用料 ?
红薯粉条 1把
干辣椒 4个
蚝油 1勺
老抽 1勺
鸡精 1勺
胡萝卜 1根
包菜 半个
盐 3克
葱 2根
生抽 2勺
蒜 3瓣
大厨教你“包菜炒粉条”不粘锅好吃的做法的做法 ?
首先把红薯粉用热水浸泡,包菜切丝用盐水洗净，沥干水分，红萝卜切丝，干辣椒剪节，葱花蒜末准备好。
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泡好的粉条放入锅中，煮到晶莹剔透，捞起来冲凉水，
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加入一些老抽上色，放入一些油防止粘连。
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锅烧热，下入一些冷油制锅再倒出来，这一步是不粘锅的关键，锅内留少量余油，加少量猪油会更香，下入蒜，干辣椒爆香，再下入红萝卜，包菜丝炒香。
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加入一些盐，蚝油，鸡精，生抽调味，炒均匀，最后放入一些葱花，起锅装盘即成。
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小贴士
煮好的粉条加老抽上色，加入油是为了防止粘连，包菜一定要沥干水分，不然炒不干香，锅一定要烧热再加入冷油制锅，这一步是不粘锅的关键。
大家好，我是小靓。包菜和粉条大家在生活中也很常见。包菜的营养价值及功效非常丰富，日常生活中常吃包菜能收到抑菌消炎、促消化、抗病延年等功效和作用。今天小靓给大家带来一个包菜粉条的炒菜方法。
用料： 包菜，粉条，姜，蒜，干辣椒，小葱，生抽，老抽
做法步骤：
第一步：粉条在开水里泡软（约30分钟）泡软后切段。
第二步：姜蒜切沫，辣椒切段，小葱切段
第三步：热锅放油，加入姜蒜，辣椒炒香。加入包菜丝翻炒一下，接下来加入粉条，盐，生抽，再加点老抽调色。大火炒两分钟基本入味，最后加入小葱段，翻炒均匀，一盘包菜粉条就做好了。
