蕃茄香菇汤
材料
洋葱2颗大蕃茄78颗猪瘦肉些许蒜头少许杏鲍菇34朵花菇数朵清酱油23匙香油少许盐少许白胡椒少许
做法
1
花菇泡水变软,香菇水留着备用。把所有材料切成丁,只有肉切成丝。
2
拿锅子热油,先把蒜头爆香,再放入洋葱,炒至透明
3
接着把肉,花菇,杏鲍菇也下锅拌炒
4
接着把番茄丁下锅继续拌炒
5
所有材料都差不多半熟后,把香菇水倒入,再加几碗水,到淹过所以料一点, 小火让汤滚。加入少许酱油,香油,白胡椒 (视个人口味斟酌)
6
可以煮碗阳春面,就可以吃番茄汤面罗!
7
成品
枸杞丝瓜香菇汤
材料
牛奶丝瓜切圆片1条葱段5株鲜香菇切丁5朵红萝卜切圆片半条枸杞少许盐巴少许蒜头拍碎2颗
做法
1
将备料切片切丁..
2
约1大匙油热锅,再将蒜头及红萝卜和香菇下锅爆香
3
再将丝瓜片下锅一起拌炒至微软,并加入3碗水下锅闷煮
4
最后再放入葱段稍煮15秒,调味即完成
5
稍微摆饰盛锅即可
竹笋香菇汤
材料
香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克，姜，精盐，味精
做法
1.香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2.将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
山药香菇汤
材料
山药200克，香菇50克，油、盐、鸡精适量。
做法
1、山药去皮切丁，香菇泡发切丁。
2、起锅热油煸炒山药、香菇片刻。
3、放2碗水焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
木耳香菇汤
材料
香菇，鲜蛤蜊汤，木耳菜，小西红柿，蛋皮，香油
做法
1.取木耳菜切成片状，香菇中划十字刀，剩下的蛋皮切块，小西红柿切片备用。
2.锅内添入鲜蛤蜊汤，水开后依次加入香菇、木耳菜、西红柿片和蛋皮。
3.开锅后淋少许香油即可出锅
花菇的做法大全有哪些
花菇是一种表面具有众多花纹的菌类，它一般是作为脱水之后的单品进行出售的，营养价值很高，目前来说花菇常见的吃法有，花菇排骨汤，蚝油花菇，这些做法都是很简单的，而且再加长，菜中都是很常见的一些菜品。
花菇排骨汤在制作的时候，主要是要准备300克的排骨，大约15朵左右的花菇以及约300克的绿笋，另外还要准备让一棵葱以及合适的水和一些盐。把排骨剁成段进行焯，水将雪水沫子撇掉用来去腥，再将绿笋的外壳去掉，将根部较老的地方也去除，最后切成块，再将葱洗净之后切成段。
01干花菇需要提前进行秋水的泡，发在泡发好以后，将已经焯过水的排骨和绿水，加入到其中，再加入清水和葱段共同进行熬煮在煮开之后将火调成小火，慢慢煲汤，这样就可以加入食用盐进行调味了，调好味道之后再进行关火，花菇竹笋的排骨汤就制成，并且可以进行享用了。
02蚝油花菇在制作的时候需要准备西兰花以及花菇适量，蚝油适量生抽盐，水和糖要根据情况进行放。将花菇进行泡好之后取出清洗干净，并将花菇改成花刀，提前将西兰
花用热水进行抄手，在抄的时候加入少量盐，可以保证西兰花不会变色。
03最后将蚝油以及生抽糖等多种调味料混合在一起，调成自己所需要的料汁，在锅中放入少量的油，油热了之后放入蒜末，炒出香味之后，将花菇进入锅中翻炒，几乎炒熟的时候就加入料汁和带有水的淀粉进行勾芡，多次翻炒之后将料汁收至浓稠，就可以出锅了。
花菇本身含有丰富的蛋白质以及氨基酸，还有钙磷，铁等多种的微量元素，营养价值是很高的。
花菇的做法有很多，介绍几种好吃的做法
一、花菇焖凤爪的做法
1.将材料准备，花菇和黑木耳放入碗里加水泡软
2.鸡爪洗净后将指甲用剪刀去除，锅里放入水烧开后把凤爪焯水
3.焯好水后将鸡爪放入凉水里泡10分钟，这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性
4.鸡爪浸泡10分钟后洗净，沥干水分
5.泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净
6.后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜、八角、香叶及干辣椒洗净
7.将红烧汁与蚝油拌均匀
8.炖锅内胆放入干辣椒、八角、大蒜，放入凤爪
9.放入木耳、花菇，材料都放入锅里后加入水
10.再加入拌好的秘制红烧汁及蚝油，盖上盖子，启动电源选择高档炖煮2个小时
11.2小时后勾薄芡烧开即可食用
二、花菇无黄蛋的做法
1.将鸡蛋洗净，在每个蛋的大圆头顶端开一小圆孔，直径1.3 厘米，逐个将蛋清倒入1 只大碗内，蛋黄则倒入另一碗内可作它用
2.蛋壳内灌入清水，洗净沥干
3.用筷子将蛋清搅匀，加入熟猪油、精盐、味精、鸡清汤150毫升调匀
4.调匀的蛋清，均匀地灌入12个蛋壳内用薄纸封闭圆孔
5.取大瓷盘1只，上面平铺一层米饭，将鸡蛋逐个竖立在饭上，入笼蒸
6.蒸到上大气时，将蒸笼揭开一会儿，降低气压，再加盖蒸3 分钟，熟后取出
7.将鸡蛋放在冷水中浸泡2分钟，剥去蛋壳，即成白色无黄蛋，盛入碗中，加杂骨汤，入笼保温
8.将水发花菇去蒂洗净
9.炒锅内放入熟猪油15克，烧至六成热时下洗净的洗净的菜心，加精盐炒熟，摆在大瓷盘的周围
10.将无黄蛋沥去水，倒在大瓷盘中间
11.炒锅内放入熟猪油15克，烧至六成热时下花菇煸炒，加入酱油、味精、鸡清汤100毫升烧开
12.再用湿淀粉勾芡成浓汁，盖在无黄蛋上，淋入芝麻油，撒上胡椒粉即成
三、花菇玉兰片的做法
1.玉兰片发好，拣去粗糙的部分，去头部，切薄片；
2.五花肉切4 片，下沸水锅氽一下，捞出装盆里；
3.肉片内 加上汤200毫升、熟鸡油，上笼屉旺火蒸30 分钟取出；
4.拣去猪肉块，加入生抽、料酒调味；
5.花菇去蒂，洗净切片，装盆里；
6.花菇内加上汤100毫升、鸡油少许，上笼屉中火蒸10分钟取出；
7.锅置旺火上，将蒸好的花菇片、玉兰片及汁一并下锅烧沸，用味精调味后，再用湿淀粉勾芡（薄芡）起锅装盘。
