首先是糯米饭的拌料准备，晚上要做糯米饭的话，早上就要准备好拌料，因为拌料浸泡的时间最好长一点，这样做起来会好一点。今晚我所准备的拌料有冬菇、鱿鱼、腊肉、花生，其实冬菇跟鱿鱼是要事先浸泡的，特别注意的是，鱿鱼要洗干净，因为鱿鱼要去掉所谓的脊椎（是一种透明的东西，看上去类似塑料）。其中花生是选用生花生，干烘之后去皮，注意洪花生的时候要选用慢烘，火不能太大。而冬菇、鱿鱼跟腊肉洗干净、切碎。拌料就这样做好，备用。
糯米跟做饭差不多，但要注意的是，做糯米饭是不需要很多水的，做糯米饭的水基本是做饭的水量的2/3，因为糯米是不受水的，所以如果水用得太多的，就会象做粥一样的，这是要切记的。
待到饭快做好的时候，可以炒拌料了。因为我所选用的拌料中有腊肉，所以我这次炒的时候并没有用油。我先是将腊肉炒好，炒到呈透明状（可能是我把拌料切得比较细，所以很快就出油了）。接着就是将鱿鱼跟冬菇一起放进去，并放适合的调味料（盐、糖、蚝油），炒一段时间后，盖上盖子，焖一会儿。然后将花生放进去，再炒一会儿就可以将做好的拌料放进糯米饭里，搅拌好，就可以了。
问题一：重庆煮糯米饭放什么料好吃 可以随自己的口味，搭配肉类，瓜菜。也可以放点大枣,桂圆,花生等等做成八宝饭。这是一种家常糯米放的做法：
1. 糯米浸泡5个小时，香肠、香菇切成小丁，取一个大盘，把浸泡后的糯米放进盘里，切成丁的香肠与香菇加进去搅拌均匀。
2.荷叶放在蒸笼里铺平,把搅拌均匀的糯米放进荷叶里，均匀的摊平，上锅大火蒸20分钟转小火蒸十分钟出锅。
问题二：做糯米饭要放什么材料 体制作方法：
1，糯米淘洗干净用清水泡5个小时，滤去水分入屉大火蒸3个小时，中间要经常把糯米用筷子扒散，使其蒸得软硬均匀，出屉下在炒锅加猪油翻炒均匀，锅中留油改文火保持一定的温度备用。
2，瘦肉切成长条约250克一块大小，用八角、回香、花椒、桂皮、盐、酱油、腌渍四至五天，拿出去掉香料，锅下菜籽油烧至6成热下肉块炸至半干。滤油晾冷后切成薄片备用。
3，泡酸萝卜切成小丁、绿豆芽用开水烫熟捞出滤干水、水发海带切成细丝、葱切成葱花。
4，食用时将糯米饭盛在碗内，放上肉片、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精拌均匀即可。
风味特色：米香肉酥，油而不腻，味浓爽口。为贵州贞丰县的传统风味美食。
制作要点：糯米饭不能蒸得太软，以稍稍硬一点为好。
问题三：糯米饭怎么做，盐什么时候放，加料什么时候加，要好吃点，求各位大神 主料
糯米
800g
腊肠
200g
藕
750g
辅料
盐
适量
水
适量
步骤
1.挑肥的腊肠…洗净切丁…
2.藕洗净切小块…还剩1点小紫薯、1起放啦…
3.糯米淘洗干净、沥干水分
4.腊肠丁放进电饭锅、按下煮饭键…用筷子翻拌、加热至肥肉变得亮晶晶~
5.倒入藕丁
6.放适量盐、搅拌均匀
7.加水至与食材等高，盖上锅盖、等水煮开~
8.水开之后揭开盖子，把糯米平铺在藕和腊肠上；接着慢慢倒入适量水、刚刚没过米饭即可。
然后就盖上锅盖，等电饭煲自己煮饭~
9.跳成“保温”之后再焖10分钟…拔去电源线、开锅…拌匀即可享用
问题四：糯米饭蒸多久，里面加什么菜和料好吃，大众话 可以做菠萝饭 把菠萝头切掉 菠萝里搅空 糯米粳米（平常吃的米）几粒赤豆 放点糖 拌匀 倒入菠萝里 加水 菠萝头盖上 蒸熟即可
问题五：炒糯米饭放什么料好吃 炒饭不适宜用糯米的，因为糯米粘容易糊锅的，而且黏糊糊的卖相不好，炒饭就要米粒一个个的散状。
问题六：米饭都有什么煮法，比如放什么材料煮会更好吃 主料：大米100g、上好的茶叶10g 配料：鸡蛋1个、玉米粒50g、青豆50g、鲜虾仁50g 调料：盐、鸡精 做法： 1、茶叶开水泡10分钟（可以泡弄一些）。将茶水过滤后倒入大米中，米放入锅里蒸熟。 2、鸡蛋打成蛋液，锅里油烧到7成热，关火，倒入蛋液翻炒，装盘备用。 3、锅里油烧热，倒入玉米、青豆、虾仁翻炒，倒入蒸熟的米饭、炒好的鸡蛋，加盐和鸡精，炒2分钟即可。 提示：为保持茶叶的纯香，不要用别的香料，如葱、蒜等。
采纳哦
问题七：煮米饭时放些什么材料会更好吃？ 不放东西，你多煮会儿，就好吃，用心去做，然后开了锅小火熬。多熬会，就好吃啊，如果喜欢吃麦片，可以放进去一些啊
问题八：糯米饭怎么做？需要什么材料？ 八宝饭还是纯糯米饭？纯糯米饭用纯糯米，加水浸泡一晚，然后后蒸笼铺上纱布，直接放上泡好的糯米，大火蒸20分钟以上。这样糯米才好吃。八宝饭绩在此基础上加其他料完成
问题九：糯米做出来会硬放什么调料好 你前一天晚上用凉水浸泡，第二天早上再蒸，很软的哦。我放在电饭锅上蒸（原来老式的那种电饭锅，下面放水，蒸笼上垫上一层干净的纱布，再把浸泡好的米放在纱布上），蒸出来的糯米饭，又香，又软，又糯可好吃了。
