不知道大家每次吃火锅必点的菜都是什么呢？是海鲜还是菌菇？是肥牛还是羊肉？是鸳鸯锅还是清汤锅？每次必点的菜单里面一定会有金针菇！也不知道是为什么，就是喜欢吃！味道真的特别好！
不过最近花花得知了一种做法，平时买回来的金针菇吃完就吃完了，但是用了这一招，一捆金针菇还能长出好几捆！实在是太实用了，花花已经迫不及待的告诉大家了！
我们把买回来的金针菇的根部切掉，剩下的金针菇就可以想怎么吃就怎么吃了。我们在购买的时候最好是买一些比较茂密的，根部带点土壤的。
准备好即将要养殖金针菇的容器，然后在容器里面加入两勺小苏打和一些水。需要注意的是，水不能过多，最好不要超过金针菇根部的一半儿。在水中放上点湿巾或者是棉柔巾，再把金针菇的根部放进去，密封好了就可以静静等待金针菇的生长了！
其实原理很简单，金针菇能够在碱性的环境中自由的生长，因为是菌类，我们平时不用打理也可以！唯一需要注意的就是金针菇的环境温度，最适合金针菇生长的环境温度在5-10摄氏度，大家可以根据气温来种植金针菇哦~
其实金针菇除了用来涮，还是有很多种做法的哟。下面花花就来给大家介绍两种金针菇的做法吧！
一、爽口金针菇这道菜其实非常简单，是金针菇的一种凉拌菜，只需要金针菇和葱花还有调味料就可以了。
我们把金针菇用热水焯一下，滤干了水分，放在一旁准备。把葱花切好，再在锅中放入植物油和香油，等到油温差不多到了七成热的时候加入葱花，这样就制成了葱油。
将醋、生抽、盐、糖未经、辣椒油等等调料混合在一个小碗中，具体的比例可以根据自己的口味自行调制哦。最后把葱油和调料汁金针菇拌在一起就好啦！
金针菇培根卷这道菜也是比较有名的啦，经常吃烧烤的朋友们并不陌生。把培根里放入金针菇，用牙签固定住。锅里放油，烧热锅以后就可以把培根放进去煎了。
然后我们再用耗油、盐、糖、生抽和水来调汁，等金针菇煎好后把汁淋上去就可以吃了！
这两种菜是不是非常的简单又下饭呢？操作简单的程度真的非常适合上班党啦！有点歪题了，不知道今天教给大家的这种让金针菇再长的方法有没有帮到你呢？如果有喜欢吃金针菇的朋友一定不要错过哦，只要留下一个根，就能再长出好几捆来！
怎么养金针菇的根，五步手把手教你养殖
我们想要养殖出金针菇菌包，就要在工具的准备、原料的处理、栽种的手法和环境的控制等方面下手。准备好盆、小苏打、水、棉花和金针菇，将金针菇根部放在浸湿的化妆棉上，摆放在潮湿阴暗的地方，注入小苏打水养护。
金针菇菌包如何养出来1、准备工具
想要养殖金针菇菌包，我们首先要准备好工具。我们要准备好透明的大碗或盆，小苏打，棉花以及带有根部的金针菇和保鲜膜，这些材料可以用相似或相近功能的东西进行替代，只要大致相同就能用来栽培金针菇菌包。
2、处理原料
我们准备好原料后就要开始处理，先将金针菇的根部用锋利的刀具切下，然后将棉花铺在大碗碗底或盆底，铺上一层之后浇水直至棉花湿透放置备用。我们还需要将小苏打与清水混合，混合均匀后放置一段时间。
3、栽培过程
我们首先要将已经湿透的棉花在碗底进行一下整理，使其与金针菇底部差不多大小或稍大，然后将金针菇根部放置在棉花上，接下来向碗中注入混合了小苏打的清水，注水约2-3厘米深，然后用保鲜膜将碗口封住即可。
4、环境控制
我们栽培金针菇菌包的环境应该是一个弱光的阴暗环境，且空气湿度较大，这样的环境能够帮助金针菇菌包早日的萌发，过强的光照和过于干燥的空气都会对金针菇菌包的培育造成负面影响，我们一定要注意这一点。
金针菇的口味鲜美，很多人都喜欢吃它，对它赞不绝口，而且营养丰富，有很高的医药价值，最出众地方的就是它可以很好抑制癌细胞。但是，如何使金针菇再生，这也是很多朋友一直思索的问题，其实，想要让金针菇再生，就要做到养好金针菇的根，那么怎么养金针菇的根?做到这些并不难，首先你要挑选新鲜、根部完好的金针菇，切的时候位置要切合适，调配好的营养液，之后是培养，再生和后期护理。
金针菇根的培养方法1、选根切根
很多人不知道怎么养金针菇的根，首先选根、切根很重要。在蔬菜超市购买的时候要选取新鲜、根部完好的金针菇，根部最好带些泥土。切掉根部的时候要从金针菇下方较硬，颜色偏深的部位开始切断，而金针菇生长比较紧密的地方可以多切一点，切好的金针菇根部用塑料袋装好，放在一边备用。
2、调配营养液
首先，要准备好一个种植容器、水、小苏打。金针菇一般都会长到10公分左右，因此，对容器要求高度尽量高一点，不需要太大，以保证后面的生长空间足够，这样我们找平常用的碗就足够了。在碗中先放入两到三勺的小苏打，如果家中没有小苏打可以用食用碱代替。加入适量的水，加的水量到根系的一半高度即可，然后将小苏打与水搅拌均匀，使其完全混合，这样，我们的培养液就调制成功啦!
3、培养
我们在碗中放少许几张湿巾纸或者化妆棉，然后把切好的根部放进去，用保鲜膜把碗口封住放在阴凉潮湿的地方即可，把温度始终保持在5～10℃。接下来我们只需慢慢等待观察即可。
4、再生
金针菇用不了多久就会自行生长出，当我们观察到金针菇长到要冲出碗口保鲜膜的时候就把保鲜膜揭下，以免妨碍了生长。
5、后期护理
金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从现成的培养液中吸收营养物质。培养中，培养液的选择对产量和质量都有很大的影响。金针菇较耐低温，所以在对其进行后期生长养护的时候尽量保持在30℃以下，但温度也不要太低，尽量保持在5℃以上。
水分上面，培养液的含水量要求保持在65%～70%，空气湿度保持在90%左右。金针菇生长过程中要始终保持周围空气新鲜，保证氧气充足，不能有光照，保持黑暗即可。
结语： 只要根据以上的方法，就可以养好金针菇的根，还可以使自己的金针菇随时都可以再生长。希望大家都可以培育出属于自己的金针菇。
