粉条炖鱼
1.鲤鱼一条，去掉内脏，刮净鳞；粉条适量提前用温水泡软。
2.姜、蒜切成片，葱切成段；酱油、醋、料酒、胡椒粉调成汁备用。
3.鱼打上花刀，下锅煎至两面金黄，出锅备用。
4.葱、姜、蒜、花椒、大料炝锅儿，把调好的汁倒入锅中。
5.把鱼放入锅中，加开水没过鱼炖15分钟。
6.把泡好的粉条儿下入锅中，再炖15分钟。
大头菜炒粉条
1.大头菜逐叶该开洗净，切成丝；葱、姜切成末，干辣椒剪成段。
2.粉条用开水泡半小时。
3.葱、姜、干辣椒炝香，下大头菜炒香盛出备用。
4.分条下入锅中，稍微翻炒一下，加少许开水闷五分钟。
5.下入大头菜加盐、酱油、少许白糖同大头菜翻炒均匀。
