红曲米的功效还是被很多人所熟知的，一是它含有很多种微量无素，像维生素E、维生素B、铁、锌等，这些都是我们人体所必须的，如果体内因缺乏这些元素而导致生病的话，也可以适当地吃点红曲米。二是红曲米具有明显的治疗贫血的作用，因为它含有铁元素，可以很好地帮助身体提高血红蛋白的量，从而改善贫血的情况。三是红曲米具有软化血管的作用，可以防止血管发生破裂。四是红曲米一些人有明显的抗菌作用。四是红曲米表面含有较多的花青素，所以一些人如果有抗衰老年轻态的需要的话，可以去吃一点红曲米。关于它的食用方法，一般都是用来熬粥喝。以上介绍的是关于红曲米的功效，希望我们平时在注意身体健康的同时，也要多看下红曲米的有益的地方，以帮助我们身体达到很好的改善。
红曲米的营养价值
食用红曲米一般在10~100元钱一斤。红曲在古代叫丹曲，红曲是一种中药，也是一种食品，红曲是由籼稻，还有粳稻以及糯米等稻米为主要原料做成的，红曲霉是真菌接种在大米上，然后经发酵制成的。红曲在中国发明，已有千年的历史，是由大米发酵成的传统食品。红曲米可以对胆固醇跟甘油三酯有降低的好处，可以避免血管堵塞。红曲米具有降血压以及降血糖的作用。红曲中含可抑制碳水化合物吸收的物质，这样可以很好的降血糖，可以降低人体胆固醇，对动脉粥样硬化等疾病有控制的作用。以上就是食用红曲米多少钱一斤的介绍。近年红曲米的产量较少，因此，为了保证红曲米的纯度，最好选择去中药材店买，购买途径要正规，这样红曲米也比较正规一些，这样吃着才放心一些。
红曲米，中药名，民间称之为红米，以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。那么它的营养成分是什么呢？
红曲米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等营养元素。
降血压红曲米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲米霉素K可阻止生成胆固醇。
补充体力
红曲米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
补血红曲米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
红曲米，中药名，民间称之为红米，以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。那么它的营养成分是什么呢？
改善营养不良红曲米内含丰富的磷，维生素A、B羣，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
抑制致癌物质红曲米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
