1、食材：米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10片、蛤蜊7只、贝丁10个、橄榄油2小勺、西兰花100克、洋葱50克、小青椒1只、盐适量、白酒适量、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、马苏里拉奶酪100克。
2、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟。
3、锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分。
4、黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出。
5、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出。
6、锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀。
人气焗饭的做法，芝士控的你一定不要错过~
烤箱好,微波炉会比较干炒完饭直接焗只开上火就行,冷饭开上下火一般高温,我用200度左右芝士融化,颜色达到你要的标准就行,焗饭其实就是把芝士融了而已胡椒粉我用味好美整粒自己磨的,咖喱粉各牌子味道不太一样,挑个喜欢就行油看你做什么味道的,奶油锔饭就用黄油,牌子安佳就可以,有盐无盐无所谓,调整好咸度就行好的浪费材料没必要其他口味的家里有什么常用的食用油就用什么就行,不至于单为焗饭准备一种油你能找到的所有马苏里拉做焗饭都足够用了,牌子不同只有很小的差异,真好的新鲜马苏里拉国内极少有卖的,保质期太短,做焗饭也浪费了什么形态的都可以买了大块的你也得切丝或者切碎使用,如果有其他喜欢芝士口味可以切碎和马苏里拉混合使用,一般来说马苏里拉是一定要有的
焗饭其实很简单很随意,看自己的喜好搭配口味食材就行,一般不用高档食材,饭不要炒的太干口感会比较差,正确的说下面的饭不是炒饭,是烩饭或者叫炖饭,里面会加入一些酱汁或汤
牛肉芝士焗饭怎么做
芝士焗饭
米饭 / 马苏里拉芝士 / 鸡蛋
黑胡椒粉 / 蒜头 / 鸡精 / 盐
淡奶油 /黄油适量/ 黄瓜/ 芝士粉
做法
1黄油在热锅中烧融化，放入拍碎的蒜头炒香
2放入打撒的鸡蛋炒
3放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒
4放入黑胡椒粉，鸡精，盐调味
5倒入适量淡奶油继续翻炒
6饭出锅前撒上芝士粉
7米饭盛入烤碗，烤箱预热200度，烤约25分钟，马苏里拉融化稍微上色即可
奶酪香肠焗饭
黄油 / 香葱 / 洋葱 / 黄瓜
虾仁 / 香肠 / 芝士 / 米饭/ 番茄
做法
1热锅融化黄油，爆炒香葱和洋葱丁，加入香肠丁翻炒一分钟
2加入米饭，继续翻炒均匀，盛入PIZZA盘中
3铺上黄瓜片、番茄丁、虾仁，最后撒上马苏里拉芝士碎
4烤箱200度预热，中层烤10分钟，芝士融化
5180度继续烘烤8分钟，虾仁熟透，芝士变色，再闷一会儿即可
白汁鸡皇焗饭
去皮鸡腿肉500g /青椒半个 /红椒半个
红萝卜一根 /蘑菇少许/黄椒半个
浓奶油约400ml /奶酪少许 /盐/洋葱一个
高汤 / 胡椒粉 / 生抽 / 糖 / 油 / 粟粉 / 料酒
做法
1 鸡肉切小块，用少许粟粉、盐、胡椒粉、生抽、糖腌15分钟
2 青椒、红椒、黄椒、红萝卜切块；洋葱切粗条；蘑菇切片
3 热油锅，爆香洋葱，下鸡肉，洒入料酒，炒香后放入蘑菇，炒熟，调好味
4 另起油锅，炒熟红萝卜、青椒红椒黄椒，放盐调好味
5 往锅里倒入做法3的鸡肉翻炒两下，倒入高汤半罐以及奶油，煮开后转小火煮几分钟，试味；觉得味道刚好就可以加入水淀粉勾芡令汁变浓，熄火
