食材明细
主料：猪夹心肉200克、腐竹5根
辅料：姜丝几根、蒜头2粒
配料：盐适量、油适量、生抽适量、生粉1小勺子、麻油适量
腐竹蒸瘦肉的做法步骤
1
夹心肉洗干净，切成小薄片。姜切成丝，葱白切断。
2
下点生粉，生抽，盐，油。
3
搅拌均匀。
4
腐竹用手折成段，冷水浸泡20分钟。
5
夹心肉洗干净，切成小薄片，姜切成丝，蒜头拍碎，下点生粉，生抽，盐，油搅拌均匀。腐竹折成小段用水泡一下，捞起来加到调好味的肉里，翻动一下。
6
锅加水，菜隔水蒸15~20分钟。
腐竹瘦肉粥怎么做好吃
材料：墨鱼干、香菇、腐竹、粉丝、蒜苗、辣椒。
1. 绿豆粉丝泡发，剪成适合的长度。
2. 腐竹、香菇泡发后，香菇攥干水分。
3. 起锅热油，小火爆香小米椒、八角、姜片，下白糖，哈哈，香辣的味道出来啦，小心呛着哈。
4. 转中火，下冬菇翻炒上色，加入酱油，老抽蘑菇精。
5. 下腐竹翻炒加入一小碗水，水开后，盖上盖子焖上3-5分钟。
6. 连汤带料一起倒入砂锅中，加入粉丝。
7. 继续煮沸后转小火，煮至汤汁快收干了，加入芫荽。
8.大功告成
主料
皮蛋2个 瘦肉
腐竹
辅料
香菇 姜丝
酱油 盐
淀粉
皮蛋腐竹瘦肉粥的做法步骤
皮蛋腐竹瘦肉粥的做法图解11. 先将粥煮开，把瘦肉切成丝，用姜丝，淀粉，酱油，花生油腌制一下！
皮蛋腐竹瘦肉粥的做法图解22. 煮皮蛋，放入水中煮5分钟，这样煮出来的蛋不会散！
皮蛋腐竹瘦肉粥的做法图解33. 腐竹切小段，用水泡一下！
皮蛋腐竹瘦肉粥的做法图解44. 将瘦肉，香菇，腐竹全倒入粥里！皮蛋可最后放！煮一下了调味出锅啦！
