海茸丝是属于海鲜中的一种，但是它和其他的海鲜类食物不同，它的形状主要是和笋丝差不多的。也是一款营养价值高，味道鲜味的食物。
下面一起来看看干海茸丝怎么制作方法：
材料：干海茸丝、香菜、蒜瓣、油、香油、盐、糖、生抽、醋、鸡精。
做法：1、首先将干的海茸放入到清水中浸泡一下，通常60分钟的时间就可以浸泡好了。
2、将已经泡好的海茸用清水再次清洗干净。锅中加入适量的清水，大火煮开以后，将海茸放入到锅内烫一下，一般一分钟可以将海茸取出。
3、将蒜切成蒜泥，放入到碗中，碗中淋上热油，将蒜泥搅拌均匀。
4、将香菜切成末，连同蒜泥、生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、香油搅拌均匀后备用。
5、将准备好的海茸切成细丝以后，和准备好的调味汁搅拌均匀以后就可以食用了。
海茸的营养加上是非常高的，其中含有人体所需的多种营养物质，比如含量丰富的钙、碘、铁、钾、纤维素、胡萝卜素以及海藻胶成分，可以完全为身体补充足够多的营养物质。
用料
有点偏甜的味增 可用酱油代替
陈皮末
干海带结
白萝卜
胡萝卜
魔芋
米粉
新鲜香菇+干香菇
蘑菇精华
盐
老豆腐
半个苹果
豆腐泡
上次用海藻做很腥，就加了生姜 这次只放海带，故没放生姜
素关东煮俩吃的做法
海带+白萝卜+胡萝卜+苹果+泡发好的干香菇和香菇水+味增+豆腐泡+老豆腐，全部和水投入锅里滚煮炖（越久越好吃）
滚煮好，再次调味，就可以像火锅一样烫蔬菜吃了，也就是说放入其他的蔬菜
以上是原味，接下来的吃法本是要做另一锅，于是想何不把另一吃法做成蘸料，这样就俩吃不误了
咖喱酸辣口味蘸料：咖喱在平底锅里炒香后，加入沙茶酱+番茄酱+白胡椒+豆豉酱+酱油+麻油+米酒+糖+蒜末+姜泥，混匀后即可关火。若觉太咸就放一点水，自行斟酌
没有纯素沙茶酱的就自己做：橄榄菜+芝麻酱+花生酱+香菇酱+海苔酱+酸辣笋尖碎
