主料鸡腿316克香菇19克辅料油适量盐适量生抽适量生粉适量鸡粉适量砂糖适量麻油适量胡椒粉适量
步骤
香菇蒸鸡腿肉的做法步骤11.食材：去皮的鸡腿。
香菇蒸鸡腿肉的做法步骤22.食材：干货的香菇。
香菇蒸鸡腿肉的做法步骤33.将香菇用清水洗净。
香菇蒸鸡腿肉的做法步骤44.用温水浸泡至软。
香菇蒸鸡腿肉的做法步骤55.将鸡腿洗净，切块。
香菇蒸鸡腿肉的做法步骤66.用生抽、麻油、鸡粉、胡椒粉、砂糖、生粉拌匀。
香菇蒸鸡腿肉的做法步骤77.腌制30分钟。
香菇蒸鸡腿肉的做法步骤88.将浸泡好的香菇再次洗净，去蒂、切丝。
香菇蒸鸡腿肉的做法步骤99.将香菇丝均匀铺在盘子里。
香菇蒸鸡腿肉的做法步骤1010.将鸡腿肉铺放在香菇丝上。
香菇蒸鸡腿肉的做法步骤1111.炒锅加入适量的清水，放入蒸架。
香菇蒸鸡腿肉的做法步骤1212.盖锅盖，大火煮开。
香菇蒸鸡腿肉的做法步骤1313.放入盘子。
香菇蒸鸡腿肉的做法步骤1414.盖锅盖，大火蒸15分钟，即可关火。
香菇蒸鸡腿肉的做法步骤1515.上桌后就可美美享用了哦
冬菇蒸鸡腿的做法大全
干香菇蒸鸡腿
其实只要用到了干香菇，那么就特别提味，加上鸡腿十分滑嫩，真的太好吃了，汤汁泡饭绝绝子。(因为医嘱不可沾辛辣，所以你们自己想加葱姜的随意)其实给小孩吃的话，建议不用加了，一点都不腥，而且非常好吃，信我的话就做做看。零厨艺也完全OK哒！
用料 ?
鸡腿 2只
干香菇 6朵
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
香菇蒸鸡腿的做法 ?
鸡腿泡去血水，用厨房纸巾擦拭多余的水分，用刀切几条口子，便于入味和蒸熟
料酒+老抽+生抽
将调味汁淋在鸡腿上，揉搓均匀，腌制半个小时
将干香菇开水泡发半个小时，切成片放在鸡腿上面。将容器放入开水锅蒸半个小时。
看吧，非常香啊
这个鸡腿汤汁记得拌饭，我吃了两碗饭
小贴士
只需要简单的食材，营养健康美味，对于减脂人群、病患、老人小孩来说都非常适合。
材料
去骨鸡腿2只，干冬菇8朵，生抽1汤匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，生粉少，水1汤匙，油少许，姜1小块，杞子8-10颗
做法
1、冬菇用水泡软，切成条。
2、腌鸡的方法：鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀；最后才下油拌匀，这一步可以预先一晚做好，放入冰箱冷藏，这样第二天蒸的时候会更入味。如果赶时间，最好也要腌上个十五至二十分钟。
3、蒸鸡：把腌好的鸡肉拌上姜丝、杞子，放在冬菇上，水开后下锅蒸12分钟即可。
