葱烤排骨是餐桌上必备的美味佳肴之一，是一道家常菜。它是以猪排骨为主料，和大葱烤制而成，烤制后焦香浓郁、外酥里嫩。烹调方法简单易学，葱吸收了排骨的肉香，肉吸收了葱的清香，葱味焦香，肉香浓郁，相得益彰，是一道很好的下饭菜。葱烤排骨而非真正意义上的烤，而是利用酱油上色，仿制出烤的效果来。下面我们就一起分享一下烤排骨的做法吧。
葱烤排骨而非真正意义上的烤，而是利用酱油上色，仿制出烤的效果来。
葱烤排骨
材料：
排骨500g，香葱6根，姜5片，生抽4勺，老抽1勺，料酒1勺，冰糖6粒，水适量。
烹饪过程
1.排骨洗净，用清水浸泡30分钟左右，去除血水。
2.葱切成长段（1刀或两刀都可以），姜切5片备用。
3.泡出血水的排骨沥干水装入碗中，倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒腌制30分钟左右，使肉充分入味及上色。
4.热锅烧油，油温5层热放入排骨，煎至两面金**为宜（全程用小火，不然很容易煎糊）。
5.一面煎好后，煎另一面。
6.两面都煎好后，将排骨拨到周围，中间留出来，放入香葱和姜片。
7.将排骨压在香葱的上面，然后加入2勺生抽，冰糖及适量的清水（一般没过排骨的1/2处为宜）。
8.小火收汁，汤汁收好后就可以出锅了。
好吃的葱烤排骨就做好了，怎么样您学会了吗？
小贴士
1.排骨事先一定要用清水泡一下，不然肉中的血水排不出去，吃起来会有腥味。
2.煎排骨的时候全程使用小火，不然排骨很容易煎糊。
3.煎排骨的油适量多一点，不然煎制效果不好，不要怕油腻，葱可以吸收部分的油，出锅后也可以把多余的油倒掉。
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用料：
三丁烧卖的做法步骤：
1.?肉切丁腌制片刻、香菇切丁、笋窜熟切丁
2.?糯米洗净、电饭煲煮成糯米饭
3.?油锅热油炒肉丁起锅装盘
4.?另起锅炒制酱料，先下笋丁 香菇丁炒再?肉丁 调味一起煸炒，适个人口味调味最好要一步到位，否则等拌入糯米饭再?料就不容易拌匀啦
5.?炒好的酱?糯米饭拌匀，看软湿程度可适当?水。糯米有涨性非常吸水。馅料应拌的软糯些好包
6.?我买的是饺子皮，也可以买烧卖皮会偏大些包的大一点。
7.?包大小均匀些，漂亮吧
8.?上锅蒸10分钟，面皮熟即可。
9.?新鲜出炉 棒棒哒～当早餐点心都可。美味营养又健康。真正有肉丁烧卖
