食材
低筋小麦粉 30克
鸡蛋 100克
精幼砂糖 20克
黄油 50克
巧克力 60克
黑朗姆酒 50克
糖粉 40克
水 10克
方法/步骤
准备好所有食材，糖粉主要用来装饰，如果不喜欢可以不用。
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巧克力和黄油一起隔水加热，直到完全融化，无明显颗粒，同时加入朗姆酒（味道特别好），搅拌均匀后，放置一旁直到不烫手。
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将鸡蛋打散，出现气泡后加入细砂糖，继续打发。
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鸡蛋打发后到体积变为原来两倍。
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筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。将放凉的巧克力溶液倒入面糊中，搅拌均匀。
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将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具内，大概倒8分满，轻敲模具震荡出气泡。将蛋糕糊放入冰箱冷藏1小时
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7
烤箱预热到220度，烤8~10分钟，烤好后，可以撒上糖粉装饰，就可以开吃了。
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END
注意事项
烤箱使用中请勿触碰~
香浓巧克力小蛋糕怎样做？
巧克力小蛋糕
材料
蛋糕：
120g牛油
130g幼糖
200g自发面粉
1/2小匙发粉
6oml牛奶
3粒鸡蛋
20g可可粉
奶霜：
6片orea饼的糖霜
200g牛油
50g糖粉
做法
1)牛油加入幼糖打至松软，逐粒加入蛋打均匀。
2)把发粉加入自发面粉筛了后加入牛奶拌匀，再拌入可可粉。
3）将面糊倒入纸杯直到3/4满后，送入已预热的烤箱，以180°C烤23-28分钟，即可取出待冷。
奶霜做法：
1)将所有材料放入搅拌机里拌打至松软，盛入计划袋中。
2)用花嘴在小蛋糕上挤出自己喜欢的花形即可。
1)牛油加入幼糖打至松软，逐粒加入蛋打均匀。
2)把发粉加入自发面粉筛了后加入牛奶拌匀，再拌入可可粉。
3）将面糊倒入纸杯直到3/4满后，送入已预热的烤箱，以180°C烤23-28分钟，即可取出待冷。
香浓巧克力小蛋糕怎样做
手把手教你做香浓的巧克力蛋糕。香浓的巧克力，满满的幸福感。教大家如何制作喜欢的巧克力蛋糕！
食材
蛋黄 4颗
可可粉 45克
蛋白 4颗
奶油 100克
低筋面粉 115克
鲜奶 150毫升
盐 1小撮
细砂糖 150克
方法/步骤
将奶油加热到融化。
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用手持电动搅拌棒将蛋黄和细砂糖和鲜奶均匀搅拌。
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将融化的奶油、可可粉、筛过的低筋面粉加入刚刚的蛋黄糊中，务必注意的是要充分搅拌均匀，用电动搅拌机搅拌。
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蛋白中加入盐，打至硬性发泡。
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蛋白霜分3次加入步骤3搅拌均匀。
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在模具上涂上点奶油，撒上少少糖粉或者可可粉。边搅拌边倒回模具。烤箱预热上下管180度。
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用上下管170度烤十分钟，再用上下管150度烤50分钟。
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出炉放凉就可以脱模。
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另外一种做法，
材料：
巧克力蛋糕粉120g、黄油60g、葡萄干1把、鸡蛋2只、蜂蜜20g、熟透的香蕉2根。
做法：
1、鸡蛋2只+蜂蜜20g+熟透的香蕉2根打成糊备用；
2、所有材料简单拌匀，别搅上劲；
3、倒入套了蛋糕纸的MUFFIN纸杯，这样比较容易脱模；
4、烤箱预热180度，上下火烤30分钟；
5、时间到出烤箱，脱模放凉即可；
