1、红豆腐，川陕等地区著名的传统小吃，当地乡村老百姓几乎家家都会制作，又因豆腐是长过霉的，部分地方也称之为“霉豆腐”。
2、汉中面皮（Hanzhong Mianpi），是陕西省汉中市的一道特色小吃；一般采用米浆为原料，偶尔也用面粉直接调浆（当地称“面面皮”），或在米浆、面浆中混入土豆淀粉或红薯淀粉增强韧性，未强调“面面皮”的均为米浆制作。
3、罐罐茶，略阳县传统茶点，此种茶食本为氐羌人生活习俗。有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。
4、浆水面，汉中各地均喜食浆水面，尤其城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格。
5、汉中菜豆腐，又称菜豆腐粥，制作历史悠久，原为招待客人的佳肴，现为大众化食品。食酸味豆腐时，配以油煎辣椒、蒜泥、芫荽等拌成的佐菜，清香意爽，余味无穷。
1，汉中面皮
陕西汉中当地最有名的小吃，被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，其制作工艺于2011年列入陕西省非物质文化遗产名录。
2，汉中菜豆腐
又称菜豆腐粥，制作历史悠久，原为招待客人的佳肴，现为大众化食品。将黄豆浸泡、磨浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清，待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。豆腐质地细嫩，色泽青白如玉。
3，浆水面
汉中各地均喜食浆水面，尤其城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格。浆水菜的菜以芥菜（俗称花辣菜）为佳，或用白菜、芹菜等制作。
4，汉中天麻
汉中天麻历史悠久，产量多，质量优，而与四川、贵州、云南、湖北利川和吉林天麻，并列为中国六大著名天麻。汉中天麻个头大，表面皱纹紧密，皮细肉厚，质地坚实，断面白色，半透明，无空心，是天麻中的上品，在药坛上具有举足轻重的地位。
5，红豆腐
汉中市各县均产，以城固县上元观镇红豆腐最 为著名。1981年中国调味品评比会上被评为同类产品第三名。
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