平时您会经常吃鳕鱼吗？鳕鱼有什么样的营养价值与作用呢？为了让大家能吃到更美味的鳕鱼，以及帮助提高鳕鱼的功效作用，现在美食营养师要给您推荐的是——鳕鱼豆腐汤。鳕鱼豆腐汤听起来没什么特别，但其中的营养功效可以帮助您更好地维护身体健康。那么，赶紧来看看鳕鱼豆腐汤的烹制做法吧。
鳕鱼豆腐汤
用料
主料：鳕鱼2条豆腐1块
调料：色拉油适量食盐适量酱油1匙葱1根姜4片干辣椒2个料酒1匙淀粉适量
做法
1鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀
2锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制
3鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段
4待炒出葱姜味儿后加入酱油
5加入没过鳕鱼的清水，转入中火
6中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅
这道鳕鱼豆腐汤适宜一般人群食用，对干眼症、心血管疾病、骨质疏松等患者起到改善疾病的功效与作用，但痛风患者食用要谨慎。而鳕鱼采用煮汤的烹制方式，还具有补钙、健脑、防癌抗癌、养血、软化血管等，建议大家来试试吧。
鳕鱼炖豆腐的做法
鳕鱼炖豆腐的做法
1
准备原料
2
鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐
3
热锅凉油放入鳕鱼块煎制
4
煎至鱼块微黄后放入姜片炒香
5
烹入白酒去腥
6
倒入热水和食盐
7
放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟
8
放入胡椒粉和葱末
9
放入香菜即可关火
10
汤汁乳白，鱼肉软嫩
东北鳕鱼炖豆腐的做法
导语：鳕鱼是一种肉质鲜美，营养丰富的食物，生活中很多人都很喜欢吃鳕鱼，吃鳕鱼对提高身体的免疫力，增强个人的体质，补充各种元素是有很大的帮助的，而豆腐是公认的营养丰富，最好的保养身体的一种物美价廉的食品中，因此鳕鱼炖豆腐其实是一种养生价值很高的食品。
鳕鱼炖豆腐的做法鳕鱼炖豆腐可以说是主妇们必学的拿手菜了，鳕鱼炖豆腐不仅营养丰富而且对家人的健康也是有很多的好处的，那么这道鳕鱼炖豆腐要怎么做呢一起来学一下吧。
做法:
鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许
1、鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。
2、豆腐与甜不辣皆切小块;西兰花切小朵;葱切成马耳状。
3、所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。
4、最后，加入调味料及青葱即可。
经验：
若嫌麻烦，鳕鱼不去骨也行，但尽量用圆鳕，肉质好，不会一煮就碎。
鳕鱼炖豆腐好好吃又有营养，聪明的主妇们你们学会了吗，在这里提醒一下在做鳕鱼炖豆腐的时候不要放太多的调味品哦，因此鳕鱼本身就很鲜了，放多了反而影响了它本身的美味。
鳕鱼顿豆腐怎么做
用料：鳕鱼两条、豆腐半块、盐适量、淀粉适量、葱花适量、姜片适量、大蒜3瓣、海鲜酱油一小勺、老抽一小勺、白糖一小勺、料酒适量。
步骤：
1、准备两条鳕鱼洗净。
2、把鳕鱼切成块，用盐和料酒腌十分钟。
3、鱼块上撒一些淀粉抓匀。
4、锅里放油，油热后把鱼块放进锅里煎，两面煎好后，放葱姜，大蒜，料酒，海鲜酱油，老抽，糖。
5、锅里加水，水开后放盐。
6、水开五分钟后，放入切好的豆腐炖20分钟出锅。
7、成品。
豆腐是一种蛋白质含量较高的食物，而且它的做法也有很多，炖豆腐的家常做法就是其中之一，味道鲜美，非常的受欢迎。想知道白菜炖豆腐的做法以及鳕鱼炖豆腐的做法吗？那就一起来看看吧。
豆腐不仅口感细腻爽滑，平时多吃点豆腐对身体还是有好处的呢。
方法一
材料：豆腐、排骨汤，小白菜，盐，葱，姜，牛肉粉。
做法：
1豆腐切块，开水紧一下。
2葱、姜切丝。
3把配菜准备好了之后，就可以往锅内入油，将胡萝卜、葱、姜丝翻炒，加入酱油、香蒜汁。
4豆腐略炒一下，加入排骨汤。
5再添上适量清水。
6加入姜片、盐、开锅后再炖半小时。
7等到炖的差不多的时候，再加入些许小白菜，牛肉粉一起调味后，就可以出锅享用了。
方法二
主料：豆腐、肥肠、胡罗卜、姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、盐、油。
做法：
1把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味。
2把已经煮熟的肥肠切成小段。
3用开水烫一下。
4捞出，晾干。
5胡罗卜去皮，切成小块。
6锅预热，加入葱花，蒜末，姜末，爆香。
7加入肥肠，胡罗卜翻炒。
8加入料酒，盐，花椒粉，翻炒一下，加入清水。
9再炖煮二三分钟，撒上香油，起锅即可。
方法三
主料：鳕鱼、豆腐、葱、蒜、蒜苗、香菜
做法：
1、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2、将豆腐放在烧好的开水中煮一下，再捞出放置一旁。
3、炒锅倒油，放入鳕鱼块。
4、中小火煎至两面金黄备用。
5、炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6、将葱蒜姜爆炒。
7、把煎好的鳕鱼放入锅中。
8、加入耗油、加入酱油，糖、加入料酒。
9、加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
10、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
11、最后撒蒜苗和香菜关火，盛上即可。
方法四
材料：小白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精。
做法:
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可。
小诀窍
1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。
2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。
3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。
方法五
主料:牛肉、豆腐、青、
