要这趟厨房首先不压制，再好洗干净，切成块状出水，然后放在砂锅里面，然后把山药放进去，一起并灯带上一个半小时以后就可以吃了，但是之前要放葱姜蒜料酒，甚至是饭店到点啤酒，这里面山药鸭子汤就做好了，要是行美味的很好吃的
山药老鸭汤
主料
老鸭600克、山药400克
辅料
盐7克、黄酒30克、生姜10克、枸杞子适量
步骤
1.老鸭和山药洗净
2.山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净
3.准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒
4.
先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净
5.砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入
6.
大火烧开后撇去泡沫
7.倒入黄酒
8.盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时
9.后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时
10.
加入枸杞子后
11.最后加盐调味熄火出锅
12.出锅后撒上葱花即可享用
小贴士
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.炖的时间要依照鸭子的老嫩而定
