干香菇是普遍的东西，在平常的食用方法是许多 的，能够煲汤喝，还能够炒着吃，干香菇是能够和许多 的食物配搭一起炒着吃的，干香菇吃起来要比新鲜的平菇美味，平菇中带有身体需要的很多种多样营养元素，服用以后对人身心健康是很有利的，尽管能够和干香菇配搭的食物是许多 的，可是针对平常不怎么做饭的人而言，不清楚怎么炒好吃。
干香菇炒什么美味?
平菇炖鸡的做法
1鸡子切片。过沸水焯一下。盛出冲干净沥水。
2平菇清理干净用温小水泡发。
3葱切条、生姜切成片，八角、干红辣椒备好。
4泡开好的平菇切片。
5锅内下油，油烧后倒进黑椒鸡块，炒至掉色。
6倒进葱段、生姜片、八角、干红辣椒。
7倒进泡开好的平菇。
8倒进米酒、酱油、生抽酱油、白砂糖，煸炒匀称。
9倒进沸水，埋过鸡脯肉。大火烧开后改中文火炖20分钟。
10大火收汁。放少量盐提鲜就可以。
平菇炒荷兰豆的作法
1干香菇用温开水侵泡，彻底泡开后，清洗干净用劲挤压水，随后切一片;
2四季豆撕下两侧的老筋，清洗后斜刀切成片;
3锅中滚油，先倒进平菇片煸炒一分钟上下;
4再倒进四季豆，再次煸炒3-5分钟上下;
5最终，加入生抽酱油，炒匀就可以!
干香菇的服用益处有什么呢?
1、减轻佝偻病
服用平菇时，可以消化吸收麦角甾醇，进而可以预防佝偻病的产生。
2、增强免疫力
免疫能力的高矮，可以影响到你抗病性的工作能力，免疫能力高，相对的抗病性工作能力更强，服用平菇，可以消化吸收香菇多糖，持续的提高身体免疫力。
3、软化血管
血糖上升，是一件不尽人意的事儿，软化血管很重要，服用平菇可以消化吸收油酸，做到软化血管的目地。
6、减少胆固醇
胆固醇一旦上升，产生的影响、不便也是非常大的，恰当的减少胆固醇看起来极其重要，服用时，可以消化吸收香菇嘌呤，做到减少胆固醇的目地。
做成炒香菇比较好吃。
用料
主料：瘦肉400克、香菇6个、胡萝卜1根
辅料：青椒1个、淀粉3克、油4克、蒜6克、酱油50毫升
1、干香菇泡发
2、香菇切成片
3、青椒切成片
4、胡萝卜切片
5、猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟
6、油锅倒入猪肉翻炒至变色
7、加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀
8、最后倒入酱油50毫升，继续翻炒均匀后，即可起锅
9、成品
