉、澳洲牛肉、日本牛肉也好，都不适宜完全的烤熟，这样会破坏牛肉本身的嫩爽口感。
三、鸡肉食材
鸡肉从来都是电烧烤炉上的常客，无论是鸡腿、鸡翅、鸡内脏、鸡肉甚至于鸡屁股，都是有人爱吃的烧烤菜。
鸡肉要挑选的时候很简单，根据你的口感需求去挑选，相对来讲大块的鸡肉肉质会比较粗，小块的鸡肉肉质会比较嫩，有些人也喜欢咬食鸡肉时的粗纤维口感。
鸡肉在放上电热烧烤炉烧烤前可以先用柠檬水浸泡一下，这样子的肉质会比较嫩爽。
四、羊肉食材
羊肉浑身都是宝，无论哪一部分都可以作为极好的食材，最好选用4月龄羊羔的肉作为食材，肉嫩爽口百吃不腻。
有什么好吃的烧烤？
哪些食物烧烤好吃 荤的有：排骨、鸡翅、鹌鹑蛋、鱼、鸭肠、鹅肠、火腿肠、午餐肉、牛肉、羊肉等等。
素的有：豆腐干、豆腐皮、糍粑块、四季豆、各种蘑菇、饺子、小馒头、藕、土豆以及各种时令鲜蔬等等。
需要注意的是：
猪肉应该选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉应该选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉的任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
什么东西烧烤最好吃？
我的家乡是东北的，我来介绍一下东北地区比较有特色的烧烤美食：
1 东北大板烤：大板烤是东北地区非常有名的烤串，使用的肉类主要是羊肉和牛肉，口感十分鲜美，风味独特。
2 东北炭烤鸡翅：炭烤鸡翅是东北地区比较有名的烤串之一，使用的原料是新鲜的鸡翅，淋上炭火烤制出来的烤鸡翅口感十分香脆，味道鲜美。
3 东北烤鸡肝：烤鸡肝也是东北地区比较有名的烤串之一，使用的原料是新鲜的鸡肝，淋上炭火烤制出来的烤鸡肝口感十分嫩滑，味道鲜美。
4 东北烤鸭脖：烤鸭脖是东北地区比较有名的小吃之一，使用的原料是鸭脖子，淋上炭火烤制出来的烤鸭脖味道十分香醇，口感鲜美。
5 东北烤鱼：烤鱼是东北地区比较有名的烤串之一，使用的鱼类主要是鲤鱼，淋上炭火烤制出来的烤鱼口感十分鲜美，味道浓郁。
以上是东北地区比较有特色的烧烤美食，其中以大板烤、炭烤鸡翅和烤鸡肝最为有名，是东北地区的特色美食之一。另外，东北地区的烧烤美食还包括：
6 东北烤鸡架：烤鸡架是东北地区非常有名的小吃，使用的原料是新鲜的鸡架，淋上炭火烤制出来的烤鸡架口感鲜美，香气扑鼻。
7 东北烤猪蹄筋：烤猪蹄筋是东北地区比较有名的烤串之一，使用的原料是猪蹄筋，淋上炭火烤制出来的烤猪蹄筋口感十分嫩滑，味道鲜美。
8 东北烤鹿肉：烤鹿肉是东北地区比较有名的烤串之一，使用的原料是新鲜的鹿肉，淋上炭火烤制出来的烤鹿肉口感鲜美，味道独特。
9 东北烤鱼头：烤鱼头是东北地区比较有名的烤串之一，使用的鱼头主要是草鱼、鲤鱼等，淋上炭火烤制出来的烤鱼头味道浓郁，口感鲜美。
10 东北烤杂碎：烤杂碎是东北地区比较有名的小吃之一，使用的原料是猪肠、猪肝、猪肺等内脏，淋上炭火烤制出来的烤杂碎口感十分鲜美，味道浓郁。
这些烧烤美食都具有东北地区的特色和风味，是当地人和游客都喜爱的美食。
烧烤哪些好吃
牛肉、羊肉、香肠、鱿鱼、生蚝、韭菜等，都可以烧烤。
肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、香肠、鱼丸、牛肉、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、猪肉、牙签肉、培根肉等。
海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝。
蔬菜类：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等。
烧烤是人类最原始的烹调方式，以燃料加热和干燥空气，并把食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式，不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常都是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
烧烤烤哪些东西好吃
1、烤韭菜，其实烤韭菜也有着自己不一样的味道，特别是搭上一些金针菇，两个拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像变了一种味道似的。
2、烤茄子，很多人到了烧烤店里面肯定都是吃一些比较有特色的，比如说，猪脑之类的东西，以为烤茄子是很平淡的，但其实烤茄子的滋味真的是要比一些肉还要好吃，而且还有着独特的滋味。再加上一些烧烤独特的料，那真的是太好吃了，里面软软的，而且外面的皮有一些焦味道，放上大蒜，迅速的搅拌在一起，那种滋味真的是吃了一次，绝对要想着吃第二次。小编到了烧烤店，唯一不能少的就是烤茄子了，因为在很远的地方就能够闻到它的滋味，特别是搭配上一些蒜末，味道真的是棒极了。
在烧烤时蔬菜一般烤金针菇、茄子、玉米、土豆等等好吃，肉主要烤鸡翅、羊肉、猪肉、牛肉、羊腰、猪脆骨、鸡脆骨等等肉类和一些动物的器官都很好吃；海鲜这一类的主要烤生蚝、扇贝、小黄鱼也都比较常见而且好吃，主食烤饼或者馒头片和方便面也很好吃。
烧烤首先要准备没有毒没有病毒没有腐烂而且颜色新鲜的肉类，蔬菜和海鲜等等；然后准备酱汁的材料和香料，主要有黑椒粉，辣椒粉，蜂蜜，白芝麻，孜然粉和调和油等等这些东西，最好是质量好一点的材料，不然会影响口味和口感。
相关说明
肉类要腌制到入味才能烤。肉类的干湿度是肉串能吸附香料不掉，不流水为最好。有水流出就稀了，不好保持味道，干了又会浪费油，应该是最好掌握在手捏一把肉感觉潮湿但是不流出来水为宜。
最后就是要注意卫生问题，菜品和肉类都要清洗干净，也要新鲜，只要做到小编以上所说的这些，这样烤出来的烧烤就会更好吃一些。
