需要提前准备好的材料包括：西芹1把、鲜百合半头、玉米油15毫升、盐2勺、清水半锅、姜片2片。
1、鲜百合掰开，成片装，去掉老皮，清洗干净备用。
2、西芹，摘去叶子，去底部老根，留茎杆部分，全部掰成段，清洗干净。
3、锅里放半锅清水，倒入西芹，开大火进行焯水，将西芹焯熟，捞出沥干水分备用。
4、锅中倒入适量玉米油，开大火将油烧温热，下姜片，翻炒几秒。
5、倒入百合，不断翻炒1分钟。
6、倒入西芹和盐，继续翻炒。
7、炒匀盛出，完成。
百合炒西芹的材料
鲜百合、西芹、红椒、盐、料酒、食用油。
百合炒西芹的做法
1、将百合洗净，然后一片一片的摘下来，沥干备用。
2、随后将西芹洗净切段，不要太长，需要用水焯烫备用。
3、红椒将籽去除掉，洗净切片备用。
4、开始热锅，等油温够了，将百合、红椒放入，适量的煸炒。并在锅里撒入料酒。
5、这时就可以将西芹放入了，差不多煸炒两分钟就可以了。
6、最后就是调味，差不多再等两分钟就可以吃了。
百合炒西芹的食用功效
这道炒菜清淡爽口，给人带来的好处：润燥止咳，美容养颜，清心安神等等的作用。百合外表很漂亮。不仅仅是漂亮，它还富含粘液、维生素，对皮肤细胞有新陈代谢的作用，经常吃百合，有一定美容的作用。百合含有多种生物碱，可以减少白细胞，从而可以提升高血细胞，百合在体内，可以促进、增强单核细胞，从而提高体内的免疫能力，从而有抗癌的作用。西芹是酸性，从而可以降低人体的血压，高血压人群可以适当的食用。
