猪腰汤的做法如下：
工具/材料：猪腰、大蒜、香菜、料酒、香油、清水、盐，鸡精、炒锅。
1、先把猪腰切薄片用水浸泡出血水。
2、准备配菜，香菜切段，大蒜拍碎。
3、洗净猪腰，沥干水份，加入开水超烫30秒，变色后就可以捞出。需要注意的是，不能时间过长，不然猪腰就老了。
4、超烫后的猪腰沥干血水，清水过滤洗净。继续加冷水泡，看还是有血水出来的。
5、锅里倒入适量水，加料酒，大蒜、猪腰烧开。
6、烧开后小火继续烧2分钟后，就可以开始调味了，加入适量盐，鸡精，香油，放入香菜。最后放入猪腰，20秒后就可以出锅了。
猪腰炖汤的做法和功效
猪腰：味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。
一般人群均可食用
1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食
下面为你推荐猪腰汤做法：
用料猪腰一对，杜仲、核桃肉各一两（可以适量加点枸杞）。
制法把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲半小时，下盐调味食用。
功效补肾助阳，强腰益气。
主治肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精
猪腰去臊方法：
猪腰对中横向劈开。夹中间的白色颗状物全部切除掉。切上花刀（十字刀、眉毛梳、梳子刀、麦穗刀)都可以。在水里浸泡2小时（水要多、期间多换几次水）等猪腰完全泡涨，没有臊味时就可以用了。
猪腰中含有蛋白质，脂肪和钙铁等多种营养元素，具有强肾，理气的功效。
主料：猪肉80克、猪腰300克。
辅料：姜丝7克、料酒10克、芡实米30克、杜仲15克、红枣30克、盐2克。
做法如下：
1、猪肉切块，猪腰去臊腺后切片。
2、锅中加适量水，倒入猪腰、猪肉、姜丝、料酒，焯水去腥去血沫。
3、往锅中倒水，加入芡实米、杜仲、猪腰、猪肉、红枣。
4、大火煮沸，转小火煮1小时。加盐，搅拌均匀。
5、出锅装盘，猪腰炖汤即可制作完成。
