做成菜，方法如下：
1、小碗中或保鲜盒中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑。
2、取蛋黄放入刚才挖好的坑里。
3、再洒些盐把蛋黄埋上。
4、洒少量水，让盐湿润。
5、在阴凉地放两天。
6、取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净即可。
扩展资料
专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，有调查表明：
在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。
他们认为：“鸡蛋有营养，多吃补身体。”其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。 以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。
这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。
一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
人民网-吃鸡蛋也有讲究?到底该不该吃蛋黄
鸡蛋黄的烹饪方法鸡蛋黄怎么吃
生蛋黄还能干什么
但有暗疮溼疹的朋友在涂蛋黄浆后是不需再抹上任何护肤品了。其应用原理:鸡蛋里含有丰富的维生素A,而维生素A就正是治疗暗疮的专家...蛋黄含有卵磷脂,具有锁水滋润肌肤的效果,当中的维生素A还能防止皱纹产生,建议成熟性肌肤可以经常使用这款面膜让肌肤恢复年轻细致...
生的蛋黄除了吃还能干什么用?
1,蛋黄面膜：用牛奶掺入鸡蛋清，或配用鸡蛋黄调匀，涂面15分钟，对中性皮肤的保养效果尤佳。只须坚持三个月，你的容颜便会焕然一新。
2，蛋黄蜂蜜面膜：鸡蛋打到碗中，只取蛋黄，调入蜂蜜，牛奶，面粉，搅拌均匀
用法：
晚上睡前敷在脸上，20分钟后用温水洗去。
功效分析：
蜂蜜，蛋黄都有滋润肌肤的作用，可补充肌肤的各种养分，使肌肤细腻有光泽，尤其适合干性肌肤以及冬天或特别干燥的地区
3，去角质面膜：材料：蛋黄一个、全脂奶粉、燕麦片2茶匙、柠檬精油1滴
做法：将以上材料搅拌成糊状，敷在面上15分钟，待面膜干后，以清水洗面
功效：蛋黄有滋润作用，柠檬是果酸的一种，可去死皮和使皮肤光滑。
建议用法：每星期1次。脸部清洁洗净后，取适量面膜均匀敷在脸部，安静休息15-20分钟，再用手指将微干的面膜搓掉，用清水将脸洗净
生蛋黄可以做什么食物
意式提拉米苏，法式甜点，焦糖布丁，太多太多，看你喜欢哪个
两个生的蛋黄可以做什么
我当时是把2个蛋黄不加水，直接加糖置于碗底蒸，等它成形了再倒入蛋清和牛奶的混合液。结果这个别出心裁的双皮奶因为碗底的像蛋糕一样的蛋黄而被认为很新鲜！我有点小得意喔。
生鸡蛋可以干什么
鸡蛋的做法 酸奶蛋羹 1、 材料：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量 2、 做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶。上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。 水果蛋羹 1、 材料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜（或者香蕉、时令水果，不推荐用苹果太容易氧化） 2、 做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。宝宝一般会很爱吃。 其他蛋羹 1、 准备好不同的材料，放入鸡蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了。 2、 番茄蛋羹：把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。 3、 蔬菜蛋羹：把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。 4、 肉泥蛋羹：把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸。 5、 三鲜蛋羹：把虾泥、猪肉末、蘑菇、葱等放入鸡蛋中同蒸。 蛋花藕粉 1、 材料：鸡蛋、水、藕粉、糖 2、 做法：1）将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。 2）将1）边煮边搅 3）煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。最后放糖。 3、 还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊 蛋花汤 1、 材料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯 2、 做法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。 鸡蛋饺 1、 材料：肉末、葱末、鸡蛋 2、 做法：1）把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用； 2）平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。 3）把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。 蔬菜蛋卷 1、 材料：菠菜、鸡蛋 2、 做法：1）把菠菜焯一下，切成末放入鸡蛋中。 2）加入调味料，打匀后放入锅里（锅里放一点点油），用小火煎至底面熟后，卷起来切片。 苏格兰煎蛋 将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金**,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。 美味蛋稀饭 用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养. 浇汁蛋 用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。 蛋炒饭 原料米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。 制作过程 1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。 2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。 酸辣蛋花汤 原料鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。 制作过程 1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。 2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮......
生鸡蛋黄能做什么美食
鸡蛋黄单独做菜的并不多，但我建议你可以用鸡蛋黄做美容面膜！ 鸡蛋黄适合干性皮肤用
去完角质 做面膜 一周2--3次
原料：鸡蛋1个，蜂蜜，牛奶，面粉各适量。
作法：把鸡蛋液打到碗中，取蛋黄，然后调入蜂蜜，牛奶，面粉，搅拌均匀，睡前均匀涂抹到面部后，休息20分钟左右，然后用温水洗净即可。
美容功效：蜂蜜、蛋黄都有滋润肌肤的作用，可补充肌肤的各种养分，使肌肤细腻有光泽。
温馨提示：此面膜尤其适合干性肌肤，以及于冬天或特别干燥的地区居住时使用。
鸡蛋清做东西做掉了，剩了很多鸡蛋黄（生的），鸡蛋黄可以做什么？
蒸蛋羹，或者做蛋皮，出来效果都比混合蛋液效果好，口感也好。亲自试过望采纳
有很多生的鸭蛋蛋清蛋黄,可以干嘛用
炒了吃
生蛋黄可以吃吗
基本没啥问题~~~一般人的身体 吸收和 消化能力还是很强的~~~鸡蛋只是不提倡生吃，但是经常还是有生吃的 ~比如 和啤酒一起 或者吃锅拌饭 或者溏心荷包蛋 都是鸡蛋不熟 的情况下吃的 基本没啥问题~
生的蛋黄能吃吗
鸡蛋不宜半生半熟和生吃。蛋黄当然也是.
生蛋黄有时候相对来说是比熟的有营养，但是细菌也比熟的高好几倍，如果肠胃功能不好的人，吃了可能会肚子不舒服,当然有些人肠胃功能好,吃了也没什么大碍,但吃多了肯定不好
现在的猪啊 鸡啊等等常吃的肉,也不知哪些有问题,哪些没问题,你知道了,现在这病毒,那激素的,东西还是要煮熟,杀菌才好,你吃的蛋黄,它的来源也不知怎样 所以哗般也要煮熟~煮熟后就杀掉很多病菌
同时 隔夜的蛋最好少吃~
可以做蛋黄肚丝汤，具体做法如下：
1、材料:猪肚400克、鸡蛋150克、冬笋20克、干香菇20克、干木耳10克、香菜10克、大葱5克、盐3克。
2、做法:鸡蛋煮熟,去清取黄,切片。冬笋、冬菇、木耳都切成丝,香菜切成末。将猪肚处理干净,切成肚条。用旺火把猪肚丝和清汤烧开,待汤汁呈乳白色时,加盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄,再烧开时,撒上香采即成。
