街头烤鸭18元一只,一斤多,生鸭该有二斤多。烤好的鸭子这个价,很多人表示质疑,便宜没好货,一定是有问题,还是不买不吃为妙。
当下市场供应的鸭子主要三种:①放养鸭,就农贸市场现杀活卖那种,单只三斤以上,十几元一斤,卖50元往上;②白条鸭,就是超市卖的冷冻鸭,价格也不贵;③再就是速生鸭,市场没卖,集中在批发市场,街头烤鸭店就是此处进货。至于三年以上的老鸭,属于稀缺产品,很贵,专用家庭炖汤滋补。
当然,出壳20天就长大宰杀的鸭子,路都不大会走。很多人觉得里面有食品安全问题,用到激素什么的,否则长不那么快。但是,鸭子的速生养殖技术,早已成熟,如果真的存在食品安全,政府管理监督是不会放任自流的,更不会扶持其成长为一个很大的产业链。所以说,安全没问题,至于爱吃不吃,悉听尊便就是。
路边十几块钱的街边烤鸭大家喜欢吃吗?如果单单从口味上讲,肯定没有自然生长的鸭肉鲜美的。但是还好它有着各种各样的调味料,让各位吃货也吃不出来太大的区别,所以怎么会分清楚谁好谁坏呢?但毕竟这些“速成鸭子”,吃多了对身体没什么好处,而且还有着很多的油脂,希望很多喜欢吃烤鸭的朋友偶尔买一只吃就可以了,千万不要多吃哦。
2018年十大好吃懒做火锅排行榜
在南京,这样的一条路你肯定,没去过,就是南京南湖文体西路,详细点说就是七号路,文体村和育英村,中间的一条路,这里俨然一个美食天堂,不过它本身并不出众,南北不过才一公里而已,旁边有一个南湖公园。去这条美食街一起去了解一下。
在地图上,它只是一条不出众的小路,南北不过一公里,街面也就数米宽,两边还停满了车。唯一的闪光点就是和南湖公园就隔着个小区。
在南湖一带,没有哪条路能逃出「好吃」二字,文体西街也是如此。
以它为原点,向四周辐射开去,你可以从南湖鸭血馄饨,一路吃到胖子砂锅,再慢悠悠穿过马路去吃杨记面馆,打出一个幸福的饱嗝。
在文体西街上生活,吃,才是唯一且正经的事。
南湖鸭血馄饨
地址:文体路78号(近老华友面馆)
南湖所有的苍蝇小馆都是深藏不漏的高手。比如把馄饨和鸭血搭配在一起的玩法就能让很多外马大吃一斤:这是什么操作?!鸭血馅儿的馄饨!
其实不然。馄饨是馄饨,鸭血是鸭血。
店内配料十分丰富,鸭肝鸭胗鸭肠等该有的都有,点的馄饨加鸭肝和锅巴,要的小碗,没想到还是送上来满满一大碗!料很足,豪华程度堪比手抓饼界的超豪华套餐。
馄饨肉馅适中饱满,汤头较清,看着舒服。鸭肝鲜嫩不腥,有秘制的辣油,甩放一勺搅拌开了,瞬间香气扑鼻。
唯一的问题是料太多唠,吃到后面有得咸,而和搭伙出售的鸭油烧饼也半酥半韧,非烧饼爱好者慎点。
陈家鸭子
地址:文体西路139号
没下过楼斩鸭子,不足以称为南京人。在南湖,「楼下的店」非陈家鸭子莫属。
据说陈家鸭子已传三代,附近的居民早就把它当成了自家厨房plus,不过自从周杰伦来买过鸭子的消息传开后,自家厨房的地位就不保了,总有大老远跑来的人把它买个精光。
烤鸭枣红油亮,还隔着橱窗呢,香味已经霸道地攻占了鼻腔。
盐水鸭和烤鸭都是招牌,鸭子本身没话说,鸭皮晶莹剔透,鸭肉饱满松嫩,鸭皮酥脆。
最关键的是秘制卤子甘甜咸香,给鸭子灌满了灵魂。啊,年啖鸭子三百只,不辞长作金陵人。
隔壁的老华友面馆也是超级老店,小笼包一绝。很多人都喜欢斩半个前脯,点一两包子,就着皮肚面就是一个爽到爆炸的晚饭。
不到下午五点,陈家鸭子就宣布售罄了。
中华面馆
地址:南湖7号路莫愁新村小区内第三单元
又是一家深藏不露但声名远扬的小馆子,破旧的门头,不打个牌子以为是居民住宅,只有资深吃货才能一眼识别:没错,你是我要去的面馆。
小煮面端上来又是满满一大碗。小伙伴问我:南京的面是不是按盆卖?我笑而不语。开玩笑,你以为为什么叫大碗皮肚面?
