菜丸子
用料 ?
茼蒿 250克
鸡蛋 一个
土豆淀粉 30克
中筋面粉 50克
葱姜末 适量
泡打粉 半小勺
盐 一小勺
胡椒粉 适量
鸡精 半小勺
蔬菜丸子的做法 ?
茼蒿洗净切成小丁
放入一小勺盐腌制十分钟，用手挤去多余水分
放入鸡蛋搅拌均匀
面粉淀粉泡打粉拌匀后倒入盆里
放入葱姜末
放入胡椒粉，鸡精调味
用筷子搅拌刀粘稠
锅里倒入适量的植物油，烧热后用手一个一个的挤入丸子，炸六七分熟就捞出，继续炸余下的丸子。炸好后复炸一次。油温不可过高。最后大火逼出油分
婴儿蔬菜丸子汤怎么做
我们人体的营养成分不可或缺蔬菜水果的摄取，每日吃一些不一样的蔬菜水果对我们的人体健康保健但是有很好的功效。实际上将蔬菜水果制做成一些菜丸子，和其他食物放到一起生产加工来吃可能口味更强。那麼从总体上菜丸子应该怎么做呢？网编就为大伙儿详细介绍几类蔬菜水果丸子的做法。
方式 一：原材料：马铃薯200克、红萝卜100克、香莱20克、鸡蛋清1只、盐2克、白胡椒粉1克、葱末少量。
详尽作法：
1、将箩卜和红萝卜清洗再切成细丝，再剁两下，不必切碎，排出水分。
2、将葱根和姜片剁碎细茉。
3、把剁好的原材料放倒一起，依本人口感添加白胡椒粉、盐、味精，一品鲜酱油色调，搅拌均匀。
4、再添加小量蛋清和面粉，拌和后让萝卜条结团就可以。
5、着火，倒进植物油，加温油至8完善后，用力揉成小包团，放进锅中炸。
6、炸约三分钟，肉丸子变为橙**就可以。
方式 二：原材料：淮山药、肉沫、蒜苗、平菇、尖椒、鸡蛋液、米酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、生抽、木薯淀粉、汤、葱、姜。
作法：1、蒜苗清洗切条，平菇、尖椒清洗切片。
2、山药去皮煮开后碾成糊状，添加肉沫、鸡蛋液、米酒、盐、白胡椒粉拌和成饺子馅。
3、锅中放进很多油，油烧后将饺子馅揉成肉丸子状下油锅炸硬就可以捞起来。
4、锅中留小量油将葱、生姜煸香，加上料酒、生抽、汤、糖、鸡精、盐、白胡椒粉调料。
5、待肉丸子熟当下蒜苗、平菇、尖椒，煮熟后用水淀粉勾芡就可以。
小贴士：手挤肉丸子是以便使素丸子表面光洁丰腴，在家里制做我们可以用勺子辅助制做。
以上为大伙儿详细介绍的这种相关蔬菜丸子的做法你都学好了没有？要想出色吃的身心健康，我们还可以在家里试着着来做一做，把它制做成肉丸子来吃可能会更美味可口。
做法：
1、将绿叶菜用开水焯一下，纳入凉水中过凉后，剁成蔬菜末，加入豌豆粉、鸡蛋清、姜末、盐、味精、胡椒面搅拌均匀备用；
2、锅里掺汤烧至50度时，把搅拌好的蔬菜做成丸子，小心地放进锅里，小火煮至丸子全部浮起来时，改稍大点火继续煮2分钟，加入盐、味精、胡椒面调好味，最后撒点葱花即可。
