首先，我们从香榧的本身，探讨一下为什么价格会比较贵。其实大部分坚果都比较贵，比如腰果山核桃巴旦木开心果等等，基本都要100元一公斤以上。
1：投产时间长。农谚说的好，“桃三,杏四,梨五年,想吃核桃得九年”，香榧和开心果等的投产时间更长，差不多需要15年左右才能陆陆续续结果！农户较为追求短期利益，坚果的种植量一贯是比较少的，等到意识到香榧的高价格之后，开始大面积种植，也有15年左右的生长期间，期间产量上不去，价格就贵了。
2：气候地域要求高。野生香榧只零星分布在浙江绍兴金华临安和安徽黄山等地，对土质，气候和海拔的要求极高。不像桃李等作物，全国大部分范围都能种植，也就不算稀有了。如今随着育苗技术和栽培技术的发展，香榧也能在低海拔区域种植了，江西湖北甚至大别山地区都开始冒出了不少香榧基地，当地人民纷纷盼着香榧这棵摇钱树能带领大家致富。
3：采摘成本高。每年香榧成熟了之后，农户就要开始一个多月的辛勤劳作了，第一关就是采摘。等到白露时节，香榧的青绿色外皮微微开裂了，即到了采摘的季节。香榧从开花到结果需要三年，所以一个枝条上是三代同堂的：今年采摘的大香榧，明年才能成熟的小香榧，以及刚刚出生的香榧宝宝。这也决定了，香榧只能徒手采摘，没有办法用竹竿敲打,因为一敲打，就会把明后年的小香榧都打落了，那之后只能喝西北风了。所以，农户们都会扛着特制的蜈蚣梯，爬上十米甚至几十米高的大树，一颗颗采摘。香榧树干又往往长满青苔，非常湿滑，每年主产区都有好几个人因为采摘香榧摔死的。每年的香榧采摘季，大家都是提心吊胆的过的，只有看到家中的壮劳力平安回来，家人的脸上才能舒展开笑容。
4：可食用部分占比低。香榧就像橄榄一样，外面包着一层厚厚的假种皮。需要五斤鲜果，才能去壳炒制成一斤干果。腰果也是类似的，一大颗果实，只有一小部分是可以食用的。
5：加工过程繁琐。香榧采摘下来之后，加工过程需历时一个多月，三十几道工序，方得芳香四溢，回味甘甜。以其中几道工序为例：
首先是要去假种皮，虽然现在有去假种皮的机器，但是容易破坏果仁的壳，坚持品质的农户一般不会采用。传统方法是，在阴凉处堆沤约一周，自然发酵后再用手工一颗颗脱去假种皮，之后再是第二次堆沤过程。很多现代的加工方法，为了追求快速，都大大缩短了堆沤时间甚至取消了这个环节，其实是得不偿失的。新鲜的香榧果仁外面包裹了一层淡紫色的果衣，它的有效成分是奎宁，对人体是有毒的。只有经过漫长的堆沤发酵过程，才能转化成有益的紫杉醇。另外，如果堆沤的时间充分，那层黑衣也是很容易脱去的。
去皮之后还要历经清洗，晾晒，炒制，泡盐水，再炒制等等复杂的工艺。只要有一个环节出了问题，香榧的品质就大打折扣了。一其中最简单的晾晒为例，如果挑选的时辰不对，晒的时间少了那么香榧炒起来不香；晒的多了，香榧容易裂开，一炒制就破了。真是处处是文章！
6：当然香榧的珍贵，还体现在其极高的药用价值。除了坚果共性的补脑益智之外，据本草纲目记载，小孩食用香榧能促进肠胃健康，有驱虫的功效。另外，那层黑色的果仁衣，有效成分是紫杉醇，一种目前公认的最有效的抗癌物质。香榧，还有活血化瘀的功能，因此孕妇不可食用，容易造成出血流产。其他还有“助消化、益筋骨、聪耳明目”之效。（当然，香榧也不能多吃，容易上火）
因此，真正好吃的香榧，是物有所值的。有的人吃不惯，很有可能吃到的不是正宗的好香榧罢了
榧子怎么食用
榧树值钱，它别名羊角榧、野榧，为常绿针叶乔木。香榧有很多种苗，种苗不值钱，但是大树价格还是高的，毕竟经济价值比较高。榧树可以用来制作香油，也可以用来制作家具，它的果实也能食用。价格特别昂贵，一般40厘米的榧树售价12万元，直径20cm价格3000元，地径5cm价格180元。
榧树值钱
榧树值钱，它别名羊角榧、野榧，为常绿针叶乔木。香榧有很多种苗，种苗不值钱，但是大树价格还是高的，毕竟经济价值比较高。
榧树价值
增强食欲：香榧中含有的脂肪油气味较为微香略甜，可以有效的改善胃肠道功能的状态起到增进食欲、消积化谷等作用。
治疗丝虫病：据医学临床研究证明香榧对微丝蚴有着一定的消灭左右，可将本品与余炭制成蜜丸服用，可使微丝蚴转阴率达45%。
驱除肠道寄生虫：香榧树种含有大量的榧子油，可以有效得驱除肠道总的蛔虫、烧虫、绦虫等各种寄生虫，并且还具有杀虫不伤人体正气的优点，是天然的驱虫食品。
强身健体：香榧中含有及其丰富的营养成分，可以补充人体所必须的营养物质，同时香榧中含有的大量脂肪油还能够起到润肠通便、止咳祛疾等作用，有利于排除人体内的致病毒素，从而达到提高机体免疫力的功效。
