用料 ?
豆渣 适量
青菜 4小颗
蒜 2瓣
盐 适量
植物油 适量
猪油 适量
葱花 适量
豆渣炒青菜的做法 ?
小白菜4颗！大点的2-3颗就够了！或者鸡毛菜也行！
早上打豆浆剩下的豆渣！因为放了黑豆，所以我这个豆渣有点黑！
白菜洗净！根茎和叶子切好要分开放，一定要分开哦！不然等会不好炒了！
植物油热锅
油热了，先放入根茎炒！
根茎炒至略软，放入菜叶！
一起炒的时候要注意火候哦！大了会焦呢！
菜叶炒软后加入豆渣，蒜，盐翻炒！炒至水份略干，加入少许猪油！撒葱花！出锅！
当当当！好了！真的很好吃哦
前言
随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
昨天做豆浆时，过滤出好多豆渣，扔了可惜了，便放点青椒炒了炒，清香可口，味道很不错呢！
材料
主料：青椒50g、豆渣150g；
辅料：油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量
青椒炒豆渣
1
青椒切碎
2
豆渣一份
3
坐锅，放油，爆香葱末
4
倒入青椒翻炒一会儿
5
放豆渣
6
翻炒一会儿
7
放盐，炒至入味
8
放鸡精，翻匀出锅
9
装盘
小贴士
可以换成别的蔬菜哦。
如果是生豆渣要多炒一会儿。