中华面馆的小煮面更呛更香,皮肚炸得金黄爽脆,爽的一米。最好吃的是他家的自制辣油,香味比辣味更为吸睛。把皮肚泡在辣油里,味蕾炸裂!
除了小煮面,肥肠也是面馆的特色。肥肠煮的时间刚刚好,不烂也不至于太紧绷,一口咬在嘴里,鲜香又Q弹,值得pick。
南湖牛肉砂锅
地址:文体西路南湖育英村5幢边
南湖牛肉砂锅已经开了二十多年,附近的居民谁也逃不过它的投喂。原址在澡堂旁边,居民都喊它“澡堂砂锅”。
老板也是地道的南京人,会用一口南京话问你:蒜泥辣油香菜阿要啊?
相比于别家,这家的特色在于放了咖喱和蒜泥,以及作为点睛之笔的花生米。
砂锅的粉丝是山芋粉,细腻绵软,恰到好处的微甜结合了牛肉的鲜肉味,味道饱满不寡淡。而牛肉比想象中的要软,却很有嚼劲,软实的口感配着特质的粉料,口感一级棒。
店面不大,但是人气不低。虽然已经搬迁了三次,但还是有很多人会特意过来吃,就是为了那一口情怀。
南湖胖子砂锅
地址:文体西路19号(南湖东路口)
南湖胖子砂锅在南湖牛肉砂锅斜对面,二者都是南京砂锅界的扛把子,也被各自的无数粉丝拿来相爱相杀无数次。
硬要比的话,胖子砂锅的环境更简陋,半开放的门面,门口搭起几把小桌椅,就支撑起了半条街的人气。
在下午人还不多的时候,门口就已经煮起了大肠。随着一阵_啦_啦,阵阵香味已让人把持不住。
招牌牛肉砂锅,牛骨汤底有胡椒咖喱味,很浓郁。鹌鹑蛋卤得十分入味,把面筋包塞进汤汁里泡着,吸收汤汁的味道会更好吃——口味重的人必去啊!
但他们家的粉丝比较别致,细长且软,吸溜吸溜就吃了大半。
最迷人的还是散发着浓郁咖喱香味的老卤汤头,是寻味而来的众多食客记忆中的老味道。
南湖炸串
地址:文体西路胖子砂锅对面
南湖炸串就在胖子砂锅对面,江湖标配是一把串串配一个砂锅。
南湖炸串其实不是它的店名,因为它根本就没有门头,只有简陋的摆台和不足五平米的店面。但只要你说「南湖炸串」,南湖人马上心领神会——胖子砂锅对面那家。
在物价飞涨的今天,老板还保持着素菜一块钱一串、荤菜两三块一串的良心价格,去下砂锅再爽不过。
老板和店员都动作娴熟,摆盘、炸串、刷酱,三个人各司其职,很快就炸好了。
土豆裹了很多面糊,预炸好再入油锅二炸,外皮特别酥脆,有种升级薯片的感觉。冰冰凉凉的冰粉,配上恰到好处的甜酱,好吃到摇头晃脑。
虽然卫生环境令人堪忧,但是吃到炸串,本身就是一种幸福。
南湖杨记面馆
地址:南湖东路与文体西街交叉口
从南湖炸串出来,穿过马路就到了杨记面馆。
杨记也是南京面馆界的知名品牌,驰名南京、雄霸南湖。最重要的是,它营业至凌晨,是众多吃货深夜想吃一碗皮肚面的不二选择。
杨记主要做的是南京的白汤面,包括但不限于皮肚面、三鲜、六鲜,不用老卤下面,所以看着分外清爽。
一大特色是把鸡杂放入小煮面中。鸡杂的味道非常入味,点一份三鲜面加一份鸡杂,满足!
因为种类繁多,有可能会被别人桌上的炒饭炒面给勾引到口水直流。吃着自己碗里的面,看着别人桌上的饭。别担心,你不是唯一一个这样想的人。
在文体西路中段,有一条横向的短小街道,名为蓓蕾街,穿过它就能到达南湖公园。
南湖公园里的大爷总是提着鸟笼子聚在一起聊灵魂天儿;旁边有很多小孩在滑滑梯,大人站在一边用宠溺的眼神看着,偶尔说一句慢得儿;更远处的篮球场上,有年轻人喷过的涂鸦。
文体路上的车流呼啸,但这里的一切都显得那么漫不经心。
傍晚湖面传来阵阵凉风,巷子里的各种喧嚣和灯火也就此升起。
有人起身离开,穿进各种市井气和烟火气聚集的小巷,随手坐下,点一碗皮肚面,一天的疲惫就这样被慰藉了。
毕竟,在这里,吃饱才是正经事啊。
冬天到来后,人们最想吃的就是美味的火锅。吃着热腾腾的火锅,感受着别样的美味,是一种非常好的体验。随着人们对火锅的追求,现在懒人火锅已经流行起来,在家也可以吃到店里的美味。今天边肖就给大家介绍一下2018年十大好吃的懒人火锅!