榧树价格
榧树价格特别昂贵，一般40厘米的榧树售价12万元，直径20cm价格3000元，地径5cm价格180元。
榧子（fěizi），中药名。为红豆杉科植物榧的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质假种皮，洗净，晒干。味甘，性平。归肺、胃、大肠经。具有杀虫消积，润肺止咳，润燥通便的功效。
别称香榧、玉榧、木榧界植物界门裸子植物门性味甘，平纲松杉纲目红豆杉科榧子知识简介榧子是什么东西榧子为红豆杉科榧树属植物榧树的干燥成熟种子。
榧子怎么读榧子的拼音是fěizi。
榧子和香榧有区别吗没有区别。榧子的别名又叫做香榧、香榧子、玉榧等，它们是同一种东西，只不过不同地方的叫法不同。详细>>
榧子产地香榧产地主要在我国的浙江省，其中以东阳市、诸暨市、绍兴县、嵊州市、磐安县等五县市所属的会稽山中盛产香榧，这五个县市又被称为中国香榧之乡。
榧子的功效与作用保护肠胃榧子提取物中有丰富的脂肪油，脂肪油可能为人体提供能量，而且可以加快肠胃的蠕动，保护的肠胃健康。
补充能量榧子含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体所需的一种非常重要的物质，所以食用香榧子可以补充身体的蛋白质，也可以短暂地消解饥饿感。
补充微量元素榧子内含有钙、磷、铁等多种微量元素，适量食用香榧子能够起到补充微量元素，促进身体营养平衡。
帮助消化榧子含有粗纤维成分，能够帮助肠胃的蠕动，而且还可以帮助脂溶性维生素的吸收，可以起到健脾益气，消食解腻的作用，从而改善肠道功能状态，增加食欲。
榧子的副作用正常剂量内使用榧子对人体并无明显副作用，但若长期大量食用，则容易导致上火、长胖。吃香榧子的时候要注意，有上火、腹泻等症状的患者以及孕妇不宜大量食用香榧。
中药榧子选购要点
榧子
榧子多呈椭圆形或长卵圆形，外表面为深**或灰褐色，内部为**，富油性，质地坚实。香榧价格一般在70-80元一斤左右，选购时应以质坚实，富油性，有香气者为佳
榧子怎么吃直接吃榧子是可以直接食用的，吃的时候可以用牙齿咬破它的果皮，然后吃里面的果仁。
炒制后吃将榧子用椒盐、花椒、八角等香料炒制后，就可以充当坚果零食食用了，不仅美味，而且还有丰富的营养，对人的身体健康是很好的。
榨油吃榧子中含有大量的油脂，可以将它榨油之后使用，香榧油具有润肠通便的作用。
榧子里面的黑色皮能吃吗香榧子的黑色皮是可以吃的，只不过它的味道有点苦，所以吃的时候会影响口感，但不影响食用功效。
榧子中药配伍方剂榧子贯众汤方剂组成：榧子1两，槟榔1两，红藤1两，贯众5钱。
方剂用法：水煎取汁，分2次服。每次服药时随吃生大蒜2至3瓣。连用3天。
方剂主治：钩虫病。
方剂来源：《方剂学》
扫虫煎方剂组成：青皮一钱，小茴香(炒)一钱，槟榔、乌药各一钱半，细榧肉(敲碎)三钱，吴茱萸一钱，乌梅二个，甘草八分，朱砂、雄黄各五分。
方剂用法：上药各为极细末，将前八味，用水一钟半，煎八分，去滓，随入后二味，再煎三四沸，搅匀，徐徐服之。
方剂主治：诸虫上攻，胸腹作痛。
方剂来源：《景岳全书》
Maigoo中药小编提醒各位注意：中药的配伍讲究对症用药，所以在配药的时候最好找专业的中医进行调配，不要轻信网上的用药建议，以免导致健康受损。
榧子中药炮制方法净榧子取原药材，除去杂质，去壳取仁，用时捣碎。
炒榧子取净榧子仁，置锅内，用文火加热炒至深**，有香气逸出时，取出放凉。用时捣碎。
烫榧子将河砂炒热，加入净榧子仁，炒至表面深**，略见焦斑，捞出，筛去砂子，放凉。
榧子怎么保存
中药榧子需要贮藏在干燥容器内进行保存，最好将其置于干燥通风处，这样可以防潮、防虫蛀。如果是炮制后的炒榧子，则需要密闭保存，防止其泛油。
榧子树种植方法选地整地香榧树适合在阴凉，空气湿度大，光照不太强，且排水良好的低山丘陵上种植，选好地之后，对其进行垦地处理，可适量施入基肥。
栽植方法香榧树苗的栽植时间一般在早春（2月下旬～3月上旬），宜浅栽，栽植时要注意苗木要竖直，根系要舒展，填土一半后拔苗踩实，再填土踩实，最后覆上虚土。
幼林抚育小苗造林后1-3年需要在苗周设保护圈，并搭建遮阳网遮荫。生长期1-2年内要注意中耕除草，2年生以后幼树以有机肥结合化肥进行施肥，以促进其生长发育。
懂视网编辑提醒大家注意：野生香榧树为国家二级保护植物，不得随意砍伐香榧木。
本百科可能涉及专业知识，中药并非没有毒副作用，请遵医嘱服用，请勿轻信网上用药建议。