6 把事先煮好的米饭盛碟子上，再淋上做法5后的白汁鸡肉，上面撒适量奶酪条，放预热200度的烤箱中烤至奶酪融化即可
海鲜焗饭
米饭一碗 / 青椒1/4个 /红椒1/4个
洋葱1/4个 / 虾仁6个 / 蛤蜊8个
牛奶一大勺 / 片状奶酪2片
番茄沙司一大勺 / 盐 / 胡椒粉
做法
1青红椒、洋葱切成块，片状奶酪切成条状
2蛤蜊入沸水煮至开口捞出，鲜虾入沸水焯1分钟捞出
3米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄沙司拌匀铺在烤盘底部
4米饭上铺一层奶酪，然后放上青红椒、洋葱、虾仁、蛤蜊
5撒上少许盐和胡椒粉，然后再铺一层奶酪
6放入预热200°C的烤箱，焗烤15分钟左右至表面金黄即可
咖喱焗饭
鲜虾7只 / 去壳生蚝7只 / 牛肉末100g
猪肉末150g / 马铃薯1个 / 洋葱1/2个
胡萝卜1/2个 / 香芹1根（或香菇3个）
甜椒1个 / 大蒜 / 米饭 /姜 / 酒 / 鱼露/咖喱
糖 / 黑胡椒碎颗粒 / 牛奶 / 椰子汁/ 油/奶酪
做法
1买回的鲜虾用热水开水处理去壳备用，生蚝洗净加入姜、酒少许淀粉跟白胡椒粉腌制
2牛肉跟猪肉剁成肉末，加入姜、酒、糖、白胡椒、淀粉、生油用手揉抓腌制
3马铃薯跟胡萝卜、甜椒切成小块，洋葱跟蒜剁成末，香芹切成细段
4锅子烧热油，炒香洋葱末跟蒜末加入马铃薯跟胡萝卜，翻炒略微变色后倒入牛奶200克加入黄咖喱、糖、黑胡椒碎颗粒，搅拌均匀转小火慢熬。2-3分钟后加入材料2跟甜椒，待咖喱煮成略微粘稠时加入材料1跟香芹、鱼露、椰子汁、米饭，翻炒成烩饭效果后停火装盘
5烤箱预备200度，用碟子装好咖喱海鲜饭后在饭上洒满奶酪、白芝麻、少许黑胡椒碎颗粒，放进烤箱转100度烘烤7-10分钟即可大功告成
茄盒焗饭
茄子 / 胡萝卜 / 彩椒 / 肉馅儿
洋葱 / 米饭生抽 / 番茄酱 / 黑胡椒
奶酪/ 黄油 / 盐 / 鸡精/ 蟹味菇
做法
1茄子在四分之一处劈开，掏出茄子馅儿，掏出茄子馅儿
2下入黄油一小块，爆香洋葱，倒入肉馅儿炒散
3加入少许开水、番茄酱、生抽，加入米饭炒匀
4最后加入黑胡椒，盐和鸡精调味
5饭填满茄盒，饭填满茄盒
6烤箱预热200，上下火烤15-20分钟即可
土豆培根焗饭
土豆1个 / 培根2条 / 洋葱1小块 / 米饭1大碗
马苏里拉芝士60g（擦成丝） / 芝士粉1大匙
黑胡椒粉1/2小匙 / 鸡精 / 盐 / 橄榄油25ml
做法
1土豆切小丁用凉水浸泡后沥干水分；洋葱、培根切小丁
2锅入油，烧热后放入培根煎出油；加入洋葱炒出香味，然后放入土豆炒软
3下入米饭翻炒（可淋入少许水），然后放入鸡精、盐和胡椒粉，滴入辣椒汁，最后撒上芝士粉拌匀出锅
4炒好的米饭表面均匀撒上马苏芝士条，放入预热180°的烤箱，中上层烤至马苏融化略呈金**即可（约10分钟）
怎样做芝士焗饭
食材:牛肉150克、米饭1碗、洋葱半个、番茄1根、西芹1根、土豆1个马苏里拉芝士碎150克、盐适量、牛油适量、鸡粉少许、黑椒粒适量、淀粉少许、白糖少许。
做法步骤:
1、牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右；
2、准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁；
3、热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会；
4、加上番茄继续翻炒，炒至食材软透；
5、调人盐、鸡粉、少许白糖；
6、倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻；
7、倒进米饭拌炒均匀；
8、此时调入黑椒粒；
9、用锅铲拌匀米饭；
10、盛入碗中；
