步骤
土豆丝卷饼的做法（早餐菜谱）
主料：面粉.土豆 调料：1)盐.鸡精 2)干辣椒 做法： 1）土豆去皮，切细丝，放入凉水中浸泡。以去除多余的淀粉，捞起。沥干水分.干辣椒剪成细丝，待用.面粉加入少许盐，缓缓加入凉水搅拌均匀，面糊要和的稀一些.
2）锅烧热，放油，至7成热，下干辣椒爆香，倒入土豆丝翻炒至透明，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀，盛起待用. 3）煎锅烧热，放少许油，至6成热，倒入面糊转动见煎锅，让面糊均匀的摊成圆形，等表面凝固的时候翻个面再煎一分钟.
4）等面皮稍稍冷却后，将土豆丝放在面皮上，卷成饼即可.
ps: 1)面糊调的稍微稀一点，这样面饼的口感比较软，而且好操作，基本不会失败的. 2)炒土豆丝的时候油少放些，多了会腻. 3)可以淋上一些辣椒酱.
饼卷土豆丝怎么做如何做好吃
食材明细：面粉适量、土豆适量、瘦肉适量、葱花适量、蒜米适量、蒜香烧烤酱适量、盐适量、醋适量、白砂糖适量、辣椒酱油适量
土豆丝卷饼的做法步骤
1
面加水活成团后切成大小差不多的剂子。
2
每两个之间擦点油然后合在一起擀薄。
3
擀好的饼备用。
4
瘦肉切丝，蒜米葱段切好。
5
土豆丝切丝后泡在水内。
6
锅内热油爆香蒜米后加入瘦肉炒。
7
加入少许蒜香烧烤酱。
8
炒到猪肉瘦。
9
炒好的猪肉盛出备用。
10
锅内留油放入沥干水分的土豆丝。
11
加适量盐调味。
12
加适量醋。
13
把之前炒好的瘦肉倒回锅内。
14
加适量白砂糖。
15
加入一勺辣椒酱油。
16
把葱花倒入锅内就熟了。
17
平底锅热油后把之前擀好的饼放入。
18
小火慢慢煎，一面上色后翻面。
19
很轻松就扯成两张皮了。
20
煎好的饼卷上土豆丝吃就好了。
主料
小麦粉300克 土豆2个
胡萝卜1根
辅料
蒜、生菜
家常饼卷土豆丝的做法步骤
1.?在和面之前加一个鸡蛋，用少量盐溶解于35度温水，
2.?每一块儿面皮涂抹少许植物油、葱花后卷起，然后压扁做成坯子
3.?平底锅热后加少量植物油，面饼放入锅中，待一面金黄时再翻另一面
4.?土豆丝怎么炒我就不说了哈，面饼上摆几棵叶子较大的生菜，然后加出锅的土豆丝
5.?再然后卷起，接下来…… 嘿嘿
