麻辣金针菇的做法其实很简单，一般都家常做法就是把金针菇冲洗一下放开水锅里3——5秒捞出用凉水冲一下漏出水分，这时候就可以放入如味精
盐
香油以及最主要的辣椒油和麻油里拌匀即可入食，但是麻辣要注意不要一次放的太多，依个人口味掌握量的多少。
简单的麻辣金针菇怎么做 麻辣金针菇的做法
食材用料：
金针菇300g相克食物
烤肉酱适量
辣椒油适量
菜谱做法：
1金针菇根切掉，用清水冲洗干净，沥干装盘待用
2准备烤盘，烤盘上铺好锡纸，一层一层铺好金针菇，每铺一层就撒一些烤肉酱和辣椒油，依个人口味适量放酱料，放好后在上面再盖一层锡纸，防止烤的时候金针菇干掉。
3烤箱预热，把放好金针菇的烤盘放进烤箱，200℃烤15分钟就可以了
4装盘可以吃了
菜谱小贴士：金针菇要沥干水分要不然烤完会出更多水
1、金针菇洗净去根，切成片状。
2、砂锅里倒入油，放入葱和蒜炸香。
3、放入麻辣烫底料炒香。
4、放入金针菇。
5、金针菇上面再放一些麻辣烫底料搅匀。
6、倒入生抽。
7、盖上锅盖焖几分钟，让金针菇变软。
8、搅匀后收完汤汁，加入红椒粒和香菜。