11、米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎；
12、放进烤箱200度，上下火烤10分钟、芝士融化，表面焦**即可。
芝士_饭怎么做好吃呢
芝士焗饭的用料
米饭2碗 鸡蛋1个
马苏里拉芝士200克 胡萝卜适量
盐适量 熟荸荠5个
油菜适量
芝士焗饭的做法
步骤1
糙米饭蒸熟。胡萝卜洗净切丁，油菜洗净切丝，荸荠煮熟去皮，切丁。（荸荠的作用是增加清脆的口感），鸡蛋去壳打散。
步骤2
热油锅，倒入鸡蛋，炒散，加胡萝卜丁，油菜丝，加盐，盐要多一点，因为芝士发甜，没有咸味会腻。炒匀后加入荸荠丁，略炒，加米饭炒匀。
步骤3
米饭盛出，用勺子底按平。
步骤4
铺满马苏里拉芝士碎，一定要铺均匀，不要把冻成大块的芝士直接放在米饭上，待会儿你会看到我这样的错误案例。
步骤5
烤箱上下火180度，七分钟。芝士没摆平的错误案例—中间出现了富士山包。
步骤6
虽然拔丝很多，但是透露空隙可以看到还有些芝士没有熔化。
步骤7
接着修正。 再次铺平芝士后，200度3分钟，偏上层。出来之后就是这样的哇(ღ˘⌣˘ღ)很诱人吧。
步骤8
成品图，拉丝效果出很好。 总结要点：芝士要铺平，温度200度7分钟，中高层。
芝士焗饭怎么做_芝士焗饭美味的10种做法
芝士焗饭怎么做好吃呢如下
芝士火腿焗饭
食材：剩米饭，火腿，芝士，洋葱，玉米粒，胡萝卜粒，青豆，芝士碎
做法
1、剩米饭、一勺生抽、一勺韩式辣酱、少许胡椒粉、一勺白糖、两勺清水搅拌均匀备用。
2、玉米粒胡萝卜青豆焯水断生。热锅入油，放入火腿煎至表面微黄，加入洋葱炒香，倒入玉米粒胡萝卜青豆翻炒均匀，再倒入剩米饭。
3、剩米饭翻炒均匀后铺平，中间撒上芝士碎，淋上两勺清水，盖上盖子，小火焖至芝士融化，撒上少许海苔碎就可以吃啦～
焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜。芝士是一种发酵的奶制品，近似固体，通常以牛奶为原料制作。芝士焗饭要怎么做才好吃呢？下面，我来为你介绍10款芝士焗饭美味的做法。
芝士焗饭的做法1焗饭的材料
洋葱1/2颗，热狗50公克，红萝卜30公克，葱1根，白饭2碗，披萨专用起司100公克，蕃茄酱3大匙，盐1/2大匙，胡椒粉少许，奶油2大匙，面粉2大匙，咖哩粉1大匙，蛋黄1颗，鲜奶5大匙，鲜奶油2大匙
焗饭的做法
1)洋葱、热狗、红萝卜、葱切细丁，先用2大匙油爆香，加入白饭，拌炒均匀，再加入番茄酱、盐、胡椒粉炒匀。
2)另取一锅，放入奶油，用小火煮溶，再放入面粉、咖哩粉炒均匀，离开火源，再倒入牛奶、鲜奶油、蛋黄，拌匀后再回到火上，用小火煮至浓稠状。
3)将炒饭放在烤皿上，上面铺上作法2的咖哩酱，再撒上起司丝，放入烤箱中以200℃烤10分钟即可。
芝士焗饭的做法2焗饭的材料
虾仁，乌贼鱼，彩椒，鱼肠，胡萝卜，西红柿，马苏里拉奶酪，牛奶
焗饭的做法
1、首先把乌贼鱼切花，虾仁挑线，鱼肠切片，彩椒也切片。
2、再把处理好的步骤(1)中的食材在开水里焯一下水，捞起沥干备用。
3、锅里放黄油，融化后，煸炒蒜泥末煸炒出香味，倒入彩椒煸炒。
4、再放虾仁、乌贼鱼、鱼肠一起翻炒。
5、倒半瓶牛奶(大约60克吧)，放些盐。
6、快稠的时候撒些胡椒粉，盛起。
7、披萨盘放米饭(冷的热的都可以)，把材料都放在放上面，撒上西红柿丁，铺上奶酪。
8、烤箱200度预热，烤15至20分钟就可以吃了。还不错的，如果放上芝士那就更好了，可以拉丝出来，呵呵~~
芝士焗饭的做法3焗饭的材料
米饭新鲜烧制，蕃茄1个，猪肉末或牛肉末适量，马苏里拉奶酪丝适量，洋葱半个，蘑菇适量，盐，鸡精，黄油，黑胡椒粉，蕃茄沙司，牛奶，生粉
焗饭的做法
1所有食材切成小丁;猪肉剁成末(不要剁太烂)后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟;锅烧热后放黄油块溶化后倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用