TOP1:海底捞清油麻辣嫩牛火锅
价格:35.9-45元之间
配料:牛肉、牛肚、牛舌、莲藕、土豆、海带、木耳、竹笋、湿粉条、清油麻辣火锅底料,还贴心附上餐具!
评论:
海捞的自助火锅挺爽的。虽然我给了它一个大盒子。但是里面的这个东西应该是一个人的小火锅。冬天吃一碗热气腾腾的火锅,让我觉得无比幸福。
TOP2:老城南460g火锅
价格:32.8-64.8元。
配料:香油包、卤蛋包、美好鸡肉火腿肠、底料包、蔬菜包、川粉包
评论:
酒吧下降。辣!我没吃过这种火锅。特意买的,尝了尝。在我手里很重!味道不错,食材充足,底料辣,放一点就好,一般煮10分钟左右不冒烟,我加热水,很烫!
TOP3:莫小仙重庆麻辣火锅
价格:22.6元-35元之间
配料:杏鲍菇、姬菇、藕片、海带丝、竹笋、木耳、火锅川粉、火锅底料等
评论:
非常好吃。辣包都是我加的。挺辣的。我喜欢这个味道。食材很不错。很好吃。我加了大白菜,油麦菜,木耳,银耳。箱子都满了,面条也煮好了。第一次买懒人火锅,很成功。推荐大家购买。
TOP4:重庆麻辣多拿火锅
价格:29.9-79元之间
配料:5件:火锅底料、湿粉条、熟制肉包、蔬菜包、海带丝
评论:
一个人去火锅店是开不了锅的。这个小火锅完美的满足了很少有人想吃火锅的梦想,完美的解决了问题。味道正宗,麻辣,有荤菜,海带,豆皮,粉条,藕片,竹笋等。还有两根香肠也送。面条煮起来有点硬,毕竟不是真正的三味加热。建议粉丝烧开一些开水煮几分钟再吃。粉丝很有嚼劲,爱吃莲藕片,脆脆的。
TOP5:海底捞脆爽牛肚牛油麻辣火锅
价格:45-65.42元。
配料:底料、肉包、菜包、豆油皮、鱼豆腐
评论:
神奇的自煮火锅,食材少了点。可以自己加菜。一个人用这个可以吃一顿饱饭,两个人需要配别的吃!很好吃,只放了一半的底料,味道刚刚好,很方便。
TOP6:吉香居麻辣烫冒菜火锅
价格:32.8-45元之间
配料:粉丝包、底料包、蔬菜包、发热包、鸡肉丸子、牛肉丸子、脆皮肠
评论:
买了之后就一直在想。我期待着开水的声音。味道不错,麻辣辣的。加点凉水就行了。加热组件非常强大。一下子就热了,味道还不错。食材全,有点辣。我只放了一点,还是辣,但是很好吃。菜很多,我很满意。
TOP7:海底捞番茄牛腩火锅
价格:45-71.82元。
配料:牛肉、莲藕、土豆、玉米、木耳、胡萝卜、龙口粉丝、鱼豆腐、番茄火锅底料
评论:
我非常喜欢加热的番茄汤!酸酸甜甜的,食材很好吃。对于不能吃太辣的人来说真的很好吃。汤底很浓郁,番茄味很浓。我喜欢甜的,一打开就是惊喜。很多牛肉。
TOP8:小龙坎麻辣火锅
价格:29.8-68.8元。
配料:牛肉、鸡尖、鸭胗、鸡菌、土豆、莲藕、笋片、宽粉、底料包、陈醋、干碟
评论:
好吧!辣!啊!每次吃都只敢把底料扔掉,很好吃!感觉这个火锅底料可以吃很久!真的好香!很好吃。不得不说我很喜欢干菜。很甜。里面有湿纸巾和方便带,食材很新鲜。
TOP9:魏蜀吴麻辣烫火锅
价格:24.8-68元之间
配料:牛肉、郡把、鸡肉火腿肠、火锅川粉、土豆、莲藕、笋片、海带、姬菇、木耳
评论:
加热包不是特别大,但是热量足够。一点肉,素食不错,菜的质量也不错。粉性强,但需要多煮。味道有点淡,嘴重的人可以自己加点盐。北方人平时吃辣,但是底料还没有完全放出来,全是辣。40克,一个人正好。
TOP10:重庆德庄火锅
价格:38.8-58.8元。
配料:鹌鹑卤蛋、脆豆腐、脆魔芋、火锅川粉、莲藕、笋片、木耳、片片火腿、牛油底料、海鲜弹力鱼丸
评论:
又纯又辣。好的应该是很过瘾的。面条没有煮好,但是其他的都煮好了。其实是加热的,热包持续时间长。我喜欢里面的脆皮豆腐,还有那几块香肠很好吃。没有什么是一顿火锅解决不了的。如果有,那就是两顿!