食材明细:大米适量紫甘蓝适量鸡蛋适量
制作步骤
1.
将紫甘蓝半个，切碎。
2.
加适量水，放入料理机打成汁。
3.
滤渣，留下紫色的菜汁。
4.
将大米泡在紫色菜汁中，放置一夜。
5.
电饭锅内加少许盐，按正常程序煮饭。
6.
米饭盛出晾凉。
7.
鸡蛋打均，摊成蛋皮。
8.
用饼干模压出六角星形状。
9.
米饭团也压成形。
10.
饭团底下和面上摆好蛋皮，完成。
欢度“四月八，”一个重要的活动，就是制作美丽的花米饭和吃花米饭。花米饭的制作：节日前三天，妇女们上山采来枫香叶、杨梅树皮等染花米饭所需原料，取汁液将米浸泡染成黑、黄、红等颜色后蒸熟即成，俗称“花米饭”。黑米饭是将枫香树叶砍碎烂放在水里浸泡，搓出其汁液，用汁液浸泡米，待米颜色变黑后，滤干蒸熟即成。黄米饭是用甜化香叶和杨梅树皮等入锅内煮出其**汁液，将汁液浸泡米变黄，过滤蒸熟即成。红米饭是用酸汤杆根舂烂和李子树放入锅内煮，等颜色变红后，滤汁液浸泡米变红煮熟即成。将黑、黄、红等色米饭混合在一起即是“花米饭。”