2用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后，先放入洋葱丁煸炒至出香味后，加入蕃茄和蘑菇丁继续翻炒一会，待蕃茄变软烂后调入多一些的蕃茄酱，盐，鸡精，多一些的黑胡椒粉继续烧制(加调料时可比平常做菜多放些量，让味道重一些)
3看蕃茄酱汁的浓稠程度，加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用
4取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底，均匀的铺上厚厚一层酱汁，再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上，烤箱220度，中层，上下火，烤制约10分钟左右(观察奶酪表面金黄即可)
芝士焗饭的做法4焗饭的材料
鸡蛋， 奶油， 葱花， 火腿， 胡萝卜， 洋葱， 火腿，芝士， 牛油，面粉
焗饭的做法
1、2个蛋黄， 一杯奶油一起混合;
2、切碎葱花， 洋葱， 火腿， 胡萝卜， 和大约半杯的芝士与(1)混合好;
3、在容器底部涂上牛油与面粉的混合物， 用米饭铺薄薄一层， 把(2)铺一层， 以此类推;
4、最后在顶部撒芝士 ，和芝士碎，烤箱350华氏烤30分钟。
芝士焗饭的做法5焗饭的材料
炒饭材料：25㏄，叉烧50公克，蛋1个，白饭200公克，葱花20公克，焗烤材料：40公克，冷冻青红蔬菜50公克，洋葱20公克，蒜头2颗，蘑菇30公克，花枝40公克，虾仁30公克，淡菜2个，无盐奶油1大匙，面粉30公克，鸡高汤200㏄，炒饭调味料：1/8茶匙，鸡粉1/8茶匙，焗饭调味料：1/4茶匙
焗饭的做法
1叉烧切丁;鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。
2取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，加入白饭和葱花快速翻炒至均匀后，接着下盐、鸡粉和叉烧丁拌炒，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅，装入烤皿中备用。
3洋葱、蒜头洗净后切成碎末状;蘑菇洗净后切成片状备用。
4花枝洗净后切成圈状，和虾仁、淡菜放入滚水中汆烫至变色后，捞起泡入冷水中备用。
5取锅，放入无盐奶油融解后，先以小火爆香作法3的洋葱末、蒜末后，接着放入面粉略炒后加入鸡高汤，拌匀煮开后加入调味料，再加入作法4、青红蔬菜和作法3的蘑菇片拌匀后即可熄火备用。
6将作法5的焗烤料平铺在作法2的米饭上，撒上起司丝，再将烤皿放置于烤盘上，另在烤盘上加入半碗水，并放入已预热至200℃的烤箱烤至表面呈金**即可。
芝士焗饭的做法6焗饭的材料
米2杯，蒜大半个，洋葱1只，胡萝卜1根，玉米粒适量，豌豆适量，起司，牛油1匙，红烧鸡肉粒，水，盐，胡椒粉，柴鱼粉
焗饭的做法
1先将蒜，胡萝卜，洋葱切细丁末
2红烧鸡肉切粒，(这里可以加海鲜，如果要加海鲜就先把海鲜烫熟)
3米淘洗干净后控干水分待用。
4炒锅烧热加一点素油，先炒香洋葱和蒜后加生米炒匀，拌入一匙牛油
5加水盖过米，滚后转小火等水快干时候再加水盖过米。
6第二次水滚后加入豌豆，胡萝卜和玉米粒炒匀，继续加水盖过材料，转小火到水快干时候加入调味料试味。
7味道可以了关火，加入一些起司丝拌匀
8起锅放入烤盘里，铺上红烧鸡肉粒(也可以加海鲜或者西式火腿粒)，再撒上起司入烤箱，上火烤至起司金黄即可。大概只需要3，5分钟就可以了。
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