可以。
秋季的南瓜黄澄澄,加上万圣节的存在,南瓜就成为秋季养生不可缺少的重要食材;而螃蟹在秋季是肉质最肥美多汁、鲜嫩可口的时候,秋季吃蟹不但应节气,更能滋补调养。南瓜咸肉蒸蟹
食材:南瓜300克,梭子蟹1只,咸五花肉60克,生姜、小葱适量,料酒、蒸鱼豉油、食用油适量
做法:
1、将南瓜去皮去瓤后,切成约长10厘米、6-7毫米厚的南瓜片,将南瓜片以顺时针或逆时针方向摆盘,摆成类似花朵的形状,咸肉切成2毫米左右的薄片,铺放在南瓜上面;
2、将蟹洗净后揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹身切块备用;
3、将蟹块整齐排放在咸肉上面,中间放些姜丝,淋上一大勺料酒后放上蟹盖,蒸锅水开后将蟹放进去,大火蒸12分钟左右,关火闷5分钟;
4、取出后撒一把葱花,加一勺蒸鱼豉油,将食用油烧热后均匀地浇在蟹上,激出香味后即可食用。
一、秋季吃蟹好时节,蟹黄滋补但食用因人而异
自
古以来蟹即是非常美味之食物,有记载称,农历九月的母蟹最为膏肥肉美,而公蟹则在农历十月进食最为营养滋补,无论从营养价值还是口感上来说,秋季都是吃螃
蟹的好时候。螃蟹的种类很多,有梭子蟹,青蟹,蛙蟹,关公蟹等等,从等级来说,最为肥美的是湖蟹,如有名的阳澄湖大闸蟹,其次是江蟹,然后才是河蟹、沟
蟹,最差的是海蟹。
不会,螃蟹和南瓜可以一起吃,以下是南瓜螃蟹粥的做法:
主料:海蟹250g、南瓜250g、大米100?
辅料:香油适量、盐适量、胡椒粉适量、生姜适量、水适量、香葱适量
步骤:
1、准备好海蟹、南瓜、大米、生姜
2、南瓜去皮切块,海蟹收拾干净
3、米放在砂锅中一次性加入足够的水
4、煮开后转中水火
5、煮至8成熟时放南瓜块
6、南瓜煮软
7、下姜丝和海蟹
8、大火煮8分钟
9、放盐
10、放胡椒面
11、关火
12、盛出后淋入少量香油表面撒上香葱即可