秋葵怎么做最好吃

秋葵怎么做最好吃

　秋葵怎么做最好吃，很多朋友们都十分好奇秋葵怎么做好吃，除了常见的炒之外，煮了以后蘸上佐料别提多美味了!这口感可以称得上独一无二，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，来看看秋葵怎么做最好吃

　 1、秋葵直接凉拌就好吃

　将秋葵的果蒂去掉，将其洗净之后，放入沸水中煮上3分钟左右，然后捞出后冷水过一遍，将其切成细丝，淋上自己喜欢的调味料即可食用。

　 2、蒜蓉粉丝秋葵

　这道蒜蓉粉丝秋葵可以说是非常经典了，在很多饭店里都是经常可以见到的。使用的原材料也不多，只需准备秋葵、肉末、粉丝和葱姜蒜即可。将秋葵用沸水过一遍后，凉水浸泡，摆放在盘中，肉末翻炒后铺在秋葵上，粉丝过一道水后直接捞出，放在秋葵的中间。将所有的调料配好后混合葱姜蒜一起，撒在盘中放入微波炉中蒸6分钟即可。

　 3、秋葵炒肉片

　将秋葵切成片，先放肉片在锅中爆炒，盛起后另起锅炒秋葵，翻炒3分钟后，再倒入肉片一起混合炒，可适当的加入一些辣椒，口味更好。

　 4、油炸秋葵

　在面粉中加入鸡蛋，调成糊状，将去掉果蒂的秋葵外层包裹一层面糊，锅中油热后下锅煎炸，直到呈乳**后起锅，淋上调料后即可食用。

　 5、秋葵瘦肉汤

　除了以上的4种吃法之外，还可以将秋葵做成秋葵瘦肉汤，将秋葵洗净后刮去外面的绒毛切成片，热油中加入生姜，再倒进去一部分水，水开后放入秋葵，五分钟后放进瘦肉，三分钟后即可加入适当的调味品进行食用。

　 凉拌秋葵

　 1、食材

　主要食材：秋葵8个。

　其他食材：食用油4勺；辣椒酱3勺；酱油5毫升；蚝油3毫升；鸡精2克；盐2克；芝麻油4滴；花椒粉适量；朝天椒2颗；葱花适量；蒜末适量；陈醋适量。

　 2、做法步骤

　1、秋葵先焯水煮熟，捞出切段备用。

　2、热锅下冷油，锅内油温起来后，倒入辣椒酱，小火翻炒。

　3、闻到辣椒酱的香味后关火倒入酱油、蚝油、鸡精、少量盐翻炒，翻炒均匀后再小火微爆一下即可出锅备用。

　4、切好的秋葵和凉拌酱、朝天椒、花椒粉等辅料一起凉拌，入味后装盘。

　 3、功效

　促进消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠、减肥、美容养颜。

　 4、吃秋葵有什么好处

　 （1）清热去火

　秋葵属于寒性食物，这类食物中都含有较多的寒气，食用后有清除体内热气的功效，十分适合热性体质的'人食用，也适合在夏季食用，能起到清热避暑的功效。

　 （2）保健养生

　秋葵中含有的丰富的营养元素，不仅仅种类繁多，数量也不低，包含的蛋白质和铁能起到造血补血功效；所含的大量的酮类、维生素C、维生素A等抗氧化性物质，能起到缓解衰老的作用；含有大量的膳食纤维还能缓解便秘，促进排毒。

1、白灼秋葵

　（1）秋葵：280g、姜：少量、食用油、盐、芝麻油、蒸鱼豉油、蚝油。

　（2）煮一锅开水，放入一勺油，一勺盐，再放入洗净的秋葵。

　（3）大火煮开后再煮1分钟、刚好煮熟就可以捞出了。

　（4）秋葵放凉后切成小块。

　（5）接着来调个酱汁，冷锅内放两勺油，少许姜丝，半勺芝麻油，两勺蒸鱼豉油，最后加入一勺蚝油。

　（6）开小火搅拌均匀、当酱汁冒泡时就可以关火了、趁热把酱汁淋入装盘的秋葵上就完成了。

　2、清炒秋葵

　（1）食材：油、盐、大蒜、秋葵.

　（2）将秋葵清洗干净，去蒂，然后用刀在它中间划一道，对半切开，之后将大蒜切成末备用。

　（3）在锅中倒油，开火加热后倒入切好的蒜末，爆炒出香，接着将秋葵倒进，来回翻炒。

　（4）在锅中加入水，慢煮一会，在差不多7分熟的时候加入少许盐调味，翻炒片刻后即可出锅。