用黄酒也可以，但是味道就不同了，用白酒的做法如下：
一、用料 ?
草头一篮子、色拉油若干 、白酒2勺差不多吧 ?、盐适量 ?、 鸡精适量 ?、 ?水一小碗。
二、炒草头的做法 ?
1、春天是吃野菜的好时节，各种荠菜，马兰头等，
2、先对采集的草头进行挑拣，把里面的杂草什么去掉，
3、草头洗三遍洗干净
4、热锅，倒油
5、倒入草头，翻炒
6、要用筷子这样翻炒。翻炒几下之后加一点水，炒出来会嫩一点
7、炒至颜色变深后加2勺白酒如果不介意3勺也是可以，继续翻炒
8、油亮时加入盐、鸡精，炒匀出锅
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准备食材
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草粿粉
一包
水
十碗
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步骤
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1.锅里加十碗水
2.买这种粉好的草子粉倒入水中
3.充分拌匀
4.边烧边搅拌，一定不能停
5.烧开煮久点会比较稠，味道也比较浓
6.烧开倒入准备好的过滤网
7.凉了之冰一下更美味
