干锅牛蛙怎么做

干锅牛蛙的做法：

用料：牛蛙500克、蒜瓣三瓣、洋葱1个、豆瓣酱10克、料酒少许、白胡椒粉少许、盐少许、白糖少许、生抽1勺、老抽半勺、青辣椒2个、红辣椒2个。

步骤：

1、牛蛙洗干净剁块。

2、锅中加油，烧热下牛蛙油炸至七八分熟。

3、洋葱辣椒切块。

4、牛蛙炸好捞出，油留着待用。

5、生姜蒜子切好下油锅爆香，再加入辣椒洋葱。

6、倒入牛蛙翻炒，加入调味料，因为提前油炸了，所以炒个七八分钟左右熟了出锅。