原料：
猪血1000克。
辅料：
猪小肠300克。
调料：
盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。
做法：
1、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
2、白肉汤烧热，加入精盐、花椒憨味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
3、过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
4、灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
5、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
东北的猪血血肠如何制作，求方法。 ？
是用生猪小肠做的，先把一个空的矿泉水瓶中间断开把头插进小肠里，然后把猪血灌进去，血里面是不加水和汤的，调料不要放的太多，少放一亥香菜可以去腥味，然后用线把口封好，放在肉汤里面煮，记得用牙签去扎一下放气，不然会爆开的。猪血容意变质少吃一点。
血肠的做法,血肠怎么做好吃,血肠的家常做法 ？
酸菜白肉血肠步骤
1.东北特有的酸菜，猪血肠。
2.大料。此菜必备。
3.先把煮好的五花肉，用干辣椒，大料，炒一下。
4.再放入切好的酸菜。翻炒。
5.放些高汤，或是热水。开锅小火炖15分钟。
6.粉条洗净后，备用 。
7.再放入，切好的血肠块，还有粉条。再炖15分钟左右。
8.出锅前，放些盐，撒上些葱花即可。
小贴士
白肉，就是俗称的五花肉，最好选购带皮五花肉好。(展开)
东北血肠沾蒜泥的做法，东北血肠沾蒜泥怎么做 ？
东北血肠沾蒜泥的做法
主料
血肠
250g
辅料
蒜泥
适量
酱油
适量
步骤
1.把血肠切好
2.然后放入盘中
3.把剥好的蒜瓣放入矿泉水瓶中然后用力敲蒜瓣变成沫即可
4.酱油准备好
5.然后把酱油倒入蒜泥瓶中晃均匀
6.然后倒入碗中
7.完成啦
东北灌猪血肠的具体做法和材料比例 ？
东北三省地域广大，白山黑水迤逦千里，以辽河东西为界猪血肠做法有细节差别，风味不同。北京街巷藏有许多特色菜馆，可以吃到猪血肠，一般挂着东北菜馆的牌子，其实大都是辽西的做法，即便是黑龙江人开的菜馆，也是辽西的做法。辽西做猪血肠方法简单，猪血里加盐和味精，再不加其他调料。放在酸菜锅里煮熟.单纯的猪血香味十分清亮。如果作的潦草，有猪肠子和猪血的腥，必须沾大蒜泥吃，风味独特，但非东北人恐怕吃不惯。
猪血肠的上品在松花江流域和黑龙江流域，这大概跟1000多年前满族人的祖先生活习俗有关系，满族人的祖先靺鞨
白肉血肠的做法步骤
请点击输入描述
1
准备好材料
请点击输入描述
2
把整的后鞧肉放入凉水中焯一下，水沸腾即可拿出来
请点击输入描述
3
放入凉水中筋一下
请点击输入描述
4
把后鞧肉切片
请点击输入描述
5
把血肠切片，不要切太薄哦，血会散的
请点击输入描述
6
把酸菜，后鞧肉，八角，葱，姜放入冷水中，开大火煮，加入十三香
请点击输入描述
7
加入少量酱油，盖上盖子煮，大火烧开后转小火，煮30分钟
请点击输入描述
8
放入血肠，再煮10分钟。盛出即可食用
请点击输入描述
9
东北特色菜之一
请点击输入描述
10
吃白肉血肠加蒜泥最配了！也可以沾腐乳加麻将的料吃，也是很好吃的！
小窍门
想跟二妞一起讨论美食做法二妞是美食
来自 美食天下
