用料
青菜，蘑菇，咸肉，剩饭
上海菜泡饭的做法
翻炒蘑菇
加入青菜梗一起翻炒
蔬菜汁水出来厚，加入咸肉煮
添水换小火
煮沸后加入剩饭，搅拌继续煮
再次煮沸后加入菜叶蒙一下
肉丝菜泡饭如何做家常的做法分享
菜泡饭的做法：
1
笋（是老姐从老家带来的，从山上刚挖来的野笋）可以焯一下水，再切丁，瘦肉和小青菜也切丁，米饭是隔夜饭
2锅里放一点底油，炒香肉丁和笋丁。
3
再加米饭和适量清水（水的多少看自己的口味，喜欢汤汤水水的，可以多放一点，喜欢菜泡饭干一点的，可以少放一点。）煮开。
4
煮开以后，放小青菜丁，再次煮开，放食盐1勺半，还有鸡精调味即可！
希望能帮到您，望采纳！
1、食材：
大米50克、猪腿肉80克、香菇3克、青菜100克、姜丝5克、盐2克、橄榄油6克、水300克。
2、方法：
（1）香菇切片，猪腿肉切成丝，青菜切碎。
（2）锅子烧热后放油、姜丝和肉丝小火翻炒至发白变色后加入香茹片再翻炒片刻，盛起备用。
（3）焖烧罐加入滚开的水，扭紧盖子预热一分钟，然后将水倒掉。
（4）放入大米，香菇、肉丝和青菜，再次倒入开水。
（5）扭紧盖子焖烧一个小时就可以了。
（6）时间到打开膳魔师焖烧罐，放入盐调味即可。
