爆炒孜然鸡心的做法
1熟鸡心一斤。这个鸡心是简单卤制的，做熟而已没什么味道
2配料：胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱姜蒜香菜末。孜然，芝麻，辣椒粉，这个菜主要是模仿烧烤口味地
3鸡心切成四瓣
4锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下
5把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来，当然我这个是懒人做法，就把鸡心扒到一边了
6少加点酱油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了
爆炒孜然鸡心的家常做法大全怎么做好吃
菜系及功效：家常菜谱 心调养食谱 健脾开胃食谱口味：微辣 工艺：干炒孜然鸡心的制作材料：主料：鸡心400克调料：孜然25克,辣椒粉5克,五香粉1克,盐3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油30克2 然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上；3 炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油；4 炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。孜然鸡心的制作要诀：1 本品有油炸过程，需备花生油约500克；2 在炒孜然粉时一定要用小火，以防煳锅。
家庭版孜然鸡心的做法
爆炒孜然鸡心
主料
鸡心300g 青椒一小块
红椒一小块 黄椒一小块
蒜2-3瓣 姜适量
盐适量 鸡精适量
生抽适量 蚝油适量
孜然适量 油适量
腌肉料： 盐适量
生抽适量 孜然适量
料酒适量
爆炒孜然鸡心的做法步骤
1 准备好所有的材料
2 锅中倒入适量的清水烧开后放入鸡心焯水至变色即可
3 鸡心切开两半去除血末和油脂，洗净后用适量的盐、生抽、孜然、料酒抓匀腌制半小时，青红黄椒切小块（跟鸡心一样大小）蒜、姜切碎
4 锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜爆香，
5 加入鸡心爆炒片刻
6 加入青红黄椒爆炒至断生
7 加入适量的盐和鸡精、生抽、蚝油翻炒至入味
8 最后撒上适量的孜然拌匀即可关火
9 成品图
爆炒孜然鸡心怎么做好吃，爆炒孜然鸡心的家常做法
鸡心中富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。
主料
鸡心400g
辅料
洋葱100g
姜适量
配料
油适量
盐适量
孜然粉适量
孜然炒鸡心的做法步骤
1鸡心清洗干净。
2用开水焯一下。
3焯好的鸡心切成两半。
4洋葱切成等大的块状。
5姜也切丝备用。
6锅中油烧热。
7放入鸡心。
8加入切好的洋葱和姜丝翻炒。
9加入适量孜然粉和盐。
10继续翻炒片刻至所有材料熟透即可。
食材明细
鸡心500g
胡萝卜适量
尖椒适量
紫圆葱适量
姜适量
玉米油适量
孜然粉适量
烧烤料适量
老抽适量
食盐适量
鸡精适量
白糖适量
花椒适量
孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
孜然鸡心的做法步骤
1
鸡心用刀剖开，一分为二
2
洗去里面的血水装盘备用
3
锅中烧水。里面加入少许花椒，水沸腾的时候下鸡心焯水去腥，捞出备用
4
锅中放入少许玉米油，油热后先放入姜炒香，然后放入胡萝卜、尖椒、紫圆葱炒香
5
再加入鸡心翻炒，加入少许老抽炒上色
6
最后加入适量的孜然粉、烧烤料、白糖、鸡精、食盐调味，继续翻炒片刻即可出锅
7
很美味的孜然鸡心就做好了！烧烤味十足，真的是美味的酒肴啊！！
