油香好吃的做法
用料 ?
主面团-面粉 1000克
鸡蛋 1个
温水 570克
盐 10克
糖 20克
酵母 6克
油面部分
面粉 200克
热油（胡麻油最好，亦可以各种植物油如橄榄油、红花油等等） 80克
香豆 8克
回民油香的做法 ?
1.加温水化开酵母，加入面粉、盐、糖，和成光滑面团。发酵至2倍大小，然后加适量的小苏打揉匀；另一个盆里一碗面，用热油80度左右烫香豆粉和面粉边搅边到，油不能烫，将其反复揉搓。
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油面团搅拌均匀
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3然后和主面团面揉到一起，放点香豆子，[也可不放，但是放了的特香]反复揉，揉的匀匀的，再饧发至少30分钟（醒面时间越长，口感越蓬松有嚼劲，可以放入冰箱保鲜膜盖住冷藏一夜，用时提前一个半小时回温）
4把饧发好的面团均匀的分成几等份，每个大小90克左右
5.取一个面剂，再揉，然后轻轻的擀成接近0.5cm厚，直径10厘米的圆饼生坯。
6.用刀在中间划两3刀，要划开哦，
7.油烧热用中火从锅边滑入油饼胚子，锅大的话，放入2～3个，中小火慢慢炸，一面稍黄，再翻面炸，炸至金黄
8.捞出，沥净多余的油脂，装盘即可食用，温馨提示[微笑]最好用花生油，炸出来的颜色漂亮呢！
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装盘
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